Mérési egységek és mennyiségek a konyhában - nagymama 1 eurós receptjei

Mértékegységek és mennyiségek a konyhában

Gyakran kérdezte magától, hogy mennyi egy csésze rizs? Vagy mi az a 1 dag? Vagy hány gramm egy teáskanálnyi szódabikarbóna? Ezekre a kérdésekre itt kap választ. A konyhában minden elterjedt mértékegységet és mennyiséget egyszerűen megmagyaráztak.

egységek

Mértékegységek és mennyiségek a konyhában

Súlyegységek:

1 g = 1 gramm = 1/1000 kg
1 nap = 1 dekagramm = 10 g
1 p = 1 font = 500 g = 50 dag = 0,5 kg

Hangerő:

1 ml = 1 milliliter = 1/1000
1 cl = 1 centiliter = 1/100
1 dl = 1 deciliter = 10 cl

Mennyiségek:

1 evőkanál = 2,5 teáskanál
1 evőkanál = 16 ml

1 szint teáskanál
Sütőpor = 3 g
Paprikapor = 2 g
Só = 5 g
Kukoricakeményítő = 3 g
Fahéj = 2 g
Cukor = 4 g

1 evőkanál szint púpozott
Liszt 15 g 25 g
Cukor 15 g 30 g
Keményítő liszt 10 g 20 g
Vaj 15 g
Búzadara 12 g 20 g
Só 10 g 40 g
Kakaó 5 g
Dió reszelve 5 g 12 g
Lekvár 20 g 35 g

1 késpont; kb. 2-3 csipet
1 csipet annyi só, bors, cukor stb., Amennyit a hüvelykujj és a mutatóujj között tarthatsz.
1 lövés az, hogy röviden megdönti az üveget. Tartsa a hüvelykujját a nyíláson, hogy egy lövéssel maradjon.
1 csepp 2-5 csepp citromlé ...
1 leveskupa = 1 levestál = 0,25 l

1 bögre/csésze = amerikai és angol receptekben (csésze) egy csésze pontosan 0,238 l-nek felel meg. Régi szakácskönyvekben 0,2 l mennyiséget értünk. Ma általában körülbelül 0,12 literre gondolunk.
Súlyegységekben ez nagyjából megfelel:
Olaj: 120 g
Cukor 150 g
Jeges cukor: 100 g
Búzadara: 96 g
Zabpehely = 65 g
Liszt = 100 g
Rizs = 120 g
Cukor = 100 g