Mennyire hasznos az intermittáló éhgyomri kutatók az ideális testsúlycsökkentő terápia módszere a klinikákon -
Legalább azóta a TV orvos Dr. Eckart von Hirschhausen az időszakos böjtöt dicséri, mindenki erről a diétáról és fogyásról beszél. De a tudomány a mai napig nehezen tudja bizonyítani a böjt speciális formájának más diétákkal vagy fogyókúrás módszerekkel szembeni előnyeit, amelyeket sokan megfigyeltek. Sok kutató megpróbálja ezt megtenni, azért is, mert az időszakos koplalás különösen könnyű. Ez valószínűleg annak is köszönhető, hogy gyakorlatilag nincsenek előírások erre a módszerre - egy nagyon fontos módszer kivételével: szüneteket kell tartani. Például lehetséges csak napi nyolc órát enni és a fennmaradó 16 órában böjtölni (16: 8 módszer). Például az emberek 10 és 18 óra között vagy 13 és 21 óra között esznek. Alternatív megoldásként a hét öt napján normálisan fogyaszthat, és két napig nagyrészt éhezhet, vagyis nem fogyaszthat kb. 500 kalóriánál többet (5: 2 módszer).
Megjegyzés: Nagy kihívás - de megéri
Most van egy új tanulmány a grazi egyetemen, amely az intermittáló böjt következményeit vizsgálta normál testsúlyú felnőtteknél. Első pillantásra az eredmény ígéretes: a kutatók úgy vélik, hogy a váltakozó koplalás a kórházak fogyásának mércéjévé válhat. Még több: Az időszakos böjt ideális számukra a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése érdekében.
Három és fél kilóval kevesebb
A kutatók két csoport vizsgálata után jutottak ezekre a következtetésekre: Az egyik 36 órát böjtölt - egy napot és két éjszakát -, majd ismét tizenkét órás időablakban evett. Az összehasonlító csoport nem változtatott étkezési szokásain. Négy hét elteltével az éhgyomri csoport átlagosan három és fél kilót fogyott, és az összes kalóriabevitelt 37 százalékkal csökkentette. A másik csoport átlagosan mindössze 200 grammot és az összes kalória mindössze 8 százalékát veszítette el. A kutatók szerint a szív- és érrendszer fontos paraméterei, például a vérnyomás vagy a vércukorszint, valamint a hosszú élettartam legfontosabb mutatói is jelentősen javultak. Ezenkívül az időszakos éhezés hat hónap után sem vezetett semmilyen mellékhatáshoz, például gyenge csontsűrűséghez vagy támadott immunrendszerhez. Ez más tanulmányokban is megfigyelhető volt, de csak egy év után.
A grazi kutatók nagyon optimista és messzemenő következtetéseit azonban más tudósok nem osztják. Különösen az a tézis állítja, hogy az intermittáló böjt terápiás célokra használható a kórházakban, egyértelmű ellenállással találkozik: „A túlsúlyos, nem cukorbetegek számára a váltakozó böjt középtávon fenntarthatatlannak tűnik, bár ezen emberek körében rövid távú fogyáshoz is alkalmazható. Állandó stratégiákra van azonban szükség a váltakozó böjtöléssel lefogyott súly fenntartásához. Ezzel a koplalással fennáll annak a veszélye, hogy hat hónap után jojó-effektus alakul ki ”- mondja dr. Tilman Kühn a heidelbergi német rákkutató központtól. Hangsúlyozza: "Eddig nincs bizonyíték arra, hogy az időszakos böjtnek bármilyen előnye lenne a hagyományos, napi kalóriacsökkentéssel szemben."
A módszer segít a fogyásban
Kühn heidelbergi kollégája, Ruth Schübel vezetésével egy nemzetközi kutatócsoport már 2018-ban felfedezte, hogy az időszakos koplalás segít a fogyásban, és pozitív hatással van az egészségre. Azonban az időszakos böjt nem jobb, mint más alacsony kalóriatartalmú fogyókúrás módszerek. A grazi kutatóktól eltérően a heidelbergi kutatók túlsúlyos és elhízott embereket vizsgáltak. És egy csoportot egy másik csökkentett kalóriatartalmú étrendre is késztettek. A megállapítás: "Mindkét csoport alanyaiban a zsigeri zsír, vagyis az egészségtelen hasi zsír, a test súlyával együtt csökkent, csakúgy, mint a májban lévő zsírlerakódások."
A kutatók következtetése: ha a fogyásról van szó, nem annyira a böjt típusa a lényeg, hanem az, hogy az egyik böjtöt válasszuk és ragaszkodjunk hozzá. A súly hosszú távú fenntartása érdekében azonban a táplálkozás hosszú távú megváltoztatására van szükség a Német Táplálkozási Társaság ajánlásai szerint. A szakmai szövetség kritikusan nézi az időszakos böjt irányát: "A szakaszos böjt fogalmainak legtöbbje nem tartalmaz, vagy csak nagyon homályos ajánlásokat tartalmaz az étel kiválasztására." Ezért önmagában az időszakos böjt általában nem vezet az étrend változásához a táplálkozás szempontjából kedvező ételválasztás felé.
Egyes szakértők ezért még kritikusabban ítélik meg: "Nincs tudományos alap az időszakos böjt ajánlására" - mondja dr. Stefan Kabisch a potsdami Német Táplálkozástudományi Intézet munkatársa. És: „A jelenlegi ismeretek szerint az időszakos böjt egyenértékű a normál folyamatos kalóriacsökkentéssel. Ezeknek a diétáknak a kockázatát nem lehet felmérni, különösen a társbetegségekben, például rákban vagy szívbetegségben szenvedők esetében. Az étrend megváltoztatásának bármilyen formáját csak a kezelőorvossal konzultálva és ellenőrzés alatt szabad elvégezni. ”Christian Kunst/dpa
Megjegyzés: Nagy kihívás - de megéri
A keserű igazságok néha meglepetést okoznak. Különösen hülyeség hallani őket, amikor éppen két darab tortát tett a tányérjára egy kolléga születésnapjára. - De meghízottál - mondta hirtelen a főnököm. Az első gondolatom nem volt túl bájos, a második az volt: megmutatom. És különben is, ha észreveszed, hogy híztam, akkor bizonyára előzetesen lenyűgözött a karcsúságom. A pozitív gondolkodás és az optimista megmaradás - ezt újra és újra elolvassa - az első lépés a fogyás felé.
Keresztény művészet a megfelelő fogyás stratégiákról
És a legjobb dolog az, hogy most felfedeztem egy jó módszert arra, hogy valóban megmutassam a túl sok fontom gúnyolódásait. Az időszakos böjt továbbra is ellentmondásos lehet a kutatók körében. Azok számára azonban, akik hozzám hasonlóan már jártak a fáradságos úton, és alig több mint egy éven belül ideiglenesen akár 15 kilót is leadtak, számukra az ideiglenes böjt az aranyos módszer a súlyuk megtartására. Az Északi és a Balti-tengeren három kulináris gazdag és buja hét után felhalmozódott egy-két kiló viszonylag könnyen lebontható.
Nyaralás közben megtudtam, hogy ez a módszer jót tesz a testnek is. Feleségétől hallottam, hogy a balti-tengeri földesúrom, aki korábban elég jóképű halász volt, rendszeresen lemondott a reggeliről, és böjtölte a mostanra már elfogadható vérértékeket. Egyedül a testem eléggé sztrájkolt az átállás első napján. Amikor étkezés nélkül lefeküdtem az első tíz óra után, vágyakozva gondoltam az előző napi két darab tortára. De eljutottam reggelire a következő nyolc órában. Megmutatom neki.