Mennyi és milyen tej jó a gyermekemnek
Egy új tanulmány szerint a teljes tej egészségesebb lehet a gyermekek számára, mint a leginkább ajánlott alacsony zsírtartalmú tej. Mennyi tejre van szükségük és mire kell figyelniük a szülőknek, gyermekorvos Dr. Nadine Hess.
Ez az, amit a gyermekorvos Dr. Nadine Hess
Kanadai kutatók egy nemrégiben készült tanulmányban azt találták, hogy a teljes tejet fogyasztó gyermekek karcsúbbak és magasabb a D-vitamin szintjük, mint az alacsony zsírtartalmú vagy sovány tejet fogyasztó gyermekeknél. Ez a megállapítás meglepő - sok táplálkozási irányelv azt javasolja, hogy a gyermekek inkább kövér tejet fogyasszanak az elhízás megelőzése érdekében.
A tanulmányhoz 2745 két és hat év közötti gyermeket vizsgáltak. A megfelelő BMI-t a magasság és a súly alapján számoltuk ki. A kutatók vérmintákat is vettek a gyermekektől, hogy meghatározzák D-vitamin szintjüket. Ezenkívül megkérdezték a szülőket, hogy az utód mely tejet itta és milyen gyakran. Az eredmény: A teljes tejet (3,25% zsírtartalmú) fogyasztó gyermekek BMI-je 0,72 ponttal alacsonyabb volt, mint azoknál a gyermekeknél, akik alacsonyabb zsírtartalmú tejet fogyasztottak. Hogy a hatás hogyan alakul ki, még nem teljesen világos. Tanulmányigazgató Dr. Jonathon Maguire azonban feltételezi, hogy a teljes tej általában jóllakatja Önt: Eszerint azok a gyerekek, akik csak alacsony zsírtartalmú tejet fogyasztanak, valószínűleg többet és gyakran több kalóriát fogyasztanak, mint azok, akik éhség miatt teljes tejet isznak.
Hogyan befolyásolja a tej a D-vitamin szintjét
A gyermekeknél a D-vitamin értéke is különbözött: Azok a gyermekek, akik napi egy csésze teljes tejet ittak, hasonló D-vitamin-értékkel rendelkeztek, mint azok a gyermekek, akik naponta három csésze sovány tejet (1% zsír) fogyasztottak. A kutatók szerint ennek a hatásnak az az oka, hogy a teljes tej általában több D-vitamint tartalmaz. „Tehát az alacsony zsírtartalmú tejnek két hátránya van. Egyrészt azok a gyerekek, akik sovány tejet isznak, nem karcsúbbak. Másrészt nem részesülnek a teljes tej magasabb D-vitamin-tartalmában. ”- foglalja össze dr. Maguire összerakta a tanulmány eredményeit. Ezért felül kell vizsgálni a tejre vonatkozó étrendi irányelveket.
Mennyi tejre van szükségem a gyermekemnek?
Egy és három éves kor között napi 350–400 milliliter tej elegendő egy gyermek számára. A tejben sok fehérje van - és a gyermek nem fogyaszthat napi 2,2 grammnál többet testtömeg-kilogrammonként. Mivel a túl sok fehérje megterheli az anyagcserét és a veséket. 100 milliliter teljes tej már 3,3–3,4 milligramm fehérjét tartalmaz - egy csésze napi 12 gramm fehérjét biztosít a gyermek számára. Összehasonlításképpen: ha a gyermek súlya körülbelül tíz kilogramm, akkor napi 22 gramm fehérjére van szüksége. Egy csésze tej nagy különbséget jelent.
A fehérjeszükséglet az életkor előrehaladtával is növekszik. Természetesen nem csak tejjel kell letakarni - más tejtermékek, például sajt vagy joghurt is szerepelhetnek és szerepelnie kell az étlapon. A tejpótló termékek, például a szója vagy a mandulatej, nem tartalmazzák az összes fontos tápanyagot, ezért nem javasolják helyettesítőként. Nemrég például volt olyan eset, amikor egy 11 hónapos csecsemőnél skorbut alakult ki, mert a gyermeket csak mandulatejjel etették. Minderről a "mandulatejből származó skorbut" cikkben olvashat.