Mennyire egészséges az ananászlé kalória titkai
Az ananász Közép- és Dél-Amerikában őshonos, és állítólag Christopher Columbus hozta Európába, miután a nagy felfedező felfedezte a Karib-tengeren. Mivel az ananász meglehetősen ritka gyümölcs volt, az első telepesek Amerikában csemegének számítottak.
Ezt a gyümölcsöt hosszú ideje használják különféle betegségek kezelésére. A friss ananász elősegíti az emésztést és csökkenti a gyulladást az összetevőben található antioxidánsok és enzimek miatt.
Mint minden más gyümölcs, az ananász is jó C-vitamin, antioxidáns és rostforrás. De más gyümölcsöktől eltérően az ananásznak van néhány egyedi előnye is, például jó ásványi anyagforrás, például mangán és proteolitikus enzimek, például bromelain.
A területen végzett számos tanulmány szerint a bromelainnak ígéretes egészségügyi előnyei voltak. Úgy tűnik, hogy ez a vegyület az oka annak, hogy az ananász megkönnyíti az emésztést, és csökkentheti az asztmával és más egészségi állapotokkal kapcsolatos gyulladásokat.
Gyümölcsök és zöldségek hozzáadása étrendjéhez több egészségügyi okból is ajánlott. Ha azonban gyümölcslé vagy teljes gyümölcs fogyasztását fontolgatja, jobb, ha gyümölcs helyett gyümölcsöt választ.
Az ananászlé vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz az ananászból, de nincs olyan rostja, amely elősegítheti az ananász cukor felszívódásának lassítását.
C-vitamin és antioxidánsok
Egy adag friss ananász biztosítja a napi C-vitamin szükségletének 130% -át. A C-vitamin védő pajzsként működik a szervezet sejtjeiben a káros anyagok, például a rákkeltő anyagok káros hatása ellen.
Valójában a tanulmányok azt sugallják, hogy a nagyobb gyümölcs- és zöldségfogyasztás csökkentheti a rák kockázatát. Ezt a hatást részben a gyümölcsök és zöldségek magas C-vitamin-tartalma okozhatja (1). A C-vitaminra a kollagén termeléséhez is szükség van.
A kollagén fontos fehérje anyag az íny, a bőr, a csontok, a porc és az ínszalagok egészségének fenntartásában.
Ezért a C-vitaminban gazdag étrend elősegítheti az egészséges csontok, bőr és íny egészségét.
A C-vitamin mellett az ananász gazdag antioxidáns-forrás (2).
Általában a sárga gyümölcs és zöldség jó karotinoid- és luteinforrás, amely elősegítheti a szemsejtek védelmét az életkorral összefüggő makula degenerációval szemben (3).
Az egészségügyi szakemberek a zöldség és gyümölcs napi fogyasztását javasolják, amelyek a szivárvány minden színét lefedik, hogy minél több tápanyagot élvezhessenek.
Az ananász arra szolgál, hogy bevezesse a sárgát az étrendbe, de vörös, narancssárga, zöld, kék, lila és fehér gyümölcsöt és zöldséget is meg kell ennie.
forrásbonyolult gazdag mangánban
Száz gramm ananász adagja körülbelül 927 mcg mangánt (alig kevesebb, mint 1 mg). A mangán megfelelő bevitele felnőtt felnőtteknél napi 2,3 mg, nőknél 1,8 mg naponta.
A mangán antioxidáns szerepet játszik a szervezetben, és részt vesz a szénhidrátok, fehérjék és zsírok metabolizmusában. Fontos szerepet játszik a porcban, a csontképződésben és a sebgyógyulásban is.
Az étrendi mangán alacsony bevitele összefüggésbe hozható az oszteoporózis és a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatával (4). Ezért a mangánban gazdag ételek, például az ananász fogyasztása csökkentheti ezen állapotok kockázatát.
Vigyázzon, ha mangánnal egészíti ki; a mangán elfogadható felső határértékkel rendelkezik. A túl sok mangán a kiegészítőkben negatív mellékhatásokkal járhat.
Ha magnézium alapú savkötőket vagy hashajtókat szed, azok akadályozhatják az ananász és más ételek mangán felszívódását. Ezért fontos, hogy kérdése esetén forduljon orvosához.
A bromelain egészségügyi előnyei
Az ananász az egyetlen olyan élelmiszer, amely bromelaint termel, egy enzimet, amely segíthet a fehérjék lebontásában. Emiatt az ananászt évszázadok óta használják az emésztés elősegítésére.
A Marylandi Egyetem Orvosi Központja (5) arra is utal, hogy a bromelain rendkívül hatékonyan csökkenti a fertőzésekkel és elváltozásokkal járó gyulladásokat.
Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a bromelain felgyorsíthatja a gyógyulást a műtét, ficamok, izomhúzódások vagy más izomsérülések miatt. Egy 2005-ös németországi tanulmány (6) szerint a bromelain segíthet a gyermekek arcüreggyulladásának kezelésében.
Néhány tanulmány kapcsolatot mutat a bromelain és az ízületi gyulladással járó fájdalom és gyulladás csökkenése között.
További kutatásokra van szükség, de a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a bromelain kiegészítő kezelés lehet különböző típusú allergiák és/vagy asztma esetén. Igaz, hogy ezeknek a vizsgálatoknak a többségében nagy dózisú bromelént alkalmaztak, annál többet, mint ami az ananászban található.
Az ananász-bromelain mennyiségének azonban számos pozitív egészségügyi hatása van (7).
További kutatásokra van szükség a bromelain ajánlott mennyiségével kapcsolatban a gyulladás csökkentése érdekében. Ha érdekel a bromelain-kiegészítők szedése, először beszéljen orvosával. A bromelain-kiegészítők nem ajánlottak gyermekek számára.
Melyik a jobb: ananászlé vagy maga a gyümölcs?
Ha a 100% -os gyümölcslé vagy maga a gyümölcs között dönt, szinte minden esetben ajánlott a gyümölcs választása. A gyümölcs természetes cukorforrás, azonban a gyümölcslében a cukor sokkal koncentráltabb. A gyümölcslében nincs olyan rost, amely lelassítja a cukor felszívódását a vérbe.
Néhány tanulmány kimutatta, hogy a gyümölcsbevitel segíthet csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, de ugyanez nem mondható el a gyümölcsléről. Valójában a gyümölcslé fogyasztása növelheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát (8).
Az ananászkonzerv cukrot is adhat a sziruphoz, és valamivel alacsonyabb lehet a tápanyagtartalma a friss ananászhoz képest. Az optimális frissesség és tápérték elérése érdekében válasszon friss vagy fagyasztott ananászt.
Ha bizonyos gyógyszereket szed vagy tanácsot kapott alacsony káliumtartalmú étrend betartására, konzultáljon orvosával, mielőtt további ananász- vagy ananászlét fogyasztana.
Az ananász viszonylag biztonságos villa, de alacsony káliumtartalmú étrendet követőknek figyelemmel kell kísérniük a gyümölcs- és zöldségfogyasztást. A gasztro -ophagealis refluxban szenvedőknek bizonyos reakciói is lehetnek, ha növekszik az ananászbevitelük, de ez személyenként változhat. .