Menza, hogy mindent tudjon az iskolai menzáról
A menza gyakran a déli megoldás. Új kaland gyermekei számára, akik többnyire többet akarnak, miután megkóstolták! Mi újság ? Melyek a menük? És speciális diéta esetén? Mindent elmondunk az iskolai menzáról !
Nem nevetünk gyermekétellel ! Az iskola kiegyensúlyozott és változatos menüket kínál számukra és még akkor is, ha a déli étkezés önmagában nem tudja biztosítani a táplálkozási egyensúlyt, minden esetben érdeme, hogy kielégíti igényeiket.
Mit esznek a gyerekek a menzán ?
Általában a következőket tartalmazzák:
- meleg vagy hideg indító;
- főétel: hús, hal vagy tojás, zöldségfélék vagy keményítők kíséretében;
- tejüzem;
- gyümölcs vagy desszert.
Vas, kalcium és fehérje: a megfelelő adagok a gyermekek számára
Nemzeti Élelmezési Tanács (CNA), amely meghatározza az élelmiszerpolitikát, hangsúlyozza a fehérje-, vas- és kalciumszint fontosságát az iskolai étkeztetésben a gyermekek növekedése szempontjából.
Óvodában
Elsődleges
Főiskolára
8 g jó minőségű fehérje
11 jó minőségű fehérje
17-20g jó minőségű fehérje
180 mg kalcium
220 mg kalcium
300-400 mg kalcium
4-7 mg vas
Az elhízási problémák megelőzése érdekében a jelenlegi tendencia a lipidszint csökkentése és növekedése rost és vitamin bevitel (gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék révén), kalciumban (sajtok és más tejtermékek révén) és Vas.
Természetesen mindig vízzel, a választott itallal.
Az étkezdék ellenőrzés alatt állnak !
Nem kell aggódnia a kis ínyenc tányérján található ételek minősége miatt. Az ételeket ellenőrzik, garantálva a származást és a nyomon követhetőséget. A menza rendszeres higiéniai ellenőrzésen is átesik (havonta körülbelül egyszer), amellett, hogy váratlanul vett ételmintákat vesz.
Ami az étlapokat illeti, dietetikus hozza létre őket, az országos táplálkozási-egészségügyi program (PNNS) * szerint, a város iskolai éttermeinek vezetőjével együttműködve.
*A nemzeti táplálkozás-egészségügyi program (PNNS) mindenki számára elérhető. Célja, hogy táplálkozással javítsa a teljes népesség egészségi állapotát. A nemzeti oktatási, mezőgazdasági és halászati, kutatási minisztérium és a kkv-k, a kereskedelem, a kézműipar és a fogyasztás államtitkársága, valamint az összes érintett szereplő közötti konzultáció eredménye.