Mennyire egészséges a tej valójában; Élelmiszer- és táplálkozási tanácsadó blog
2012. június 25. Hozzászólások lezárva 2 perc olvasás
A tej egészséges! Ez az állítás a médiában többször is meghallgatható. A reklám az egészséges képet is felhasználja, és bemutatja a hírességeket, akik egy pohár tejet isznak. De az egészséges megjelenés gyakran megtévesztő, és a tej nem mindig egészséges.
A tej pozitív tulajdonságai
A tej állati termék. Valójában borjak takarmányozására használják, és az embereknek mesterségesen meg kell hosszabbítaniuk a tej áramlását a rendszeres fejés révén. Tehén tehát csak akkor ad tejet, ha legalább egyszer borjút adott életre.
A fehér étel összetevői azt ígérik, hogy a tej nemcsak a borjak számára egészséges. A fehérje, a zsír, a szénhidrát, valamint a vitaminok és ásványi anyagok nagy adagokban állnak rendelkezésre, és a szervezet könnyen felhasználhatja őket. Ezért azzal érvelnek, hogy a „fehérarany” fogyasztásával meg kell akadályozni az olyan gyakori betegségeket, mint az arterioszklerózis, a magas vérnyomás vagy akár a szívinfarktus. Éppen ezért minden évben olyan tanulmányokat tesznek közzé, amelyek megfelelnek ezeknek a körülményeknek, és hogy a tej egészséges.
Negatív tulajdonságok
De vannak ellenkező tanulmányok is. Ezek szerint a tej bizonyos területeken előnyökkel jár. A tanulmányok szerint azonban vannak olyan hátrányok is, amelyek komoly károkat okozhatnak. Fő érv az, hogy a tejet nehéz megemészteni. Az emberek körülbelül 80 százaléka laktóz-intoleráns. Európában is növekszik a laktóz intolerancia. A tej elfogyasztásakor gyakran jelentkeznek bőrproblémák, légúti torlódások, keringési problémák és emésztési problémák. Ezek a hatások már régóta ismertek. Számos tanulmány azonban újabb következtetésre jut: A tej és tejtermékek rendszeres fogyasztása növeli a súlyos betegségek kialakulásának kockázatát. E tanulmányok szerint erre elsősorban a cukorbetegség, az arteriosclerosis, a Parkinson-kór vagy a rák lehet a példa.
Mely tanulmányok mutatják a valóságot, nem lehet egyértelműen megválaszolni. Ezért mindig a fogyasztókra vonatkozik, hogy a tej és tejtermékek megengedettek, de nem szabad minden nap nagy mennyiségben fogyasztani.
Tabea szabadúszó tudományos író. Kedvenc tantárgyai az étrend, a testmozgás és az étkezési előírások. Szabadidejében hobbikertész és amatőr fotós.