Mennyit kell várni a Le Journal de Montréaltól

Vessen egy pillantást erre a cikkre

Miután meghiúsítottunk egy nagy vadat, elmegyünk a henteshez, hogy megfelelően elkészíthesse ezt a finom őzgerincet.

kell

Hozzám hasonlóan bizonyára mindenféle történetet hallott arról, hogy mekkora arányban lehet húsokat kapni. Még egy nimródos hangos hangot is hallottam, hogy az a szakember, akit ilyen átalakításra alkalmaztak, bizonyosan ellopta ennek a kellemes húsnak egy részét. Szerinte nincs értelme cserébe ilyen kevés húst kapni.

Szakember beszél

Megkértem Daniel Himbeault-t, a Himbeault Gibier-től, hogy végezzen egy nagyon konkrét gyakorlatot, nevezetesen, hogy pontosan lemérje az összes őzmennyiséget, amelyet kivonhat a tetemből.

Egy 250 kilós jávorszarvas testével, bőrével négy negyedévben, zsigerek, fej és lábak nélkül, súlyosan mit gondol, mennyit vesz el az, akit ismertebb nevén vadászmészárosnak neveznek?