Mennyire egészséges a zellerlé - magyarázzák a szakemberek
Írta: Laura Pomer | 2020. október 03., 8:12
A zeller állítólag sok értékes ásványi anyagot tartalmaz. Különösen gyümölcslé formájában nem csak belülről akarja biztosítani a szép bőrt és hajat, hanem védi a gyomor nyálkahártyáját és a sejteket is. Néha még arról is beszámolnak, hogy állítólag hatékony megelőző a rák ellen. A FITBOOK megkérdezte a szakértőket, hogy ez igaz-e.
Először is: vannak zeller és zeller. Különösen az utóbbi nagyon népszerű az alaktudatos emberek körében. Magas víztartalmának köszönhetően a zeller nagyon kevés kalóriát tartalmaz (kb. 16kcal/100 g). A zöldségek igazi hype-ot tapasztalnak, különösen, ha zellerléként préselik őket.
Anthony Williams - a zellerlé hype mögött álló ember
Egyébként e mögött az amerikai Anthony Williams áll. Azt állítja, hogy képes "orvosi közegként" kommunikálni a természetfeletti lényekkel, és ezáltal gyógyítani a betegségeket. Négy tanácsadó könyvet írt róla, amelyekben sok friss zöldséget és gyümölcsöt tartalmazó étrendet dicsér. De különösen kedveli a zellerlevet - egyik könyve kizárólag a zöld italnak és annak feltételezett csodás gyógyító erejének szól.
Tézisei kalandosak és nincs tudományos hátterük, de úgy tűnik, hogy visszhangoznak 2,6 millió Instagram-előfizetőjével. Olyan hírességek, mint Pharell Williams zenész, Gwyneth Paltrow színésznő és Naomi Campbell topmodell is lelkesen ajánlják receptjeit. Hogy valóban képes-e természetfeletti gyógyításokat végezni, vagy inkább kereskedelmi célú lusta varázslat, senki sem tudja biztosan - mindenképpen kritikusan kell nézni az egészet.
Milyen összetevők vannak a zellerben
De a Williams vad elméleteitől eltekintve, a zellerlé objektíven egészséges ital? A zellernek a víz mellett sok ásványi anyagot és értékes növényi anyagot kell tartalmaznia. Léként kell előnyben részesíteni, mert összetevőit a test folyékony formában jobban felszívhatja. Az „RTL” életmód online portálján például arról olvashat, hogy a zellerlé sok antioxidánsával védenie kell a bőrt a belülről érkező káros UV-sugaraktól. „De a zellerlé nemcsak a bőrünket javítja - folytatja -, hanem a körmünket és a hajunkat is. Ennek oka a kálium, a kalcium és a vas. "
A zellerlé állítólag képes megvédeni a rák ellen
A külső előnyök mellett állítólag a zeller egészségünket elősegítő hatással bír testünk létfontosságú területein is. „A zeller megakadályozza a túl sok gyomorsav termelődését. Ez védi az emésztőszerveket és táplálja a gyomor nyálkahártyáját ”- folytatja az„ RTL ”. Hogy pontosan hogyan csinálják ezt a zöldségek, azt itt nem fejtjük ki. Mindenesetre állítólag egy ftalid nevű növényi anyagot tartalmaz, amely az erek ellazításával támogatja a szív- és érrendszert. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyekről azt mondják, hogy pozitív hatással vannak az ízületi problémákra (például reuma vagy ízületi gyulladás). A zellerlé pedig állítólag képes megakadályozni a rákot is. Hihetetlenül hangzik. A FITBOOK ezért szakértőktől szerette volna megtudni, hogy ez valóban igaz lehet-e.
Zöld szuper gyümölcslé? Ezt mondják a szakértők
"Ha azt akarja állítani, hogy a zeller a rák ellen hat, akkor erről valóban tájékoztatnia kell a sajtótanácsot" - mondja Uwe Knop a neves táplálkozási szakember. Mert: "Sok reménytelenségében rákos ember hisz az ilyen hazugságokban."
Knop a létfontosságú anyagok teljes listáját írja le, amely az "RTL" -en olvasható, de hasonlóan más platformokon is, mint "szabadon kitalált mesék hodgepodja". Az egyik állításra vonatkozóan nincs tudományos bizonyíték és "még megbízható hipotézisek sem".
Igaz, hogy - amint fentebb említettük - a zeller káliumot, kalciumot és vasat tartalmaz, és ezek fontosak a sejteken belüli különböző folyamatok szempontjából. Ezeket az ásványi anyagokat más élelmiszerek is tartalmazzák, némelyikük nagyobb koncentrációban. Ez értékessé teszi a különféle természetes ételeket, de a zeller korántsem értékesebb, mint például a banán vagy a különféle káposzta.
Ihat, de nem muszáj
Az egyetlen dolog, amit a szakértők megengednek az italnak: ez esetleg csillapíthatja szomját. Tehát ihatsz - "ha jó íze van". Knop táplálkozási szakember pedig nincs egyedül az értékelésében. A FITBOOK kérdésére Sven-David Müller kolléga is megerősíti, hogy öntheti a zeller vizet. - Nincs semmi odabent - mondja nekünk -, éppúgy, mint uborkavízben. Sok víz, ennyi. Természetesen ez nem gyógyít semmit. "
Következtetés
Mint a legtöbb zöldség, a zeller is bizonyosan nem egészségtelen. Tehát nincs semmi baj a zeller fogyasztásával - például kihasználhatja annak kielégítő és ezáltal potenciálisan étrendet népszerűsítő tulajdonságait - mondja Müller orvosi újságíró. A zöldségek elfogyasztása viszont megspórolható. Biztosan nem leszsz szebb vagy örök egészséggel megáldva.