Menü gyerekeknek (1 év felett) egy hétig Laura Cosoi

Tudom, milyen sürgető lehet, ha egy anya elgondolkodik azon, mit is főzzön, főleg, ha a kicsi kicsit szemtelenebb. Tehát ma ötleteket szeretnék adni nektek egy hétre való felkészüléshez gyermeke számára. Otthon a menü folyamatosan változik, különféle okokból. Először is, Rita felnőtt, jól eszik, és nem bánom, hogy megfullad. Ennek eredményeként lehetőségeink kibővültek. Másodszor, számomra úgy tűnik, hogy a gasztronómia szempontjából végtelen kalandot élhetünk meg. Olyan sok új íz és meglepő textúra fedezhető fel, különösen, ha van szerencséje sokat utazni az országban vagy külföldön.

Rita étrendjében néhány lényeges dologról gondoskodom: a lehető legkülönfélébbnek lenni, az összes kategóriájú ételt felvenni és kiegészíteni az egészséges életmód elveimet. Más szavakkal, az ételt természetes "gyógyszerként" is használják. Íme egy példa egy hét menüjére:

Tehénsajt sült birsalmával vagy sült almával, sokkteával, teljes kiőrlésű kenyérrel.

Az érett gyümölcsök könnyen emészthetők, és csak annyit kell tennie, hogy a birsalma- vagy almapépet összekeverjük néhány teáskanál gyümölccsel. Két évnél idősebb, vagy allergiás gyermekek esetén adhat ehhez a keverékhez ½ teáskanál mézet.

Tök krémleves kókusztejjel és gyömbérrel.

Nagyon megnyugtató és tápláló étel. A kardamommal és szerecsendióval készült sütőtök krémleves receptje itt található. Ez egy A-vitaminnal és antioxidánsokkal teli leves, jó az immunitáshoz, különösen most, amikor mindenféle vírussal küzdünk. Krémleves kókusztejjel és gyömbérrel a következőképpen készül:

1 tök torta (még mindig a szupermarketben)

1 konzerv kókusztej

Sütjük a tököt előmelegített sütőben, 180 ° C hőmérsékleten. A zöldségeket megtisztítják, megmossák és felforralják. Miután ezek az összetevők elkészültek, hagyjuk egy kicsit kihűlni. Távolítsa el a tökmagot, és tegye hozzá a levesléhez, majd függőleges turmixgéppel adja át az összes hozzávalót. Hozzáadjuk a reszelt gyömbért, majd mindent elvékonyítunk kókusztejjel. Hagyja forrni, és kész!

Cukkini és sajt harapás.

2 db cukkini vagy cukkini

10 g vaj (zsírozott formához)

250 g túró vagy krémsajt (alacsony zsírtartalmú)

25 g parmezán, cheddar sajt vagy mozzarella (a sajt típusát a kicsi életkorának megfelelően választják meg)

Mossa meg a cukkinit, vágja szeletekre és süsse meg a grillen. A sajtot két tojással összekeverjük, és kardamommal, mentával vagy petrezselyemmel ízesíthetjük. Háttérképezzen egy űrlapot vajjal és zsemlemorzsával, majd felváltva egy tökréteget egy réteg sajttal. A végén öntsük fel a felvert tojást parmezánnal elkeverve. Hagyja a sütőben, amíg arany kéreg nem lesz.

Tészta saláta zöldségekkel.

2 teáskanál olívaolaj

Egy wokba tegye a két teáskanál olívaolajat, az apróra vágott sárgarépát, a fokhagymát és egy kevés vizet, hogy megpiruljon (ne süljön). Hozzáadjuk a felszeletelt borsot, majd a gombát és a meggyparadicsomot. Hagyja a tűzön, amíg meg nem puhul. A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint forraljuk fel. Két perccel azelőtt, hogy elkészülne, adjuk hozzá a wokhoz a zöldségek fölött. Parmezánnal ízesítve tálaljuk.

Zabpehely és friss ananászpuding.

1 teáskanál méz vagy juharszirup

Keverjen össze egy csésze zabpelyhet három tejjel és két tojással. A magokat ízesítsük vaníliarúddal, édesítsük mézzel vagy juharsziruppal. Hozzáadhat bármilyen friss vagy fagyasztott gyümölcsöt. Süssük 180 fokon, 40 perc alatt. Ha elment, tudja, hogy jól ellenáll a hűtőszekrénynek.

Paradicsomleves galuskával

1 üveg natúr paradicsomlé

2, 3 szál friss bazsalikom

A zöldségeket megtisztítják, megmossák és vízben felforralják. Miután felforrtak, vegyük ki és tegyük félre, majd adjuk hozzá a paradicsomlevet a maradék leveshez, és forraljuk fel. A gombócokat ilyen tojásból készítik. A tojást jól felverjük, hozzáadunk egy teáskanál olívaolajat, majd két, három evőkanál búzadarát, hogy sűrű krémes állagot kapjunk. Nedves teáskanállal vegye be a kompozíciót, és tegye a galuskát a levesbe a tűzre. Hagyja körülbelül 10 percig forralni, amíg meg nem puhul, majd kapcsolja le a tüzet, és hagyja az edényt fedővel lefedve. A gombócok megduzzadnak. Tálaljuk friss bazsalikommal. Hozzáadhat zöldségeket is, ha akarja.:)

Növényi edények marhahússal és olajbogyóval.

¼ teáskanál zúzott koriandermag

Vágja csíkokra a húst, és tegye olívaolajjal és 50 ml vízzel ellátott wokba. Pároljuk, időnként adjunk hozzá kevés vizet. Miután félig megfőtt, mossa meg a zöldségeket, vágjon keskeny csíkokat, és hagyja felforrni a hússal. A vége felé adjuk hozzá a paradicsomlevet, az olajbogyót és a koriandert, és hagyjuk még két-három percig forralni. Tálaljuk friss petrezselyemmel.

Quinoa és körtepuding

3 csésze mandulatej vagy bármilyen más típusú tej (növényi vagy állati)

2 teáskanál méz vagy agave szirup

Tegye a quinoát szűrőbe, és bő hideg vízzel alaposan mossa le, majd forralja fel a tejben. Süsse meg a körtét, adja át, majd adja hozzá a quinoán. Fűszerezzük szerecsendióval és fahéjjal, édesítsük mézzel vagy agave sziruppal.

Sárgarépa, zeller és almasaláta, botkrutonnal és kecskesajttal, kakukkfű tea - amely megfázás ellen küzd.

2 teáskanál olívaolaj

1 teáskanál citromlé

Helyezze a zöldségeket és az almát egy kis reszelőre, majd keverje össze és fűszerezze olívaolajjal és citrommal. A salátához botkrutont (nagyobb gyermekek számára) és kecskesajt kockákat tehetünk.

Savanyú bablevest borscsival, és csepegtesse le tejföllel (normál vagy kókuszos) és tojással. A Borscht vírusellenes és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik! A recept ez, de citrom helyett hozzáadok ½ kg külön főtt borscsot, majd friss vörösfenyőt adok hozzá. mindenkinek tetsző öröm! Ez egyszerűen egy sűrű zöldségleves, sok zöldbabbal, amelyben a végén tejfölt és tojássárgáját adunk hozzá.

1 csokor friss vörösfenyő

A póréhagymát, a zellert, a paszternákot és a petrezselyemgyökeret megmossuk, megtisztítjuk, kockákra vágjuk és felforraljuk. Amikor a víz forr, adjuk hozzá a zöldbabot. Hagyja 20 percig forralni, majd öntse külön a paradicsomlevet és a megfőtt borscsot. Hozzáadjuk a frissen apróra vágott vörösfenyőt és felforraljuk. Kapcsolja le a hőt, és egy külön tálban keverje össze a sárgáját a tejszínnel, öntsön kis mennyiségű hűtött levest és hígítsa a keveréket. Ezután tegye az edénybe, hogy a krém ne vágjon.

Risotto stevia-val. Nagyon tápláló tavaszi étel!

2 evőkanál olívaolaj

A hagymát és a zellert olívaolajjal és csirkehúslevessel puhára pároljuk. Adjunk hozzá megmosott és felszeletelt stevia-t. Ezután adjuk hozzá a rizst, töltsük meg levessel. Amikor a leves csökken, időről időre add hozzá, amíg a rizs felforr (kb. 20 perc). A végén, miután elzárta a hőt, tegye a kockát vajat, és óvatosan keverje össze, nehogy összetörje a rizst. Adja hozzá a parmezán sajtot, hagyja 10 percig lefedve, majd tálalható.

Leurda saláta pulykamellel.

2 evőkanál olívaolaj

1 evőkanál citromlé

A Leudát megmossuk és csíkokra vágjuk, valamint zöldhagymát és retket. A pulykamell párolható vagy grillezhető. Vágjuk kockákra és adjuk salátához. Tálaljuk közvetlenül olívaolajjal és citromlével.

Szürke tejjel és vaníliával. Banán és áfonya turmix

A tejet felforralják. Amikor felforr, adjuk hozzá a búzadarát és a vaníliarúdmagot. Két percig forraljuk, majd édesítsük agave-sziruppal, vagy maradjunk cukrozatlanok. Rita egyszerűen eszik.

Csirkeleves házi tésztával. Ha a csirke "tiszta" forrásból származik, akkor a bio, csirkehúsleves távol tartja a hideget. Ritának házi tésztával csinálom, mert nagyon szereti. Tésztát is vásárolhat, mert sok ok választék van a piacon.

1 csokor friss petrezselyem

A lisztből és a tojásból készítsünk egy tésztát, amelyet fél órán át a hidegben hagyunk "pihenni". Közben forraljuk fel a csirkét, és időnként vegyük a habot. Ezután adjuk hozzá a zöldségeket és pároljuk addig, amíg az összes összetevő be nem hatol. A tésztát tésztagép segítségével vagy manuálisan készítik. A tetejére kenjük a tésztát liszttel meghintve, és vágjunk vékony, 0,5 mm-es csíkokat. Lecsepegtetés után adjuk a leveshez és főzzük kb. 10 percig. Tálaljuk a levest friss petrezselyemmel.

Sült pulykahúsgombóc sült bébirépa körettel

300 g pulykamell, amelyet a roboton ledarál

2 evőkanál olívaolaj

Keverje össze a húst tojással, hagymával és apróra vágott zölddel, adjon hozzá mentát, olívaolajat és egy szelet kenyeret, miután tejbe áztatta, majd jól összenyomta és apróra vágta. Ezután formázzon viszonylag lapos kis húsgombókat, hogy jól megsülhessen a sütőben. Sütőpapírral bélelt formába tesszük, és az előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Mellettük, a tálcába helyezzük a babarépa darabokat.

Sült tészta puding édes sajttal és áfonyával.

A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint forraljuk fel. Ezután keverjük össze egy krémsajttal, amely két tojásból, édes sajtból, vaníliamagból, áfonyából és agavé szirupból készül. Helyezze a kompozíciót egy sütőedénybe, és töltsön rá egy felvert tojást joghurttal. Helyezzük az előmelegített sütőbe, és kb. Fél órán át sütjük, amíg szépen meg nem pirul.

Omlett mozzarellával és sült kaliforniai paprikával.

A tojásfehérjét felverjük. A sárgáját tejföllel keverjük, mint a majonéz. Tegye a felszeletelt paprikát tapadásmentes serpenyőbe a tűzre, olaj nélkül, hogy megpuhuljon. Keverje össze a tojásfehérjét a sárgájával és a paprikával, majd tegye a vajjal kikent tepsibe a sütőbe. Hagyja, amíg megbarnul.

Lobod leves sok vörösfenyővel és savanyú citrommal. Ebben az évadban, amikor annyi vírus kering, Ritának sok savanyú citromlevest adok.

Forraljuk fel a vizet jól mosott rizzsel, megmosott és apróra vágott hagymával. 20 perc múlva adjuk hozzá a jól megmosott és apróra vágott lobodát, stevia-t, petrezselymet és vörösfenyőt. A végén adjunk hozzá sót és citromlevet attól függően, hogy a gyermek milyen savanykásan szereti. Vethet is.

Palacsinta spenóttal, leurdával és kecskesajttal

300 g spenót (frissen vagy fagyasztva)

A spenótot és a leurdát megtisztítják és megmossák. Egy wokba tegye a vajkockát, majd adja hozzá a spenótleveleket és a leurdát, hogy kissé megpuhuljon. Hagyja a tűzön 2-3 percig, majd tegye félre kihűlni. Hozzáadjuk a kecskesajtot és 3 felvert tojást. Töltse meg a palacsintákat ezzel a keverékkel, és tekerje össze. Tegyük egy vajjal kikent tálba, és öntsük a tetejére a felvert tojás keverékét 2 evőkanál joghurttal. Készítsünk reszelt sajtot és süssük aranybarnára.

Sült pulykacomb szójaszószsal.

1 pulykapép
1 rozmaring ág
1/2 nádszójaszósz
1 hagyma
1 sárgarépa
1 pirospaprika
a víz
olivaolaj
2 kicsi burgonya vagy egy nagy

Melegítsük fel a sütőt. Mossa meg a pulykacombot, vegye ki a húst a csontból, és vágja kisebb darabokra. Aprítsd fel a hagymát, a borsot és a sárgarépát. Jól mossuk meg a burgonyát és vágjuk szeletekre. Tegye a zöldségeket, az olívaolajat, a pulykahúst, a burgonyát, a rozmaringot egy serpenyőbe, és tegye hozzá a szójaszószt és a vizet (egy csésze). Hagyja a fóliával letakart tálcát a sütőben kb. 30 percig, majd az utolsó 15 percig távolítsa el a fóliát. Alapvetően 45 perc alatt kész, de ez függ a pulyka eredetétől.:)

Rita egyedül eszi a krumplidarabokat, a sárgarépát, a borsot és a húsdarabokat.

Mandulaliszt palacsinta banánnal és joghurttal.

Verje fel a tojásokat, adjon hozzá lisztet és tejet, lisztet, joghurtot és zúzott banánt. Jól összekeverni. Sütjük tapadásmentes serpenyőben, és tálaljuk simán, gyümölccsel, juharsziruppal, mézzel, magiun-nal stb.

Póréhagyma krémleves tejföllel és parmezánnal. Elkészítése rendkívül egyszerű, finom íze van.

A zöldségeket megmossuk és megfőzzük. 20, 30 perc múlva kapcsolja le a hőt, és hagyja kihűlni. Vigye át a készítményt a függőleges keverővel, tegyen félre egy mennyiséget, és keverje össze tejföllel és 25 ml hideg vízzel. Hozzáadjuk az edényhez, megszórjuk reszelt parmezán sajttal és tálaljuk.

Sült tengeri keszeg pesto szósszal, friss bazsalikomból (a szupermarketből), olívaolajjal, 2 gerezd fokhagymával, fenyőmaggal.

3, 4 evőkanál olívaolaj

Tegye a halakat az előmelegített, 180 ° C-os sütőbe, egy tálcába, sütőpapírra. Hagyja körülbelül 20 percig. Közben mossa meg a bazsalikomot, tegye egy magas tálba két gerezd fokhagymával és olívaolajjal, és keverje össze egy függőleges turmixgéppel. Tálaljuk a halat bazsalikomos pestóval, fenyőmaggal díszítve.

2 evőkanál olívaolaj

Tegye a sárgarépát forró wokba, és párolja 2 evőkanál olívaolajjal és vízzel, hogy megpuhuljon. Hozzáadjuk a paprikát és a fokhagymát, majd a gombát és a meggyparadicsomot. Ha a zöldségeket "al dente" elkészítik, a tüzet leállítják. A tacos darabok, a botok a tűzhelyen felmelegednek, majd megtöltik a zöldséges kompozícióval.

Sült tojás és mozzarella szendvics. Mangó és joghurt turmix.

2 evőkanál reszelt mozzarellát

½ teáskanál olívaolaj

Forraljon fel egy edény vizet és 1 teáskanál ecetet. Amikor a víz forr, kanállal keverve örvény jön létre. Törd meg a tojást és párold meg. Ha kész, vegye le egy spatulával egy tányéron. Megszórjuk a szelet kenyeret ½ teáskanál olívaolajjal. Tegye a tetejére a tojást, majd reszelje le a mozzarellát. Helyezze a forró sütőbe két percre. Tálaljuk paradicsomszeletekkel, bazsalikommal stb.

Krém sárgarépaleves, kurkuma

1 evőkanál frissen reszelt gyömbér

1 evőkanál kurkuma por

Szeletelt kenyér vagy krutonnal

Az első szakaszban aprítsa fel a zöldségeket. Ezután a hagymát 50 gramm vajban megkeményítettem, hozzáadtam a maradék apróra vágott zöldséget, és további keverés mellett még néhány percig a tűzön hagytam. Miután a zöldségek kissé megpuhultak, hozzáadtam a reszelt gyömbért, a narancslevet és a kurkuma port. Jól összekevertem, majd tettem egy csésze vizet. A végén sózzuk, borsozzuk, és néhány percig főzzük. A turmixgépen pépesítse a zöldségeket, majd adja hozzá a krutont és az olívaolajat.

Édesburgonya puding és Cheddar sajt.

Forraljuk fel az édesburgonyát, pároljuk meg, és keverjük össze a felvert tojással, sajttal, liszttel, sütőporral és olvasztott vajjal. Kenje meg a ramekine (vagy muffin) formát vajjal, és öntse a kompozíciót. Hagyja a sütőben körülbelül fél órán át, amíg aranybarna nem lesz.

Quiche csirkemellel és spárgával

1 darab főtt csirkemell

2 db párolt spárga

1 teáskanál reszelt szerecsendió

A lisztet, a vajat és a hideg vizet összekeverjük és tésztát képezünk. Fél óráig hagyjuk kihűlni. Ezután terítsen egy lapot, amely valamivel nagyobb, mint a sütőedény, hogy a szélek jól öltözködjenek. Villával megszurkáljuk, és az előmelegített sütőben megsütjük. Közben felverjük a tojásokat, összekeverjük tejföllel és szerecsendióval. Amikor a teteje megsült, tegye a darabokra vágott csirkét, és öntse rá a tojás, tejföl és sajt keveréket. Kb. 30 percig hagyjuk a sütőben, amíg szépen meg nem pirul.

Nem vettem fel ebbe a menübe azokat a falatokat, amelyeket Ritának adok a nap folyamán. Arra gondolok, hogy külön cikkben meséljek róluk. Remélem, hogy főzési ötleteim a gyermeke ízlésének fognak megfelelni. Van kedvenc étele? Hogyan készítsük el?