Mennyire egészségesek a turmixok Mire kell figyelni a PhytoDoc vásárlásakor
Belenézett a divatos ital turmix pohárába
Gyorsan vásárolt egy turmixot a legközelebbi szupermarketben, és fedezték a gyümölcs- és zöldségigényt? Nem olyan egyszerű.
Egész gyümölcs az üvegből
Sokan nem esznek elegendő gyümölcsöt és zöldséget. Néhány embernek ez nem tetszik, vagy egyszerűen hiányzik a lehetőség, a vágy vagy az idő. Könnyű megtalálni a kifogást arra, hogy ne fogyasszunk elegendő gyümölcsöt és zöldséget. Milyen jó, hogy egy ideje a turmixok (pürésített gyümölcs- és zöldségitalok) képesek megnyugtatni bűnös lelkiismeretünket. De mennyire egészségesek ezek a gyümölcsök valójában?
Miből készülnek turmixok?
A turmixok korunk divatos italai, és nélkülük elképzelni sem lehet a szupermarketek polcait. Ez a gyümölcspépen vagy gyümölcspürén alapuló pürésített masszát jelenti, amely kevés lével vagy vízzel hígítva finom, sima, iható állagot eredményez. A hagyományos gyümölcslevekkel ellentétben, amelyek egy gyümölcs facsart gyümölcsléjéből állnak, az egész gyümölcsöt (kivéve a héjat és a magokat) turmixban dolgozzák fel. Mi van benne?
Pontosan A turmixok meghatározása hiányzik eddig. Például nincs meghatározva, hogy mekkora legyen a gyümölcsdarabok vagy a püré aránya, vagy hogy legfeljebb mennyi lé lehet benne. Az üzletekben kínált italok összetevőik és tápértékük tekintetében tehát nagyon különböznek.
Ha a turmixban a gyümölcslevek tartalma dominál, akkor azt nem lehet másként értékelni, mint egy gyümölcslevet. Kiindulási termékeikhez képest a gyümölcslevek alacsonyabb arányban tartalmaznak értékes összetevőket, például másodlagos növényi anyagokat és rostokat. Szinte kizárólag héj nélküli gyümölcsből nyerik őket.
Napi turmix - távol tartja az orvost?
Egyes turmixok csomagolásán olyan kijelentéseket hirdetnek, mint „Ez a palack két adag gyümölcsöt tartalmaz” vagy „A napi gyümölcs- és zöldségigény 50% -át fedezi”. Mit kell tenni belőle?
Régóta tudjuk, hogy naponta öt adag gyümölcsöt és zöldséget kell ennünk. A stresszes mindennapi életben azonban nagyon csábítónak tűnik, hogy egy nap a gyümölcs- és zöldségadag felét egy finom itallal gyorsan bevegyék. Az ilyen állításokat, amelyek általában 100 ml turmixra utalnak, kritikusan kell megkérdőjelezni. Mivel hivatkoznak az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által ajánlott napi 400 g gyümölcs- és zöldségmennyiségre. Ezek az ajánlások azonban jóval elmaradnak a németországi ajánlásoktól.
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) napi 5 adag gyümölcsöt és zöldséget ajánl felnőtteknek a "napi 5 kampány" keretében. Ez napi 600-650 g gyümölcs és zöldség mennyiségnek felel meg: 400 g zöldség 200-250 g gyümölcs. Ezt szem előtt tartva egyes hirdetési állítások félrevezetőek lehetnek. Ezenkívül a turmixok (édesebb ízük miatt) főleg gyümölcsből és kevesebb zöldségből állnak. A zöldségigény sokkal nagyobb, mint a gyümölcsé.
- A "zöld turmixok" nyers zöldségeket tartalmaznak, és különösen egészségesnek tekintik őket.
- Tiszta energia: A vadon termő gyógynövény turmixok fontos vitaminokat nyújtanak és segítenek a fogyásban.
Alkalmazási területek: A hörgők, az orrmelléküregek és a húgyutak akut gyulladásos betegségének tüneteinek javítása.
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, és kérdezze meg orvosát vagy gyógyszerészét.
Hogyan ismerhetem fel az "igazi" turmixot?
A DGE szerint a gyümölcslevek mostantól helyettesíthetik napi adag gyümölcsöt vagy zöldséget. Ha ez egy "igazi" turmix, időnként akár két adag gyümölcsöt és zöldséget is pótolhat. De hogyan ismerhetem fel az „igazi” turmixot az üzletekben?
Egy pillantás a címkére segít: legalábbis a Fele pép, püré vagy darabos összetevők és legfeljebb fél léből áll. Ezenkívül nem tartalmazhatnak semmilyen adalékot, például cukrot, adalékanyagokat (aromákat, színezékeket, tartósítószereket) és izolált tápanyagokat (pl. Bizonyos vitamincsoportokat).
Emellett kellene nem összpontosított lenni. Mivel a víz kivételekor a telítettség szempontjából fontos térfogat elvész, és az energiasűrűség (az egy részre eső energiatartalom) növekszik. Ez azonban a magas (a gyümölcs saját) cukortartalma miatt már elég magas. A turmixok ezért nem alkalmasak szomjúságoltóként. Desszertként vagy egészséges délutáni snackként több gyümölcsöt adhat az étlaphoz.
Még jobb: keverje össze saját turmixait!
Még akkor is, ha a palackból származó gyümölcs szinte egyedülálló sikertörténetet ünnepel, az ötlet nem új. A palackozott, italra kész turmixok az 1970-es évek óta léteznek az Egyesült Államokban. Alapvetően a turmixok azonban már azóta léteznek, hogy az első turmixgépek 1930-ban megütik a háztartásokat. Így ma is rendkívül ízletes és egészséges turmixokat lehet készíteni.
Egyszerűen mossa meg a friss gyümölcsöket, például a málnát, a mangót és a banánt, és ha szükséges, tisztítsa meg vagy hámozza meg őket, és pürésítse össze a turmixgépben. Ha az állaga túl sűrű, akkor levével hígítható (pl. Narancs-, körte- vagy almalé).
Tipp: A fagyasztott gyümölcsök keverésre is jól alkalmazhatók.
Javaslatok finom keverékekhez:
A turmixok jobbak, mint egyáltalán nem gyümölcsök és zöldségek
Még akkor is, ha jelenleg nincsenek adatok a turmixok emberre gyakorolt egészségügyi hatásairól, a jól összeállított turmix mindig jobb, mint egyáltalán nem gyümölcs és zöldség a DGE szerint. "Különösen akkor hasznos, ha nincsenek friss termékek."
Olyan jó hír azoknak, akik nem szeretik a gyümölcsöt és a zöldséget! Ennek ellenére a turmixok teljes sokféleségükben nem közelítik meg a friss gyümölcsöket és a nyers vagy finoman főzött zöldségeket!
Tetszik ez a cikk?
Akkor ossza meg itt!
Többet szeretne tőlünk olvasni?
Iratkozzon fel a hírlevélre, hogy havonta hasznos híreket és frissítéseket kapjon.