Mennyi hús fejenként Metzgerei Stepanek GmbHMetzgerei Stepanek GmbH

  • Honlap
  • hentes
    • A hentes
    • Termékek
    • Tippek és trükkök
    • Értékesítési partner
  • falatozás
  • Kapcsolatba lépni

Mennyi hús fejenként?

gmbhmetzgerei

A megadott mennyiségek a nyers, alul főtt húsra vonatkoznak. Minden főzési folyamatnál 15-30% -os súlycsökkenés következik be. A magas hőfokon főtt sültek jobban zsugorodnak, mint a pároltak. Bizonyos típusú húsok jobban, mint mások. Általában dupla mennyiséget kell vásárolni a sült és a főtt húshoz, akkor érdemes a bonyolultabb elkészítést. A többi hús 1-2 napig hűtőszekrényben tárolható.

Csont nélküli sültek: 230-280 g/fő
Pörkölt darab csontokkal fejenként 260-300 g
Főtt hús: 250-300 g/fő
Gulyás: 220-280 g/fő
Szelet sima: 150-200 g/fő
Rántott szelet: 170-220 g/fő
Steak: 230-280 g/fő
Karaj: 200 g/fő
Szeletelve: 200-250 g/fő
Darált hús: 150-200 g/fő
Belsőségek (máj, pacal, vese): 150-200 g/fő

A javasolt adagok jó átlagot jelentenek. De természetesen a személyes étkezési szokások játszanak nagy szerepet az adagméret kiszámításában.
A felsorolt ​​adagméretek két együttes gyermek számára ajánlottak.