Mennyi gyümölcs vagy
Ennek a cikknek az alapja: Egy személy napi 16-18 gramm fruktózt (gyümölcscukrot) elvisel, kivéve, ha kétségkívül "szerencsés", hogy nem képesek felszívni a gyümölcscukrot a vékonybélben (fruktóz-intolerancia). Ezután a legkisebb fruktózmennyiség mellett is rossz görcsöket szenved a vastagbélben, és jó okkal óvatos lesz.
Az egyszerűség kedvéért napi 16 gramm fruktózt feltételezek, a többieknél pedig évi 5,8 kg-ot. A következő táblázatok azt mutatják, hogy hány gramm ételt tartalmaz 16 gramm fruktóz. Példa: 230 gramm alma vagy 650 gramm málna egyenként 16 gramm fruktózt tartalmaz. Ezt a mennyiséget minden nap megehetném, ha egészséges vagyok, és nem szenvedek zsírmájtól. De légy óvatos: ha például 230 gramm almát ettem volna, akkor a nap hátralévő részében nem eshetnék semmilyen cukornyomot, és a cukor mindenütt el van rejtve. Fordítva:
- egy borda tejcsokoládé (8 gr = 2 gr fruktóz)
- egy darab barna cukorkocka (3 gr = 1,5 gr fruktóz)
- 100 ml narancslé, bármilyen friss is legyen (4,5 g fruktóz)
- 200 gr málna (5 gr fruktóz)
- szárított füge (15 gr = 4 gr fruktóz)
együttesen körülbelül 17 gramm fruktózt tartalmaz, amelyet egy egészséges ember alig képes elviselni anélkül, hogy hosszú távon károsodna. Gondolta volna? Könnyebb 250 ml kólával vagy limonádéval (NAPONként !), nem kell túl sokat rágni és a májat sem érdekli, honnan származik a méreg.
Egyébként: A moziban található 2 literes Cola vödör egy hétig fedezi fruktóz „szükségleteit”. Tehát, ha egészséges vagy, és a hét hátralévő részében halat, tojást és zöldséget fogyasztasz, akkor az egészségedet is átéled.
Értse meg az élelmiszer címkéit
Ha cukrot keres, az összetevők listája gyakran megtévesztő, mert a gyártók (beleértve az ökológiai termékeket is) különböző típusú cukrot kevernek az ételükbe. Összességében óriási az arány. De ez alig észrevehető az okos megosztottság miatt. Ezért jobban nézze meg a szénhidrátokkal és cukorral kapcsolatos információkat. Ha a cukrot nem bontják tovább, akkor az ökölszabály érvényes: 50% -a glükóz, 50% -a fruktóz. Nem számít, hogy a cukor "természetes" vagy hozzáadott-e. Sajnos a cukor cukor.
Mint sok minden esetében, ugyanez vonatkozik a fruktózra is: a mennyiség teszi a mérget. Kérjük, tekintse meg a táblázatot, hogy javaslatot tegyen saját kutatására, vagy hogy hozzávetőlegesen áttekinthesse, milyen ételmennyiségek vannak Önnek.
A fruktóz ugyanolyan jó (vagy rossz) a máj számára, mint az alkohol.
Egyébként: az alkohol ugyanolyan zavaró a máj számára, mint a fruktóz. Mindkettő a vérben úszik, de semmi haszna. A májnak le kell bontania mindkettőjüket - és ennek legegyszerűbb módja az, ha zsírot hoznak belőlük.
Tehát: 1/8 liter vörösbor körülbelül 15 gramm tiszta alkoholt tartalmaz. Ennyit vehet fel a máj, ha nincs más problémája az alkohollal, de akkor az alkohol/fruktóz szintje teljes aznap.
Ismét úgy, hogy ne legyenek félreértések: Naponta 1/8 l vörösbort elviselhet (a férfiak talán kicsit többet, a nők valamivel kevesebbet) VAGY körülbelül 200 gramm almát, azaz egy kis almát.
Napi alma ....
Nos, ha csak az az egy kis alma volt, és nem volt nyomában cukor, gyümölcs, gyümölcslé, cukros étel vagy alkohol, akkor igen. Bármi, ami ezen túlmutat, rossz irányba vezet minket, ami metabolikus szindrómához, zsírmájhoz, cukorbetegséghez stb.
De a gyümölcsökből származó cukor sokkal lassabban szívódik fel?
Ez lehet a helyzet, de nem kell. Ebben az összefüggésben ez sem számít, csak a teljes fruktóz mennyiségről szól. Az pedig nem számít, hogy ez a méreg egy kicsit lassabban vagy gyorsabban kerül-e a vérbe.
Más a helyzet a glükózzal: itt meg lehet kerülni a vércukorszint-csúcsokat alacsony glikémiás indexű vagy alacsony glikémiás terhelésű élelmiszerek használatával. A közzétett GI és GL értékek azonban csak egészséges emberekre vonatkoznak, akik nem szenvednek inzulinrezisztenciában.
Napi gyümölcsmennyiség
A megadott napi gyümölcsmennyiség grammban érvényes, ha csak ezt az egy fruktózforrást fogyasztják. Természetesen lehet "tarka", például 300 gramm málna, 100 gramm szeder, egy kis szelet alma és egy kis barack. Vagy csak a gyümölcs felét használhatja, ami egy kis pohár (100 ml) narancsléhez elegendő.
| gyümölcs | cukor teljes (%) | Fruktóz (%) | Maximális Napi összeg |
| avokádó | 0.7 | 0.2 | 10 kg |
| citrom | 6.9 | 1.3 | 1217 gr |
| földi szeder | 4.9 | 2.4 | 657 gr |
| málna | 4.4 | 2.5 | 653 gr |
| eper | 4.9 | 2.7 | 598 gr |
| Grapefruit | 6.9 | 3.5 | 454 gr |
| papaya | 7.8 | 3.7 | 429 gr |
| szilva | 9.9 | 3.9 | 415 gr |
| sárgabarack | 9.2 | 3.9 | 413 gr |
| Meggy | 8.5 | 3.9 | 409 gr |
| Őszibarack | 8.4 | 3.9 | 409 gr |
| Görögdinnye | 6.2 | 4.0 | 404 gr |
| Sárgadinnye | 8.1 | 4.2 | 381 gr |
| Narancs (köldök) | 8.5 | 4.4 | 364 gr |
| kiwi | 9.0 | 4.4 | 362 gr |
| Klementin | 9.2 | 4.6 | 346 gr |
| Áfonya | 10.0 | 5.0 | 318 gr |
| ananász | 9.9 | 5.1 | 313 gr |
| banán | 12.2 | 6.2 | 259 gr |
| Datolyaszilva | 12.5 | 6.3 | 253 gr |
| körte | 9.8 | 6.8 | 236 gr |
| alma | 10.4 | 6.9 | 231 gr |
| gránátalma | 15.1 | 7.9 | 203 gr |
| mangó | 13.7 | 8.2 | 196 gr |
| Szőlő | 15.5 | 8.2 | 195 gr |
Adatforrás: USDA adatbázis
Édesítőszerek és édes italok napi mennyisége
Természetesen ezeket az összegeket nem adják hozzá a gyümölcshöz. Ez mindig a napi fruktóz teljes mennyiségéről szól. 3 aszalt füge és 150 ml narancslé, ennyi egész nap cukorral.
| Étel | cukor teljes (%) | Fruktóz (%) | Maximális Napi összeg |
| narancslé | 8.8 | 4.5 | 359 gr |
| Cola (ital) | 9.9 | 5.8 | 274 gr |
| Almalé | 9.6 | 6.4 | 252 gr |
| Szőlőlé | 14.2 | 7.4 | 217 gr |
| Csokoládé 95% kakaó Sao Tome | 4.0 | 2.0 | 800 gr |
| balzsamecet | 17.0 | 7.4 | 217 gr |
| lásd a borecetet | 0,3 | 0,0 | Bármi |
| Szárított barack | 53.4 | 16.4 | 97 gr |
| paradicsom-ketchup | 27.4 | 9.9 | 162 gr |
| Csokoládé 50% kakaó Vivani | 34.8 | 17.4 | 92 gr |
| Ábra, szárítva | 49.7 | 23.0 | 70 gr |
| Twix | 48.3 | 24.1 | 66 gr |
| tejcsokoládé | 51.5 | 25.8 | 62 gr |
| M&M | 58.9 | 29.5 | 54 gr |
| juharszirup | 60.5 | 30.8 | 52 gr |
| Méz kb. | 75,9 | 38.2 | 42 gr |
| barna cukor | 97.0 | 48.4 | 33 gr |
| Asztali cukor | 100,0 | 50,0 | 32 gr |
| Agave szirup | 68.0 | 55.6 | 29 gr |
Kérjük, vegye ezeket az értékeket irányértékként, és ne merüljön fel bennünk az az ötlet, hogy minden nap fogyasszon 10 rúd 95% -os csokoládét vagy 10 kg avokádót.