Mennyi alkohol megengedett egészség

Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban

Irányítópult

gazdaság

München

Kultúra

társadalom

Tudás

Mérsékelt alkoholfogyasztás: zajos értékek

Kép megnyitása új oldalon

Egy liter sör egyértelműen meghaladja a nők és férfiak napi mérsékelt értékét

Mintha a szakemberek ittasan dobták volna a kockát: Az ártalmatlannak tekintett alkohol mennyiségét országonként meglepően eltérően határozzák meg. Nem ez az egyetlen nehézség a látszólag egyszerű kérdés megválaszolásában: Mennyi sört vagy bort ihatok?

Az a kérdés, hogy a vörösbor minden este jó-e az egészségére, a mai napig foglalkoztatja a tudósokat. Nem könnyebb megválaszolni, hogy az egy-három pohár Merlot, ha nem is egészséges, legalább ártalmatlan-e.

A különböző országok szakmai társadalmai meglepően különböző módon értelmezik azt, ami alacsony kockázatú fogyasztásnak számít. Amikor a sussexi egyetem kutatói 2013 elején összesen 57 ország ajánlásait szűrték össze, "figyelemre méltó nézeteltéréssel szembesültek abban, hogy mi minősül mérsékelt alkoholfogyasztásnak". Egyes országok semmilyen értéket nem adnak meg, mások olyan dimenziókat adnak, amelyek messze vannak másoktól. Mintát alig lehet látni.

Például az USA-ban a férfiak továbbra is mérsékelt fogyasztóként érezhetik magukat, ha csaknem háromszor annyit isznak, mint amennyit a finnek megengednek. És ha egy szlovén négyszer több csészét ad, mint amennyit az országában élő orvosok megengednek neki, akkor is mindig azon a határon van, amelyet Mexikóban és az USA-ban ártalmatlannak tartanak.

A viszonylag kis mennyiségű alkohol rendszeres fogyasztása növelheti a halálozás kockázatát. Az alkoholfogyasztásra vonatkozó irányelvek Németországban szintén egyértelműen túl magasak - figyelmeztetnek a kutatók.

Másképpen értelmezik azt is, hogy a férfiak szabad-e többet inniuk, mint a nők. A legtöbb szakértő feltételezi, hogy a nők érzékenyebbek az alkoholra, és alacsonyabb határértékeket szabnak nekik. De mennyivel alacsonyabbak, országonként változik.

Németország viszonylag szigorú az alacsony kockázatú napi összeg jelenlegi meghatározásával. De ha pontosan tudni akarja, mennyit szabad inni, gyakorlati nehézségekbe ütközik. Mivel a hivatalos határértékeket gramm tiszta alkoholban adják meg. A nőknek legfeljebb tizenkét gramm, a férfiaknak 24 gramm/nap. Ezek az értékek a napi fogyasztásra vonatkoznak, aki ezen felül van, annak nem kell tartania a függőség kialakulásától.

Hány pohár bort és sört ihatok?

Nagyjából italokká alakítva a nők maximális napi adagja:

0,3 liter sör
0,15 liter bor
0,04 liter likőr
0,03 liter whisky

A férfiak határértéke tehát:

0,6 liter sör
0,3 liter bor
0,08 liter likőr
0,06 liter whisky

Természetesen ezek az átalakítások nem férnek kétségen kívül. Mivel a sör, a bor vagy a snapsz alkohol tartalma ingadozhat. A likőrök esetében például 15 és 40 százalék között változik. Ha pontos értékeket szeretne, akkor a következő képletet kell használnia: Szorozza meg az ital milliliteres mennyiségét az alkoholtartalommal és a 0,8 faktorral. De aki bulihangulatban van vagy esti relaxációs módban van, kalibrált töltelékkel és algebrával küzd?

És még ha van is, további kétértelműség marad. Tényleg kimerülhet a napi adag a hét folyamán, vagy bele kell-e számolni az alkoholmentes napokat is? Ennek a kérdésnek a megválaszolása érdekében egyes országok szakértői heti adagot is meghatároznak - de ez is távolodik egymástól. Néha a heti mennyiség megfelel a napi adag hétszeresének, néha lényegesen kevesebb. A németek egyedül maradnak ezzel a kérdéssel, nincs hivatalos heti adag.

Több vagy több ital lesz a hétvégén? Van-e több lelkiismeret-furdalásod egy buli után reggel? Itt tesztelje, hogy az alkoholfogyasztása aggaszt-e.

Miért különböznek ennyire a határértékek?

Tekintettel a különbségekre és bizonytalanságokra, nem kell az asztal körül ülni, hogy azon gondolkodjon, mennyire komolyan veheti a hivatalos határértékeket. Tudományosan egyáltalán megalapozottak? A heterogén szabályozások végső soron az alkohol összetett hatásait tükrözik. A mindennapi gyógyszer több tucat betegség kialakulásában vesz részt. Körülbelül 35 betegség kizárólag az alkoholfogyasztás miatt következik be, beleértve az alkoholizmust és a magzati alkohol szindrómát (FAS), amely olyan anyák gyermekeinél tapasztalható, akik terhesség alatt tartózkodtak a bortól és a sörtől. Körülbelül 50 egyéb betegségben, a ráktól a demenciáig, az alkohol a számos befolyásoló tényező egyike.

E betegségek többségében a kockázat az elfogyasztott mennyiséggel növekszik. A napi 25 gramm alkohol adagtól a görbe felfelé mutat. Ez felveti az etikailag nehéz kérdést annak eldöntésében, hogy melyik pontig fogadja el továbbra is a kockázatokat; végül is a túl szigorú határértékek kontraproduktívak is lehetnek, mert figyelmen kívül hagyják a társadalmi valóságot.

Még bonyolultabbá válik, ha az ember elmélyül a statisztikák mélyén, és figyelembe veszi, hogy a kockázati görbék attól függően változnak, hogy a betegség mely populációs csoportot és milyen következményeket - pusztán előfordulását, súlyosságát vagy akár halálát - néz. Az összes hatás mérlegelésekor van hely az értelmezésre, amelyet az egyes országokban működő szakmai társaságok különböző módon használnak ki - és ezzel valószínűleg figyelembe veszik bizonyos betegségek gyakoriságát és fogyasztási szokásait is.

Tehát - különös tekintettel a nehezen számszerűsíthető kockázatokra - csak az áll biztonságban, aki a lehető legkevesebbet iszik. Vegyük a kérdéses italra jellemző legkisebb poharat. A nők ihatnak egy pohár, a férfiak kétszer annyit.

Andreas Heinz, a berlini Charité pszichiátriai klinikájának igazgatója azt is tanácsolja, hogy ne fogyasszon alkoholt a hét legalább egy-két napján. Az alkoholmentes napok azonban nem jelentenek engedélyt arra, hogy a hétvégén annál nehezebben isznak. A magas alkalmi fogyasztást károsabbnak tekintik, mint a szokásos munka utáni sört.

Aki betartja ezeket az ajánlásokat, általában biztonságban van, mondja Andreas Heinz: "De" általában "csak annyit jelent, hogy" általában ". Vannak olyan emberek, akik különösen érzékenyek. És viszonylag kevés Pszichológiailag az alkoholhoz való hozzászokás a stressz felidézéséhez. " Így e világ szakértői egyetértenek ebben a kérdésben: Nincs olyan, hogy teljesen kockázatmentes alkoholfogyasztás.