Mennyire egészséges a dió, fit és fiatal az omega-3 zsírsavaknak köszönhetően
A repedés ropogóssá teszi a diót!
A dió nagyszerű energiaforrás - és esszenciális omega-3 zsírsavakban gazdag. A bostoni Brigham és Női Kórház kutatói most is azon kevés szuperélelmiszerek közé sorolták, amelyek valóban javítják az életminőséget. Ez egy több mint 50 000 nővérről szóló 30 éves tanulmányon alapul. Ennek során világossá vált, hogy a vizsgálatban résztvevők, akik hetente egyszer vagy kétszer 12 diófélét fogyasztottak, kevésbé voltak gyengék és idősebb korban segítségre szorultak.
Fontos nyomelemek és vitaminok
| 100 g | |
| Kalóriák | 696 kcal |
| fehérje | 15,3 g |
| szénhidrátok | 6,3 g |
| zsír | 66,3 g |
| Rost | 6,2 g |
| C vitamin | 3 g |
| A-vitamin | 0,01 mg |
| E-vitamin | 6,04 mg |
| B7-vitamin | 2,5 mg |
| Vas | 2,5 mg |
| cink- | 2,7 mg |
| magnézium | 130 mg |
| klorid | 23 mg |
| kálium | 544 mg |
| foszfor | 410 mg |
| kalcium | 87 mg |
| kén | 130 mg |
Réz, mangán, molibdén és biotin, más néven B7-vitamin - a dióban bőségesen előforduló anyagok felelősek az egészségügyi hatásokért.
Honnan származik a rost?
Az élelmi rost főleg a növényi eredetű élelmiszerekben található meg. A magas rosttartalmú étrendhez a következő ételeket kell fogyasztania:
- Gyümölcsfajták, például alma, körte, bogyók, kivi vagy citrusfélék
- Zöldségek, például brokkoli, borsó, sárgarépa vagy burgonya
- teljes kiőrlésű termékek
- Diófélék és magvak
- Hüvelyesek, például borsó vagy bab
A szárított gyümölcsök, például a szárított sárgabarack vagy az aszalt szilva különösen gazdag rostban. Meg kell azonban jegyezni, hogy magas a cukortartalmuk is.
Ajánlott adag naponta: 5 darab (25g)
Vizsgálatuk során az amerikai tudósok az étrend és a testi fogyatékosság összefüggését vizsgálták általában az idősebb amerikai nőknél. Ez azt is megmutatta, hogy a dió mellett a heti gyümölcsfogyasztás, mint az alma, a narancs és a körte, valamint a római és leveles saláták jobb önállóságot és mobilitást biztosítanak a későbbi években. A tanulmány a Journal of Nutrition folyóiratban jelent meg. (cm)
A dió egészséges?
Nem egy hülye dió miatt: Ha megnézzük a dió, a mogyoró és a Társa összetevőit, akkor hamar észreveszi, hogy a kemény héj mögött sok jó van. Blick azt mutatja, hogy a sokoldalúak - kis mennyiségben élvezve - a fogyásban is segítenek minket.