Menü; Juliennél

Croque monsieur szarvasgombával - 16 €

Bio főtt tojás -3 €

Organikus tükörtojás vagy rántotta, omlett 9 €

Organikus tükörtojás vagy rántotta, szarvasgombás omlett-14 €

Tejszínes kifli, avokádó lazac - 11 €

Mini lemez házi füstölt lazac-5 €

1/2 darált avokádó- 3 €

Szalonnás tál - 3 €

Pirítós a "Poujauran" füstölt lazac-avokádóból-12 €

Kifli vagy fájdalom au chocolat -3 €

1/2 pirított bagett és szakadt vaj, lekvárok és virágméz - 3,50 €

Túró, házi granola és virágméz - 6 €

MIDI FORMULA

26 €

Kezdő + főétel + szorbet és házi fagylalt
Hétfőtől vasárnapig 11–16.

A séf által a menü szerint tervezett menü

BEMENETEK

Tökleves

Tartare de Saint-Jacques

EDÉNYEK

Vörös márna, zöldségek rizottója

Borjú steak, serpenyőben sült vargánya

DESSZERT

Mangó sajttorta

BEMENETEK/INDÍTÓ

FALATOZÁS

Mimosa tojás "chez Julien" -7 €

Tökleves- 8 €

Régimódi falat foltos tőkehal, tarama quenelle és szarvasgomba kaviárral 13 €

Az általunk füstölt rouge lazac, Isigny friss tejszín, kockára vágott uborka és grillezett pirítós - 14 €

Burgundi csigák - 15 €

„Enoteca” ravioli 6 sajttal, parmezán krémmel, 12 € + szarvasgombával- +5 €

Házi libamáj, melano szarvasgombával, gyümölcsös chutney-val és mustármaggal - 19 €

Tányér házi tarama és szarvasgomba kaviár-9 €

ÉTELEK/KÉZI FUTÁSOK

Fésűkagyló kígyók és illatos rizs-28 €

Vörös márna úszás, színes sárgarépa és bouillabaisse ízesítésű húsleves - 26 €

Borjú steak, medvehagyma kompót, kelkáposzta és karamellizált fésűkagyló burgonya-24 €

Borjútartár késsel, szarvasgombagyöngy, házi krumpli -32 €

Chateaubriand (Origin France) 220gr, Sarawak paprika szósz és Penja házi krumpli - 34 € szarvasgomba kiegészítő + 10 €

MEGOSZTANI/MEGOSZTANI

(2 EMBERNEK)

Hagyományos egész csirke fekete szarvasgombavajjal, lében kandírozott burgonyával - 26 €/fő

TRIMS/EXTRAS

Kihajtós saláta - 4 €

Kelkáposzta és spenót vajban - 6 €

Krumplipüré -7 €

sult krumpli- 7 €

Ízesített rizs - 6 €

Desszertek

Jean-Yves Bordier által kiválasztott és érlelt sajtok - 11 €

Brie de Meaux Bordier-ben, szarvasgombával kopogtatva-14 €

Moelleux csokoládéval Valrhona 12 €

Citrom Sudachi és Yuzu torta- 12 €

Brioche a "Poujauran" -ból sós vajjal karamellizálva-11 €

Házi készítésű fagylalt reszelt szarvasgombával, Valhrona csokoládé gyémánt-14 €

Bourbon vanília krém brûlée - 8 €

HÁZI Fagylalt és szorbett: 3 € / a parfüm

csokoládé, sós vajkaramell, pisztácia, citrom, eper, mangó, vanília

Evian, Badoit (50 cl) - 6 €

Chateldon (75 cl) - 8 €

Gyümölcslevek és nedűk

Victoria ananász, Gariguette eper, szőlő őszibarack, Bergeron barack, sárgarépa, Yuzu alma, marhaszív paradicsom - 7 €

Préselt gyümölcslé

Narancs, grapefruit, facsart citrom 6,50 €

Sörök

Heineken 5%/1664 5,5% - 5,50 €

Kézműves sörök (csapos választéka) - 7 €

Szódavíz

Coca-Cola, Light, Zéro (33cl) Orangina (25cl), Perrier (33cl), Schweppes Tonic /

Gyömbérsör (25cl) 6 €

Előételek

Kir, Porto, Lillet Campari, Ricard, Martini - 7 euró

Forró italok

Testvérek esküvői teák - 7 €

Earl Grey, szultán (ceiloni tea), Darjeeling, Marco Polo, mandarin jázmin, Bourbon vanília, Fuji Yama zöld tea, Casablanca, piros Métis, fehér tea rózsával, Chen császár

Brothers Weddings infúziók 7 €

Verbena, Linden, Kamilla, Álom tea, Borsmenta

---