Merguez (összetevő) - Minden, amit tudnia kell a merguez 750g-ról

A Merguez különféle kolbász, csakúgy, mint a chipolatas. Darált húsból, marhahúsból vagy birkahúsból készül. Átlagos hossza körülbelül 10 cm. Többé-kevésbé sűrű vörös színét a húsban található fűszerek keverékének köszönheti. A fő fűszerek a chili, a paprika, az őrölt kömény és a koriander.

minden

Vásárlás

A fűszerek ízlésétől függően válassza a merguez-t színük és húsuk szerint. Általában birka- vagy marhahúsból készül. Egyes merguez azonban mindkét hús keverékét tartalmazhatja. Minél sűrűbb a vörös szín, annál hangsúlyosabbak a fűszerek és a fűszeres merguez.

Készítmény

A húst és a fűszereket keverékkel maga készítheti el. Számos merguez recept áll rendelkezésre az ízlésének megfelelően. Általánosságban elmondható, hogy a hagyományos hentesek kiváló, többé-kevésbé csípős összeállítást kínálnak. A Merguezt sütve vagy grillen fogyasztják. Főzés közben kerülje a szúrást villával szúrással, inkább fogóval kezelje őket.

használat

Barátságos vagy ünnepi, a merguezt főételként, kíséretként vagy aperitifként fogyasztják.