Mennyi főzési idő egy lágy tojáshoz Femme Actuelle MAG
Alultáplált, vagy éppen ellenkezőleg túlfőtt lágy tojás elfogyasztása elrontja a filé belemártásának minden örömét. Mégis nagyon könnyű főtt tojást tökéletesre főzni. !
A tojás frissességének fontossága
A lágy tojás elkészítéséhez még fontosabb, hogy ellenőrizze a tojás frissességét mint más típusú fogyasztásokhoz. Valóban, a lágy tojásnál a tojás nem főtt, és mindig jelen vannak a lehetséges baktériumok, amelyek főzés közben elpusztulhatnak, ha kemény tojást készítenek.
A tojás frissességének ellenőrzéséhez használjon bolondbiztos nagymama trükköt: Mártsa be a tojást egy hideg vízzel töltött mérőpohárba. Ha a tojás az aljára süllyed, akkor kemény tojás készítéséhez használhatjuk. Ha alul marad, de feláll, akkor keményre főzheti. Ha emelkedik, azonnal dobja el.
Tárolja jól a tojásait
A tojás megfelelő megőrzése érdekében alapvető szabály: ne tegye őket hűtőszekrénybe. Valóban, ha kivesszük a tojásokat a hűtőszekrényből, a héjukon kondenzációs réteg képződik, amelyen a baktériumok nagyon gyorsan szaporodnak, amely behatolhat a héjba, hogy elérje a tojást. Az ideális az, ha szobahőmérsékleten tartják őket a dobozukban, gyorsan elfogyasztják őket - mert szobahőmérsékleten is a héj idővel porózussá válik. Ne felejtsük el, hogy a fagyasztott tojásfehérje nagyon jól megőrzi: ha krémes vagy omlós tésztát készít, ne dobja el, tartsa meg később pénzügyileg. !
Mennyi ideig főzni egy főtt tojást tökéletesen ?
A nagy szakácsok, amikor a tojást tökéletesen kell főzniük, alkalmazzák a 3., 6., 9. szabályt. Ez egyszerűen megfelel a főzésnek, forrásban lévő vízből:
- 3 perc lágy tojás esetén;
- Lágy tojás esetén 6 perc;
- 9 perc kemény tojás esetén.