Mennyire egészséges a zöld tea Friends of Tea

A zöld tea egészségessé tesz? Sok mítosz és veszélyes tudatlanság övezi a zöld tea hatását. A tanulmányok azt állítják, hogy különösen a zöld tea állítólag pozitív hatással van az egészségre. Sok vállalat úgy látja ezt, hogy csodaszerként hirdetik teáikat. De mi az igazság a zöld tea egészséges állításának hátterében? Számos tanulmányt kutattunk az Ön számára, és megosztjuk Önnel a megállapításokat ebben a bejegyzésben!

Az egészség nem könnyű téma

A teafogyasztás egészségügyi hatásaira egyértelmű választ találni nem olyan egyszerű. Az egyik sok forrásból származik kölcsönösen ellentmondó kijelentések és megalapozatlan követelések. Mindezt megnehezíti, hogy az emberi szervezet hihetetlenül összetett. Számtalan változó és tényező jelentős hatással van az ember egészségére. Az étrend és a környezet mellett a genetikai tényezők is hatással vannak az egészségre.

Mindazzal, amit ebben a cikkben bemutatunk, egy dolgot szeretnénk előre tisztázni: a zöld tea (és általában a tea) nem csodaszer. Fontos számunkra, hogy az ilyen összetett témákat differenciáltan és a lehető legtöbb szempontból vizsgáljuk. Ha valami nem tűnik helyesnek vagy furcsának ebben a cikkben, ne habozzon kapcsolatba lépni velünk. Ezután azonnal kivizsgáljuk az ügyet!

EGCG és katechinek zöld teában

A zöld tea szárazanyagának körülbelül egyharmada úgynevezett katechinekből áll. Főleg hogy Epigallocatechin-gallát (Röviden EGCG) az az anyag, amely elsősorban a zöld tea pozitív tulajdonságaiért felelős. Kémiai szerkezete miatt az EGCG-t gyakran antioxidánsnak nevezik. Az EGCG azonban vasionokkal együtt alkalmazva hidrogén-peroxidot és hidroxilgyököket termel. Az EGCG oxidatív hatást fejthet ki egyes sejtek kontextusában is. Számos tanulmány vizsgálta az EGCG sejtekre gyakorolt hatását. Sokat kísérleteztek a katechinnel, különösen a rákkutatás területén. Az Emory Egyetem Winship Cancer Institute tanulmányában megvizsgálták az EGCG rákos sejtjeire gyakorolt hatását a luteolin anyaggal kapcsolatban.

A kísérleteket in vitro hajtottuk végre, azaz kémcsövekben vagy Petri-csészékben. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a zöld teából származó luteolinnal kombinált polifenolok ígéretes hatással vannak a rákos sejtekre. A kutatók azonban az EGCG nagyon alacsony "biológiai hozzáférhetőségéről" beszélnek. Az EGCG szájon át történő fogyasztása esetén az anyag a belekben történő felszívódással módosul. Az EGCG koncentrációja in vivo kísérletekben, azaz laboratóriumi egereken vagy emberen végzett vizsgálatokban lényegesen alacsonyabb, mint az in vitro kísérletekben.

Ezenkívül 100 ml főzött zöld tea átlagosan a következőket tartalmazza:

Vitaminok

Ásványok

Miss Dr. Katja Böhm egy interjúban: "Mit gondol a zöld teáról?"

Ha többet szeretne megtudni az ügyről, felvettük a kapcsolatot a témában jártas orvossal. 2009-ben Katja Böhm orvos részt vett a "Zöld tea (Camellia Sinensis) a rák megelőzésében" című tanulmányban. 2004-ben szisztematikus Cochrane-áttekintést tett közzé a zöld tea és a rákmegelőzés témakörében. Az orvos az onkológia/hematológia területén dolgozik. Megkérdeztük Böhm doktort, mi a véleménye a zöld teáról és az egészségről.

Frau Doktor Böhm azt válaszolta nekünk:

"Kevés bizonyíték volt arra, hogy a zöld tea csökkentené a májrák előfordulását. A nyelőcső-, gyomor-, vastagbél-, végbél- vagy hasnyálmirigyrák bizonyítékai ellentmondanak önmagának. Csak mérsékelt bizonyíték volt arra, hogy a zöld tea fogyasztása A tea csökkenti vagy növeli a tüdőrák, különösen a férfiak és a húgyhólyagrák kockázatát. Mérsékelt vagy erős bizonyíték áll rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy a zöld tea fogyasztása nem csökkenti a gyomorrák halálának kockázatát. Összefoglalva: hogy nincs elegendő és ellentmondó bizonyíték ahhoz, hogy konkrét ajánlásokat nyújtson be a zöld tea fogyasztásáról a rák megelőzése érdekében.

Ennek az áttekintésnek az eredményeit, beleértve az egyesületek trendjeit is, körültekintően kell értelmezni, és általánosítása megkérdőjelezhető, mivel a tanulmányok többségét Ázsiában végezték (n = 47), ahol a teakultúra sokkal hangsúlyosabb, mint a nyugati világban . [. ] Célszerű lenne tehát klinikailag randomizáltabb vizsgálatokat végezni (nincsenek megfigyelési vizsgálatok, mivel ezek nem tudtak ok-okozati összefüggést megállapítani) a zöld tea és a rákmegelőzés területén - ezeknek módszertani színvonalúaknak kell lenniük, mert a vizsgálatok egyáltalán nem azonosak a vizsgálatokkal. "

Nagyon köszönöm Frau Doktor Böhmnek a nyilatkozatot!

A különbség a korreláció és az okozati összefüggés között

Mint Böhm asszony kifejtette, ezért folytatni kell a kérdést: "A zöld tea egészséges?" kutatni. Bár egyes tanulmányok már képesek voltak utalásokat találni a zöld tea pozitív tulajdonságaira, ezeket még nem igazolták teljes mértékben. Nem elég, egy korreláció, így kapcsolatot létesítve. A kauzalitás, tehát az ok, tud teljesen más oka van. Ha például azt tapasztalja, hogy a zöld tea-fogyasztók gyakran egészségesebbek és hosszabb ideig élnek, ennek nem feltétlenül a zöld tea fogyasztásának kell lennie. Az ok-okozati összefüggésnek egyéb okai is lehetnek, például az, hogy a vizsgált emberek jobban étkeznek, vagy többet sportolnak.

Egészségessé teszi a zöld teát?

1997-ben a japán Saitama Kutatóközpont tanulmányt végzett a zöld tea fogyasztásának rákmegelőző hatásának vizsgálatára. 9 év alatt 8552 embert, étkezési és ivási szokásaikat, valamint azt, hogy ez hogyan befolyásolta a rák kialakulását, figyelték meg. Ebben a tanulmányban megfigyelhető volt, hogy a megnövekedett zöld tea fogyasztás együtt jár az általában egészségesebb életmóddal. A megnövekedett cigarettafogyasztás csak azoknál a férfiaknál volt tapasztalható, akik sok zöld teát fogyasztottak.

A tanulmány megállapította, hogy azoknál a nőknél, akik rendszeresen sok zöld teát fogyasztottak, ritkábban és csak későbbi életszakaszban alakult ki rák. Ugyanakkor bebizonyosodik, hogy a nők általában egészségesebb életmódot is folytatnak. Átlagosan kevesebb cigarettát, alkoholt és sós ételeket fogyasztottak, ehelyett több gyümölcsöt vagy zöldséget fogyasztottak. Ezért kérdéses, hogy az étrend, a teafogyasztás vagy mindkettő kombinációja csökkent-e a rák kockázatát. Erre a kérdésre a vizsgálat nem adott egyértelmű választ.

Az Aichi Rákközpont Kutatóintézet 1985-ös tanulmányában nem volt megállapítható a zöld tea fogyasztásának és a vastagbélrák előfordulásának hatása.

A Bristoli Egyetem áttekintése szerint a zöld tea rákos halálozásra/gyógyulási arányra gyakorolt hatásának vizsgálata minőségileg és mennyiségileg egyaránt korlátozott. Míg a zöld tearől úgy gondolják, hogy pozitív hatással van a rák különböző típusaira, a Bristoli Egyetem nem lát elegendő bizonyítékot ennek egyértelmű megerősítésére.

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság véleménye a zöld tea fogyasztásáról

Az Európai Bizottság felkérésére egy tudóscsoport egy nyilatkozatot tett közzé a zöld tea és a katechinek/EGCG lehetséges fizikai hatásairól. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság véleménye többek között a kognitív képességek megváltozása, a vérnyomásra, az immunrendszerre gyakorolt hatás, a DNS védelme oxidációval és még sok más. Az EFSA egyik állítással sem talált tudományos összefüggést.

A probléma itt: az eddig elvégzett tanulmányok gyakran túlságosan nem specifikusak. A zöld teával végzett vizsgálatok során a vizsgálatok nem térnek ki az elfogyasztott tea pontos típusára vagy az érintett mennyiségekre. Az EFSA tisztában van azzal, hogy a tea összetevői nagymértékben függenek a teanövények fajtájától, előállítási módjától, regionális eredetétől és életkorától. A nyilatkozat szerint további vizsgálatokra van szükség a zöld tea egészségügyi hatásaira vonatkozó állítások megerősítéséhez vagy cáfolásához.

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság teljes nyilatkozatát itt találja: nyilatkozatra.

Zöld tea hatás - milyen pozitív dolgokat lehet elmondani

A zöld tea számos tulajdonsága kétértelmű. Számos tanulmányban kutattunk szilárd információk megtalálása érdekében. A kanadai Dalhousie Egyetem tanulmánya arra a következtetésre jutott, hogy a zöld tea minimális fogyáshoz vezet. A hatás olyan kicsi, hogy nincs klinikai jelentősége. A Zhejiang Egyetem alacsony összefüggést talált a zöld tea napi fogyasztása és a szív- és érrendszeri betegségek 5% -kal alacsonyabb kockázata között.

A zöld tea egészségtelen?

Nem, határozottan nem. A zöld tea önmagában nem egészségtelen. Ha túl sok növényvédőszert vagy szintetikus műtrágyát használnak a tea termesztéséhez, ez káros hatással lehet a szervezetre. Ezért győződjön meg arról, hogy csak tiszta és ártalmatlan teákat fogyaszt. A Tea barátai ügyeljenek arra, hogy csak olyan teakertekben vásároljanak, amelyek teljesen eltekintenek a szintetikus műtrágyáktól és növényvédő szerektől, és akik tisztelettel bánnak a természettel. Csak tiszta és biztonságos iható teát akarunk eladni. Minden teánkat rendszeresen tesztelik szermaradványok szempontjából.

Ha valaha úgy dönt, hogy teát vásárol egy másik kiskereskedőtől (mi nem vesszük személyesen!), Akkor általában nem kell túl sokat aggódnia a teák egészségügyi szempontjai miatt. Legalábbis addig, amíg a kereskedő székhelye Európában van. Az Európai Unió nagyon szigorú irányelveket állapított meg minden olyan élelmiszerre vonatkozóan, amelyet az EU-ba importálnak. Szigorúan ellenőrzik az olyan országok teáit, mint Kína.

Noha a Németországban megvásárolható teák többsége ártalmatlan az Ön számára, ezek közül sok jó árt maga a természet számára. Ez egy másik oka annak, hogy csak tiszta teákat vásárolunk. A Tess nem károsíthatja a természetet vagy az abban élő embereket. Saját cikkünket már közzétettük a fenntarthatóság és az organikus témában: a cikket itt találja!

Mennyi koffein tolerálható?

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság irányadó értéket javasol egy teljesen felnőtt felnőtt számára legfeljebb 400 mg koffein naponta. Ez körülbelül 6-10 csésze tea, a tea típusától függően. Mivel a koffein témája összetett és változatos, külön cikket írtunk róla!

Zöld tea koffein

Sok zöld tea magas koffeintartalmú és stimuláló hatású. Az, hogy a tea mennyi koffeint tartalmaz, azonban magától a fajtától függ. A Matcha őrölt zöld tea por olyan magas koffeintartalommal rendelkezik, mert a teához csak fiatal, magas koffeintartalmú tealeveleket használnak.

Vannak azonban olyan zöld teák is, amelyek kevesebb koffeint tartalmaznak, például a Bancha vagy a Kukicha fajták.

Zöld tea sok koffeinnel:

Matcha
Sencha, először válasszon
Gyokruo
Kínai zöld tea, tavaszi szedés

Alacsony koffein tartalmú zöld tea:

Bancha
Kukicha
Hojicha

Mennyi koffein tolerálható?

Honnan származik a zöld teával kapcsolatos egészségügyi hype? A tea, mint marketing eszköz

Szuperétel, egészséges táplálkozás, vegán életmód, méregtelenítés. A tudatos étrend és az életmód a trend. Nem tartott sokáig az "egészséges zöld tea" híresztelés terjedése. Sok embert érdekel, hogy mit fogyaszt. Sokan szeretnék jól tájékozódni étkezési és ivási szokásaikról. Az jó dolog. Ezt a tendenciát azonban sok vállalat szégyentelenül kihasználja.

Sok kiskereskedő a tea állítólagos pozitív tulajdonságait hirdeti új vásárlók megszerzése érdekében. Különböző folyóiratokban és blogokban újra és újra elolvashatja, hogy a zöld tea állítólag csodákra képes a fogyáshoz, vagy sokféle összetevőjével állítólag jó az XYZ tünetekkel szemben. A szomorú az egészben: az átverés működik. Sok embert vonz a hosszú, egészséges élet ígérete. Az egészségre való törekvés valószínűleg teljesen emberi és természetes.

Helytelennek tartjuk azonban a beteg emberek szenvedését és kétségbeesését termékek értékesítésére. Nem akarjuk megígérni neked az ég kékjét, ha ezt végül nem tudjuk betartani. Ha azért jött ide, hogy megoldást találjon problémájára, akkor őszintén és szívből sajnáljuk. Az egyetlen, Amit meg tudunk ígérni és meg akarunk ígérni, hogy a teáink nagyon finomak. Nagy indiai becsületszó!

Összegzés

Összegzésként elmondhatjuk, hogy még nem lehet egyértelműen megmondani, hogy a zöld tea egészséges-e. Vannak olyan tanulmányok, amelyek szerint a zöld tea pozitív hatással lehet az emberi testre. Ezt még nem sikerült egyértelműen bizonyítani. De azt is hangsúlyoznunk kell: A zöld teát nem lehet tagadni az egészségre gyakorolt előnyökkel. Tehát további kutatásokat kell elvégezni. Mondhatni annyi, hogy a jó minőségű zöld tea nem egészségtelen, és mérsékelt mennyiségben nem árt a szervezetnek.

Szerintünk a zöld tea csodálatos. A jó zöld tea egyszerűen finom. Tehát nem csak zöld teát kell használnia az egészsége érdekében, mert a zöld tea élvezete mindenképpen jót tesz a lelkünknek és az élvezet, a béke és az öröm egy pillanatát hozza életünkbe. És ez elég ok arra, hogy zöld teát igyál, igaz?

Megszomjaztál? Fedezze fel a Tea Friends nagyszerű teáit!

Vessen egy pillantást online boltunkra! Itt kiváló minőségű zöld teákat talál Japánból. Számos izgalmas fajta vár felfedezésre. Várjuk látogatását!