Mennyi méz egészséges
A mézet gyakran a szokásos cukor egészséges alternatívájaként forgalmazzák. Ez nagyrészt a számos egészségügyi előnynek és annak antioxidáns tartalmának köszönhető.
Míg egyesek szerint a méz ízletes és tápláló lehet az édesszájúság kedvéért, mások kevésbé szeretik, mint a cukros csemegét. Ez a cikk elmondja, hogy a méz jó vagy rossz.
A videó betöltésével elfogadod a YouTube adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet
Mindig oldja fel a YouTube letiltását
Mennyi méz egészséges naponta?
Mi a méz A méz édes, szirupos anyag, amelyet a méhek a virágzó növények nektárjából készítenek. A méhek összegyűjtik a nektárt, majd fogyasztják, megemésztik és regenerálják a kaptárban, hogy mézet termeljenek.
A mézet viaszos szerkezetekben, ún. Méhsejtekben tárolják, amelyeket az emberek méhészet útján gyűjtenek (1). A méznek sokféle típusa különbözik a növényi forrástól, az extrakciós módszertől és a nyerstől vagy a pasztörizáltól függően.
Gyakori típusok:
- Lóhere édesem
- Avokádó méz
- Hajdina méz
- Áfonyaméz
- Zsályaméz
- Eukaliptusz méz
- Narancsvirág méz
- Lucerna méz
Bár a táplálkozási profil fajonként változó, egyetlen evőkanál (21 gramm) mézben általában 64 kalória és 17 gramm szénhidrát található, kevés vagy semmilyen zsír-, rost- és fehérjetartalom nélkül.
A fogyasztói központ naponta jó 2 evőkanálot javasol - 2000 kcal/nap fogyasztással ez 25 g cukornak felel meg. Számos mikroelemet is tartalmaz, például káliumot, vasat és cinket, de nyomokban a napi referenciaszint kevesebb mint 1% -a.
Magas antioxidáns tartalommal
A jó minőségű méz számos fontos antioxidánsban - például fenolsavakban és flavonoidokban - gazdag, amelyek minden bizonnyal hasznosak lehetnek az egészségre.
Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek segítenek leküzdeni a betegségeket okozó szabad gyököket, csökkentve az oxidatív sejtkárosodás kockázatát.
Ezek a vegyületek központi szerepet játszanak az egészségben és a betegségekben - egyes kutatások szerint védekezhetnek olyan krónikus állapotok ellen, mint a szívbetegségek, a rák és a cukorbetegség. Ezenkívül számos tanulmány kimutatta, hogy bizonyos típusú mézek - például hajdina méz - fogyasztása növelheti a vér antioxidáns állapotát. Állítólag a méznek és a manuka méznek is pozitív tulajdonságai vannak a sebgyógyulás területén. Van néhány tanulmány, amelyet érdemes elolvasni, és megtalálható a manukahonig-neuseeland.de oldalon.
A tényleges hatékonyság tanulmányok alapján történő megerősítésében azonban óvatosság szükséges. A tanulmányok mögött gyakran a gyártók érdekei állnak. Ezenkívül számos kísérlet esetében nincsenek eredmények önmagukon, csak állatokon.
Méz és sebgyógyulás: mennyi méz egészséges?
A hagyományos orvoslás egyes formáiban, például az ájurvédában, a mézet közvetlenül a bőrre kenik a sebgyógyulás elősegítésére.
Úgy gondolják, hogy ez a méz antibakteriális tulajdonságainak és annak a képességének köszönhető, hogy csökkenti a fertőzést okozó mikroorganizmusok szaporodását.
Egy kisméretű tanulmányban a Manuka méz közvetlen alkalmazása a diabéteszes lábfekélyeken ugyanolyan hatékony volt, mint a hagyományos sebkötözők, elősegítve a fekélyek 97% -ának gyógyulását.
Hasonlóképpen egy másik, 30 emberből álló tanulmány kimutatta, hogy a méz hozzáadása a sebkötésekhez három hónap után javította a cukorbeteg lábfekélyek körülbelül 43% -ának gyógyulását. Eközben más kutatások szerint hasznos kezelés lehet olyan bőrbetegségek esetén is, mint a pikkelysömör, a dermatitis és a herpesz.
Következtetés
A méz széles körben társul olyan egészségügyi előnyökhöz, mint a szív egészségének javulása, a sebgyógyulás és a vér antioxidáns állapota. A túl sok fogyasztás azonban negatív hatásokkal járhat a magas cukor- és kalóriatartalom miatt.
Ezért a legjobb, ha a mézet más típusú cukorok helyettesítésére használjuk, és mértékkel élvezzük. Ha azonban korlátozza magát és minőségi terméket választ, a méz az egészséges, jól átfogó étrend része lehet.