Mennyi K; a testzsír normális; gyógyszertári magazin
Az emberekben a testzsír energiaraktárként és számos hírvivő anyag termelőjeként szolgál. A zsírlerakódás létfontosságú, de a felesleg is veszélyes
A testnek zsírtartalomra van szüksége energiatartályként. De mennyi elég belőle?
Az olaj a fritőzben serceg. A fehér szalonnás perem csillámlik a sonkán. Egy kis vaj még finomabbá teszi a kenyeret - és ezáltal a gyomor megtelt és ingatag. A zsír sok helyen és sok államban megjelenik a mindennapi életben. Az emberi testben különféle funkciókat is ellát.
"A zsírszövet nemcsak energiatárolóként szolgál" - állítja az általános és a sportorvosi szakember dr. Frank Möckel Regensburgból. Gyakorlatában gyakran méri a betegek testzsírszázalékát: "A szubkután zsír szigeteli és megakadályozza a hőveszteséget. A test bizonyos helyein pedig a zsírszövet támogató és védő hatású, mint nyomópárna, például a talpon."
A zsírsejtek felhasználhatnak és árthatnak
Az adipociták - ahogy az orvosok zsírsejteknek nevezik - különböző tulajdonságokkal rendelkeznek. Energiát tárolnak a bőr alatt és azokon a helyeken, ahol támogatják és védik. Néhány évvel ezelőtt azonban a kutatók azonosították azokat a sejteket a hasüregben, amelyek az úgynevezett zsigeri zsírt alkotják, mint a tettest. "Több mint 600 különféle hormont és hírvivő anyagot termelnek" - magyarázza Möckel.
Közülük sok károsíthatja a testet, különösen az ereket. Növelik a szív- és érrendszeri betegségek, például a szívroham vagy a stroke kockázatát. A legnagyobb mennyiségű zsírfelhalmozódás a hason és a fenéken található. De még akkor is, ha a hasa megnő, a zsírsejtek száma alig változik: A test csak néhány új zsírsejtet hoz létre, ehelyett szükség esetén egyre többet szorít a meglévő sejtekbe.
Mennyi testzsír normális? Ami túl sok?
Óhatatlanul felmerül a kérdés, hogy mennyi zsírszövet tekinthető normálisnak - különösen a zsigeri zsír által okozott egészségkárosító tényezőkre való tekintettel. Az ezt a kérdést vizsgáló tanulmányok hiányosak. 2000-ben dr. Dympna Gallagher, a New York-i Columbia Egyetem referenciaértékei. A táplálkozási szakember mérte több mint 1600 felnőtt testzsír-százalékát, akiket a testtömeg-index (BMI) alapján alul-, normál- vagy túlsúlyosnak minősített. Az életkorukat és a nemüket figyelembe vevő eredményeiket a szakemberek ma is jónak és hasznosnak tartják.
Útmutató a testzsír százalékban (százalékban)
| Kor | alacsony | Normál | magas | nagyon magas |
| Nők | 20-39 | = 39,0 | ||
| 40-59 | = 40,0 | |||
| 60-79 | = 42,0 | |||
| Férfiak | 20-39 | = 25,0 | ||
| 40-59 | = 28,0 | |||
| 60-79 | = 30,0 |
Általánosságban: Az egészséges testzsír százalék 20 és 30 százalék között van a normál testsúlyú nőknél és 10 és 20 százalék között a normál testsúlyú férfiaknál. Ha figyelembe vesszük az életkort, pontosabb megállapítások tehetők: a 20 éves nőknél ez az arány átlagosan 25, a 45 éveseknél 30 százalék körüli. A férfiaknál ez 20 százalékos 18 százalékról 22-re, 24 évre emelkedik a 45 éveseknél. Vagy abszolút számokban: egy normál testsúlyú nő körülbelül 20 kilogramm zsírszövetet, egy normál testsúlyú férfi 15 kilogramm körüli.
A mai napig nincsenek megbízható adatok a gyermekek normál testzsír-százalékáról. A szakértők feltételezik, hogy az aránynak 15 százalék felett kell lennie. A minimális zsírmennyiség különösen fontos a lányok és a fiatal nők számára, mivel egyébként az alultápláltság következtében összetett hormonváltozások léphetnek fel. Ez megzavarhatja a szexuális fejlődést.
A sportolóknak kevesebb a testzsírjuk
Alapvetően: A testzsír százalék nem csak a nemtől és az életkortól függ, hanem a táplálkozási és az edzettségi állapottól is. "Azok, akik sokat mozognak és egészségesen étkeznek, kisebb zsírraktárakkal rendelkeznek" - mondja Möckel. Persze: Aki rendszeresen és intenzíven edz, izmokat épít és energiát fogyaszt. Következésképpen a testzsír százalékos aránya a sportolóknál alacsonyabb, mint a nem sportolóknál. A versenysportokban - a sport típusától függően - a férfiaknál 10, a női sportolóknál kevesebb, mint 15 százalék lehet. A legalacsonyabb határ a férfiaknál öt, a nőknél 13 százalék.
A testzsír százalékos növekedése az életkor előrehaladtával nem feltétlenül jelenti azt, hogy minden idős ember felveszi a zsírpárnákat. Elsősorban az izomtömeg csökkenése okozza. Ez növeli a zsír százalékos arányát a testtömeghez viszonyítva. Mivel a fontos energiafogyasztók is csökkennek az izmokkal, az idősebb emberek bazális anyagcseréje csökken. A probléma: többségük úgy eszik és él, mint korábban, de kevesebb kalóriát fogyaszt. Az eredmény: A zsírlerakódások nemcsak arányosan növekednek, hanem ténylegesen is.
Idős korban: A zsír felhalmozódásának ellensúlyozása izomépítéssel
Sok ember számára az inaktív életmód már 30 éves kortól izomvesztést okoz, és ezáltal a testzsír százalékos növekedése. Az élet folyamán az izomveszteség felgyorsul az öregedéssel járó hormonális változások miatt. De valami ellensúlyozható ez a fejlődés. "Idős korban több képzésre van szükség az izomfehérje felépítéséhez és az izomtömeg növeléséhez" - magyarázza Möckel -, de ez lehetséges. " Szerencsére a hangerő nem minden. Az erő izomnövekedés nélkül is növelhető: az erő és a koordinációs edzés hatására az izmok hatékonyabban működnek, és kölcsönhatásuk javul. "Ezt 80 és 90 éves kor között is megteheti" - mondja Möckel.