Mennyire egészséges a vörös rizs valóban szénhidrátmentes ételek; Egészséges táplálék, fehérje nélkül
Általánosságban elmondható, hogy a németek átlag rizsevők. Sok háztartás inkább tésztaételeket szolgál fel. De sokan egyetértenek az élelmiszer-trendekkel is, amelyek nem mindig ártalmatlanok az egészségre. Ez vonatkozik a vörös rizs fogyasztására is, amelyet étrend-kiegészítőként osztályoznak és forgalmaznak. A vörös rizs egy közönséges rizsből készült erjesztési termék, amelyet a Monascus purpureus nemzetségből származó penész törzsekkel kevertek össze. Ázsiában a vöröspenészes rizst hagyományosan a gyomor-bélrendszeri és a szív- és érrendszeri panaszok kezelésére, valamint a szövetek színezésére, valamint az ételek ízesítésére és tartósítására használják. A vörös rizs élelmiszerként való használata Európában nem általános. De különösen az egészségügyi fanatikusok és a vegánok körében a Red Rice egyre népszerűbb étrend-kiegészítőként.
Figyelmeztetés a fogyasztásra
A Szövetségi Kábítószer-intézet jelenleg figyelmeztet a fogyasztására. Pontosabban a monacolin K. anyagról van szó, amelyet tartalmaz. A szakértők szerint ez megegyezik a lovastatin hatóanyaggal, amelyet vényköteles gyógyszerek tartalmaznak, és segít csökkenteni a koleszterinszintet. Ez azt jelenti, hogy a vörös rizsből készült ételek ugyanolyan hatásúak, mint a lovasztatinnal készült gyógyszerek. A vöröspenészes rizs azonban tartalmaz citrinint is, amely vese-toxikus és mutagén tulajdonságokkal rendelkezik.
Az izmok és a máj károsodása
A szakértők szerint különösen a Monacolin K. anyag károsítja a vázizmokat és a májat. Ezért, ha ezen étrend-kiegészítő mellett koleszterinszint-csökkentő gyógyszereket is szed, mellékhatásként izomkárosodás léphet fel. A fellépő tünetek izomfájdalmak és görcsök. A Szövetségi Gyógyszerügyi Intézet mint felügyeleti hatóság már 2002-ben figyelmeztetett a Red Rice étrend-kiegészítők étrend-kiegészítők fogyasztására is. Ezután hosszú távú tanulmányok megrendelésére bizottságot állítottak fel. Ez most előírta, hogy 5 mg monakolin K-t ártalmatlannak tekintenek. A vöröspenészes rizs önmagában lipidcsökkentő tulajdonsággal rendelkezik. A Red Rice termékek egyéb káros vagy nemkívánatos hatásai közé tartozik a szédülés, fejfájás, emésztési zavar, látászavarok és bőrkiütések.
Egyéni bizonyíték:
1. Étrend-kiegészítők: Miért olyan veszélyes a vörös rizs - http://www.augsburger-allgemeine.de/wissenschaft/Nahrungsergaenzemittel-Warum-Roter-Reis-so-gefaehrlich-ist-id37062302.html, http: //www.augsburger -allgemeine.de, információ 2016. február 27-én
1 gondolat: „Mennyire egészséges a vörös rizs valójában? ”
És mindig azt gondoltam, hogy a vörös rizs egészséges. Az étel természetesen egészséges. Az emberek és a mai ipari világ annyira tisztátalanná teszi őket.