Merlins Schoko-Kürbisgugl - Főzőszerelem

Amerikai eredetű papperlapap, szeretem a Halloween-t! Még iskolás koromban Halloween-partikat rendeztem a garázsunkban a legvadabb álruhákkal és a legundorítóbb horror ételekkel a büfében. És még mindig a szellemek éjszakája nem veszítette el varázsát számomra. Mint minden évben, van egy tál édesség a halloween gyerekek számára, amelyeket nekem (mint minden évben) valószínűleg meg kell ennem magamnak, mert a halloween gyerekek soha nem csengenek nekem. Igazából kár. Ehhez egy olyan süteményt blogolok, amelyet néhány hete sütöttem, mert tökéletes Halloween alkalmával: a Merlin csokoládé tökös guglja nagyon lédús, vastag, mega csokoládé mázzal és bűvész számára megfelelő - fehér nyuszik és rózsaszín varázscsillagok fondantból.

Hozzávalók (16 varázsdarabhoz):
4 tojás
180g cukor
1 csipet tündérporos só
2 evőkanál vaníliás cukor
5 evőkanál creme fraiche
180g vaj
400g búzaliszt
100g tönkölyliszt
2 evőkanál kakaó
1 evőkanál sütőpor
100g Hokkaido tök
100 ml tejet
200 g nagyon csokoládé csokoládé (pl. Lindt Chocolate Deluxe)
50g narancslekvár (kevert folyadék)
rózsaszín és fehér fondant
Dekoratív hinti csillog
100g teljes tej páros
1 evőkanál palmin (puha)

Kézikönyv:
1. Egy tojásban habosra verjük a tojásokat, a cukrot, a sót, a vaníliás cukrot, a krémet és a vajat.
2. Keverje össze a lisztet kakaóval és sütőporral, és szitálja bele a tálba. Keverje össze mindent jól. A tököt (megmosott, kimagozott) és 50 g csokoládét durván lereszeljük, és a tejjel beleütjük. Öntsük a masszát egy kivajazott gyűrűs tortaformába.
4. 180 ° C-os sütőben kb. 50-60 percig sütjük, rövid ideig hűlni hagyjuk, majd kifordítjuk a formából. Még melegen megkenjük lekvárral.
5. Húzza ki a fondantot, és vágja ki a fehér kis nyuszit és a rózsaszín kis csillagokat.
6. Vágja fel a maradék csokoládét. Felét forró vízfürdőben olvasztva felolvasztjuk. Amikor minden szép és folyékony, vegye le a tűzhelyről, és keverje hozzá a palminot és a maradék csokoládét. Azonnal kenje meg a tortán, és díszítse fondantfigurákkal és szórással.

Tart: 30 perc (plusz 50 a sütőben)

Következtetésem:
Elkészítés: konyhai vaku és csokitojás - a sütés nem varázslat! Merlin valószínűleg így fogalmazna. A torta egyszerű tészta, de a rendkívüli összetevők valami különlegessé teszik. Azért választottam a Lindt csokoládét, mert a folyékony csokoládémag miatt különösen ízletes lett, és tökéletesen illett a süteménybe. Kivágtam a fondantból a kis nyuszikat és virágokat a Garnier süti vágó szettel (Birkmann, mini Celebration), és rövid ideig hagytam megszáradni, mielőtt a kupakra ragasztanám.
Íz: varázslatos! A torta belül nagyon lédús és gazdag, így semmi bolyhos fénnyel. De néha lehet egy kicsit több is, és a csokimáz csodálatosan megreped, amikor beleharap, majd megolvad a nyelvén. A tortát egy kedves barátom születésnapi büféjében sütöttem, ahol nagyon jól esett.

PS: Ne aggódj, nem szegem meg a „Schmeck die Heimat” szabályait! Sütöttem és megettem a tortát a regionális kampány előtt - csak most kezdtem el blogolni.

PSS: Szeptemberben kaptam egy kis csomagot a Lindt-től a legújabb őszi alkotásokkal. Így természetesen nagyon örültem a csokoládénak, és alaposan teszteltem. Nekem a „Chocolat de luxe” ízlik a legjobban, de a többi fajta is nagyon-nagyon finom és minden édesszájú fog örömet szerezni:-)

---