Mennyi koffeint tartalmaz egy csésze fekete, zöld vagy fehér tea
A tea a víz után a legtöbbet fogyasztott ital a világon. A betakarítás után kialakult folyamatok befolyásolják a koffein és a katechin tartalmát. A koffein energizáló hatást fejt ki, míg a katechinek felelősek a tea antioxidáns hatásáért.
A teát a camellia sinensis (teanövény) vagy a camellia assamica leveleinek forralásából nyerik. Betakarítás után a leveleket vagy megszárítják, vagy erjesztésnek vetik alá (oxidáció). Ezek a folyamatok befolyásolják az ital tartalmát a koffeinben (tein) és a katechinekben.
"Az elsőnek (a koffein) az ismert energizáló hatása van, míg a katechinek megmagyarázzák a tea antioxidáns hatását, erjedetlenebb (zöld és fehér) esetében magasabbak.".
Melyek a Romániában fogyasztott teák főbb jellemzői
Fekete tea
Erjesztett, oxidált, csészénként 25–100 mg koffeint tartalmaz. Csökkentett antioxidáns hatása van.
A leggyakrabban használt fajták: Assam - egy erős tea; Darjeeling, mérsékelt és ízletes, teapezsgőnek is nevezik; Earl szürke közepes erősségű, bergamott ízű; angol reggeli - egy erős tea.
Zöld tea
Erjesztetlen. 8–16 mg koffeint tartalmaz csészénként. Erős antioxidáns hatású.
A leggyakrabban használt fajták: a Sencha, a klasszikus japán tea; a kínai zöld tea különböző fajtái.
Erjesztetlen. 1 mg koffeint tartalmaz csészénként. A legkevésbé antioxidáns hatású, és Kínában honos.
Ajánlások a fogyasztásra
Erős, magas koffein-fogyasztású teáknak ajánlott reggelire legfeljebb napi 1-2 csésze, reggel.
Mérsékelten erős fekete teák ajánlottak a nap első részében - 1-2 csésze.
A zöld tea bármikor fogyasztható - napi 2-3 csésze.
A fehér tea kiváló antioxidáns, gyakorlatilag koffeinmentes, de jó folyadékforrás. Naponta 3-4 csésze ajánlott.
A teaivás előnyei:
A teák nem kalóriatartalmú folyadékok forrásai, és mérsékelt pszichomotoros stimulánsként hatnak. Antioxidáns hatását rákellenes hatásokkal, a koleszterinszint csökkentésével, a magas vérnyomás és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésével, az immunrendszer stimulálásával társították. Vas- és cinktartalma miatt a zöld tea különösen ajánlott terhes nőknek.
infúzió (más néven gyógyteának) bizonyos növények (de nem tea) forralásával nyerik, és különböző tulajdonságokkal rendelkezik, például:
kamilla gyulladáscsökkentő, antiszeptikus, fájdalomcsillapító, antihisztamin tulajdonságokkal rendelkezik
Menta serkenti a gyomor és az epe elválasztását, görcsoldó hatású
mész nyugtató hatása van
Szent János antiszeptikus és értágító hatású
Cseresznyefark vízhajtó és gyulladáscsökkentő hatása van