Menza diétás tippek az alakfelfogható ebédszünethez
Írta: Laura Pomer | 2015. május 11., 9:52
Ebédidőben a dolgozó embereket a menza vonzza. Csak: Bármennyire társaságkedvelő is lehet a kollégákkal együtt étkezni, annyi "faux pas" leselkedik a cég kávézójában - és ez szó szerint értendő! A STYLEBOOK.de bemutatja, hogyan maradhat karcsú a sült sertéshús és a sajtfürdő között.
jó étvágyat! Dél és 14 óra között az éhség a menzára csábít. Itt általában minden ízléshez talál valamit: a húsbarátok sült krumplival várják a szeletet, a vegetáriánusok valószínűleg inkább a tésztaételeket részesítik előnyben - az ajánlat gyakran nem csak „könnyűnek” vagy „alaktudatosnak” tűnik.
"De minden étkezdében van saláta és zöldség is" - mond ellent Sven-David Müller, táplálkozási szakértő és hesseni étrend-asszisztens. Az interjúban Müller értékes Tippek a dolgozó emberek számára, hogy kiválasszák a megfelelőt a különféle csábító étkezdék közül. Ez nem csak a karcsú vonalról szól, a „teli gyomor nem szereti a tanulást” mondás igazolja. Aki sok nehéz ételt eszik ebédidőben, főleg ha leül, nem lepődhet meg a délutáni mélyponton. Tehát vigyázz:
► Ne éhezve érkezz
"A legjobb, ha ebéd előtt megiszik egy nagy korty vizet" - javasolja Müller. Ez kielégíti az éhség első érzését, és megakadályozza, hogy rohanjon enni, mint egy mohó ragadozó. "
► Tervezzen elég időt
Ha két időpont között rohansz a menzába, akkor nyelni kell - nagy hiba, tudja Müller. „Általában húsz percbe telik, amíg az étvágygerjesztő és az étvágyat gátló hírvivő anyagok a testben szabályozódnak, és a jóllakottság érzése lép fel.” Azok, akik nagyon gyorsan esznek, kockáztatják, hogy ezt a pillanatot elmulasztják, és a szükségesnél többet engednek meg maguknak.
► Első állomás: salátabüfé
Minden ebédnek tartalmaznia kell egy kis salátát. A nyers étel alacsony kalóriatartalmú, és még mindig növeli a jóllakottság érzését - így egy kicsit visszafoghatja magát, amikor meleg ételeket szolgál fel. A legjobb, ha a kész öntet után nyúlunk, ha könnyedén kevergetünk egy vinaigratte-t: Végül is teljesen kiszámíthatatlan, mennyi olaj, tejszín vagy cukor lehet.
► Spóroljon a mártással
"Ha nagyon szeretnél kolbászt megenni sült krumplival, akkor legalább hagyd el a majort" - tanácsolja Müller. És helyesen: A majonézben evőkanálonként 99 kalória van (!). A karcsúbb alternatíva a ketchup lenne, amelyet curry-vel lehet finomítani. A szószokról általában körültekintően kell eljárni: a sajt- vagy tejszínes szószok nagyon zsírosak, az édes-savanyú mártások tele vannak cukorral. A legjobb, ha külön tányérra rendeled őket, és magad adagolhatod.
► Vigyázz, spárgaszezon!
Ugyanez vonatkozik a gyönyörű spárgaszezonra is. Az alacsony kalóriatartalmú szezonális zöldségek szuper egészségesek - de hamar kihívássá válnak a karcsú alak számára. Kedvenc társa, nevezetesen a krémes holland szósz, nagyrészt felvert vajból és csaknem 60 százalék zsírból áll. Ezért a legjobb, ha nem minden nap élvezzük a spárgát hollandul, hanem vegyünk egy kissé módosított változatot is: A menzában minden bizonnyal van egy spárga salátaként, könnyű vinegrettel öltözve, vagy - szintén nagyon finom - grillezve.
►A kezeletlen, annál könnyebb
"Alapvetően a hal és a hús nem rossz étel" - magyarázza Müller. A mindössze két százalék zsírtartalmú csirkemellfilé, 100 grammonként csaknem 110 kalória, nagyon könnyű és emészthető a szervezet számára. A hús, de a hal is hízik, ha panírozzák, vajban megsütik vagy savanyítják. Ezért sült hal helyett párolt tőkehalat, szószban sült helyett grillezett húst válasszon stb.
►Kerülje a fagyasztott ételeket
Általában fontos elkerülni a sült ételeket. Ez a fajta készítmény túlzott mennyiségű zsírkalóriát áztat az ételben, amint azt a burgonya példája mutatja: vízben főzve 71 kalória van 100 grammban - hasábburgonyaként a szám több mint négyszeresére növekszik. Ezenkívül a rántott ételek tartalmaznak úgynevezett transz-zsírsavakat, amelyek állítólag elősegítik a zsírlerakódást a hasi régióban.
► Tegye össze magának a köreteket
A Spaetzle, a burgonyakrokett és a rizottó finom lehet, de ezek a különlegesen magas kalóriatartalmú változat köretei is. Szerencsére a választás a tiéd. "Kérje meg a kiszolgáló személyzetet, hogy adjon kevesebb krumplit és több zöldséget" - mondja Müller tippje.
► Séta néhány percig
Ha talál még néhány percet, akkor az a legjobb, ha étkezés után sétál az emésztés serkentése érdekében. Ebéd után órákig fog ülni. Tehát menjen vissza a lépcsőn a munkahelyre egy kis mozgásért.