Élelmiszer-növényi alternatívák a hús Blutopia-val
⏱ Olvasási idő: 3 perc 10
2 évvel ezelőtt egyik napról a másikra vegán lettem. Sokakhoz hasonlóan én is szerettem a grillezett húst, felvágottakat és a barátokkal készült sajttálakat, a tartiflettet. És még mindig messze nem képzeltem, hogy ezek az ételek milyen hatással vannak a játszótéremre, az óceánra. Egy dokumentumfilm mindent megváltoztatott: Cowpiracy. Ma nem etikai kérdésekről és az állatok tiszteletéről beszélek, hanem a tenyésztés bolygónkra gyakorolt hatásáról. Bónuszként megosztom veletek 2 kedvenc receptemet egy zöldebb tányérra.
A probléma: tenyésztés
Földi tér
A mezőgazdasági földterület 75% -a a világon szarvasmarhákat tenyésztenek, vagyis olyan állatokat etetnek, amelyeket aztán etetnek velünk. Ez majdnem annyi hely, amely felhasználható lenne az emberek közvetlen táplálására, ha a föld alkalmas növények termesztésére.
Erdőirtás
A tenyésztés a felelős A globális erdőirtás 80% -a. Az erdőket feldarabolják, hogy legeltetési területeket hozzanak létre az állatok számára, vagy termessenek olyan növényeket, amelyeket aztán állatok etetésére használnak. Így a világon termelt és betakarított gabonafélék közel 40% -át az állatok takarmányozására használják. Viszont veszteséges. 9-11 növényi kalória szükséges egyetlen kalória marhahús előállításához, 5-7 kalória 1 sertéshús és 3-4 csirke előállításához.
Üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának
Globálisan az állatállomány felelős Az üvegházhatású gázok kibocsátásának 14,5% -a antropogén, azaz kapcsolódik az emberi tevékenységekhez. Ez több, mint az összes közlekedési eszköz együttvéve, ami a kibocsátás 14% -át teszi ki.
Vízfogyasztás
A tenyésztés a felelős A globális vízfogyasztás 8% -a. Hogy képet alkothasson arról, hogy mennyi víz van benne, a darált marhahús előállítása annyi vizet használ fel, mint 2 hónapos zuhanyozás. Ebben a bezárás idején megengedheti magának, hogy ne zuhanyozzon, igaz. De ebben az esetben csak egy steak 2 hónapig !
Vízszennyezés
Az állati ürülék révén az állatállomány jelentős mennyiségű szennyező anyagot bocsát ki a környezetbe, például nitrátokat, foszfort, műtrágyákat, növényvédő szereket és antibiotikumokat. Ezek a szennyező anyagok könnyen megtalálhatók a vízi utakban ... mielőtt az óceánba kerülnének. A következmény? Bizonyos káros algák szaporodnak és monopolizálják a vízben lévő oxigént. Ez a helyzet a zöld algákkal Bretagne-ban. Végül ezek az algák megölhetik a növényeket és az állatokat, sőt nagyokat is hagyhatnak holt zónák amelyben kevés faj képes fennmaradni