Mennyi koffein van egy csésze kávéban Clara kávéja
A kávé a legnagyobb étrendi koffeinforrás. Átlagosan egy csésze 95 mg koffeint tartalmaz.
Ez a mennyiség azonban a különböző kávéitalok között változik, és szinte nulla és 500 mg közötti lehet.
Ez a cikk mindent elárul, amit tudnia kell a koffeinről, valamint a különböző típusú és márkájú kávé koffeintartalmáról.
Mi a koffein ?
A koffein stimuláns, amely különféle italokban található meg, és természetesen megtalálható a kávéban. Serkenti a központi idegrendszert, a szívet és az izmokat.
A koffeint 1819-ben fedezte fel Friedlieb Ferdinand Runge német vegyész. "Koffeinnek" nevezte, mint egy kémiai vegyületet a kávéban, amely franciául "koffeinné" vált.
A koffein különféle növények magjaiban, leveleiben és gyümölcseiben található meg, ahol természetes rovarölő szerként hat, megbénítva vagy elpusztítva az ezzel táplálkozó rovarokat.
Ezzel szemben emlősökben a koffein elsősorban a központi idegrendszer és a szív- és érrendszer stimulánsaként működik, átmenetileg csökkentve az álmosságot és a reakcióidőt, és fokozva a figyelmet.
A nagyon népszerű italok koffeint tartalmaznak, mint például kávé, tea vagy yerba mate. Megtalálható néhány nagy mennyiségű kola diószármazékból készült szódában és energiaitalban is. A különféle módon fogyasztott kakaó is tartalmaz néhányat.
Valójában a koffein a legtöbbet fogyasztott pszichoaktív anyag a világon. Minden országban legális, ellentétben más pszichoaktív anyagokkal.
A koffein stimuláló analeptikus pszichotrop profilját kvantitatív elektroencefalográfiával határozták meg egészséges önkéntesek nagy dózisának (400 mg) orális beadása után, szemben a placebóval. Tachycardiát és mentális ingerlést okoz több órán keresztül, majd álmatlanság.
Észak-Amerikában a felnőttek 90% -a naponta fogyaszt koffeint. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal a koffeint "általában elismerten biztonságos, többcélú élelmiszer-összetevőként" sorolja fel szokásos adagokban, de mérgező egy bizonyos dózist meghaladva.
Mennyi koffein van egy csésze kávéban ?
Sok esetben a csésze koffeintartalma a kávé típusától és a főzési technikától függ.
Az alábbi számok azonban jó képet adnak arról, hogy mennyi koffein van a csésze kávéban:
- Rendszeres kávé (235 ml): 95-200 mg koffein
- Koffeinmentes (235 ml): 2–12 mg koffein
- Eszpresszó (60 ml): 100-150 mg koffein
- Koffeinmentes eszpresszó (60 ml): 0-30 mg koffein
- Instant kávé (235 ml): 27–173 mg koffein
- Koffeinmentes instant kávé (235 ml): 27–173 mg koffein
- Látte (235 ml): 63-175 mg koffein.
Amint láthatja, a csésze kávéban lévő koffein mennyisége nem túl magas. Ha azonban mindennap iszol kávét, akkor sokat fogyasztasz belőle. A legtöbb esetben nincs miért aggódnia.
Egy másik érdekes tény, hogy még a koffeinmentes kávék is tartalmaznak kevés koffeint. Ha megpróbálja elkerülni a koffeint, akkor szerintem nagyon kevés aggodalomra ad okot, mivel a koffein mennyisége olyan alacsony, hogy csak a legérzékenyebb emberek érezhetik a hatását.
Mennyi koffein van a nagy kávéláncok kávéiban ?
Egyes kereskedelmi kávézók olyan italokat árulnak, amelyek több koffeint tartalmaznak, mint a szokásos házi kávé.
Ezek a kávé láncok híresek nagy csészeméretükről is, amelyek akár 700 ml-ig is eljuthatnak. Az ilyen adagokban lévő kávé mennyisége körülbelül 3-5 csésze normál méretű kávénak felel meg.
Starbucks
A Starbucks valószínűleg a legismertebb kávéházi lánc a világon. Ezenkívül a legerősebb koffeinkávét kínálja.
A Starbucks-ban főzött kávé koffeintartalma a következő:
- Rövid (240 ml): 180 mg
- Magas (360 ml): 260 mg
- Nagy (480 ml): 330 mg
- Venti (600 ml): 415 mg.
Ráadásul a Starbucks eszpresszó 75 mg koffeint tartalmaz. Ezért minden kicsi eszpresszó ital 75 mg koffeint is tartalmaz. Ide tartoznak többek között a lattes, a cappuccino, a macchiatos és az americanos.
A Starbucks koffeinmentes kávé 15-30 mg koffeint tartalmaz, a csésze hosszától függően.
Mcdonald's
A McDonald's világszerte kávét árul, gyakran McCafé márkanév alatt.
Bár ez az egyik legnagyobb kávét forgalmazó gyorsétteremlánc, nem szabványosítja és nem számolja a kávéban lévő koffein mennyiségét.
Becslés szerint a McDonald's kávé koffeintartalma körülbelül:
- Kicsi (360 ml): 109 mg
- Közeg (480 ml): 145 mg
- Nagy (700 ml): 180 mg.
Eszpresszójuk adagonként 71 mg, koffeintartalmuk pedig 8 és 14 mg között van, a csésze hosszától függően.
A kávé koffeinszintjét befolyásoló tényezők
A kávé koffeintartalma számos tényezőtől függ, például:
- Kávébab típusa: sokféle kávébab áll rendelkezésre, amelyek természetesen különböző mennyiségű koffeint tartalmazhatnak.
- Sütés: A világosabb pecsenyék több koffeint tartalmaznak, mint a sötétebbek, bár a sötétebb babok íze mélyebb.
- A kávé típusa: a koffeintartalom jelentősen változhat szűrőkávé, eszpresszó, instant kávé és koffeinmentes kávé között.
- Csésze hossza: egy csésze kávé 30 és 700 ml között változhat, ami nagyban befolyásolja a teljes koffeintartalmat.