Mesterképzés - Táplálkozás és életminőség

1. Programigazgató: Prof. Dr. DOINA MIERE ()
2. Időtartam: 2 év (4 félév), 120 ECTS kredit
3. Szervezeti forma: gyakorisággal
4. A rendelkezésre álló férőhelyek száma: 30 (10 költségvetési hely, 20 adóhely)
5. Az oktatás nyelve: Román nyelv

6. Címezhetőség

A táplálkozás és az életminőség mesterképzése (4 félév, 120 kredit) az egyetemi tanulmányok második szakaszát képviseli a bolognai rendszerben, a táplálkozási és dietetikus szakemberek elmélyítésének és szakmai képzésének a szerepe. Ezért a táplálkozás és az életminőség mesterképzése különösen a táplálkozási és dietetikusok, valamint más egészségügyi szakemberek (orvosok, gyógyszerészek, nővérek, gyógytornászok stb.) És a kapcsolódó területek (vegyészek, biológusok stb.) Folyamatos képzésével foglalkozik. a táplálkozás, az életmód és az életminőség fejlett ismeretein keresztül értéket képviselnek az alapszakmában.

A felvételi vizsgán a törvények szerint lehet részt venni:
törvény alapján diplomát szerzett diplomások. 288/2004;
b) olyan diplomások, akik alapképzéssel vagy azzal egyenértékű hosszú távú alapképzéssel rendelkeznek 84/1995.

7. Leírás, küldetés és célok

Az elmúlt években a táplálkozással és a dietetikával kapcsolatos tevékenységek mind minőségileg, mind mennyiségileg kiemelkedő jelentőségűnek bizonyultak, az összes társadalmi kategória lakossága különös figyelmet fordított az élelmiszerekre általában és különösen az élelmiszerekre. Az egészséges életmód és a kiegyensúlyozott étrend mindenféle kommunikációs eszközzel történő előmozdítása másfelől nagy mennyiségű, esetenként rendezetlen vagy széttagolt információ megjelenéséhez vezetett. Így a táplálkozás és a dietetika területén dolgozó szakemberképzés hasznossága mellett érvként szolgálnak azok a szakemberek képzése, amelyek képesek racionális, releváns és tudományos bizonyítékokon alapuló, minőségi speciális információk nyújtására.

A táplálkozás és az életminőség mesterképzése a fő küldetés a táplálkozási és életmód-szakember képzési céljainak elérése az emberi táplálkozás területén végzett mélyreható orvosi tanulmányok révén, amely képes biztosítani a versenyképes diplomások képzését.

A fő célEnnek a mesterképzésnek a táplálkozás, a dietetika és az életmód bizonyos területein szerzett ismeretek teljesítése, valamint az engedéllyel rendelkező dietetikusok fejlett elméleti és gyakorlati képzése olyan ismeretek és készségek elsajátítása érdekében, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy tudományos bizonyítékok alapján táplálkozási szolgáltatásokat nyújtsanak. Ugyanakkor a mesterképzés célja, hogy továbbképzést nyújtson más egészségügyi szakembereknek, akik alapszakmájuk gyakorlása során egyre inkább megfelelnek a táplálkozás, a dietetika és az életmód alapos ismereteinek.

A táplálkozás és az életminőség mester fokozata olyan szakemberek elméleti és gyakorlati képzését célozza, akik alapképzettségüktől függően képesek:

Dietetikusok számára:
● a különböző élettani vagy kóros helyzetekben szenvedő betegek táplálkozási tanácsadásának biztosítása és személyre szabott táplálási programok kidolgozása számukra
● az egészséges táplálkozás elveivel összhangban azonosítsa az étkezési hibák okozta problémákat
● oktatási tevékenységek végrehajtása és végrehajtása az egészséges életmód népszerűsítése érdekében
● részt kell venni a közétkeztetési létesítmények élelmiszer-minőségbiztosítási eljárásaiban
● élelmiszer-elemzés, új élelmiszerek és étrend-kiegészítők tesztelése fejlett technológiák segítségével
● táplálkozási tervek és stratégiák kidolgozása különféle népességi kategóriákhoz (korcsoportok, földrajzi területek - például hátrányos helyzetű földrajzi területek)
● ajánlásokat adjon a diétás ételek elkészítésével kapcsolatban
● a tudományos adatok értelmezése a táplálkozás és a dietetika területén
● kutatási és fejlesztési tevékenységek végzése a táplálkozás és a dietetika területén

Egyéb orvosi szakmák esetében:
● a betegek táplálkozási tanácsadásának biztosítása az egészségi állapotnak és az általuk követett egyéb terápiás formáknak megfelelően, az alapszakmát szabályozó speciális jogi normák által meghatározott feltételekkel és korlátokkal;
● a betegek kiegyensúlyozott táplálkozáshoz és egészséges életmódhoz történő tanácsadásának biztosítása az alapszakmát szabályozó speciális jogi normák által meghatározott feltételek mellett.
● oktatási tevékenységek végrehajtása és végrehajtása az egészséges életmód népszerűsítése érdekében
● bekapcsolódni a közétkeztetési létesítmények élelmiszer-minőségbiztosítási eljárásaiba
● élelmiszer-elemzés, élelmiszer-tesztelés és étrend-kiegészítők elvégzése fejlett technológiák segítségével
● ajánlásokat adjon a diétás ételek elkészítésével kapcsolatban
● tudományos adatok értelmezése az étrendi táplálkozás és életmód területén, valamint kutatási és fejlesztési tevékenységek végzése a táplálkozás, a dietetika és az életmód területén.

8. A tanterv a következő tantárgyakat tartalmazza:

1. év, 1. félév:

A táplálkozás molekuláris alapja 5 kredit Élelmiszer-biotechnológia 6 kredit Táplálkozási tanácsadás és a pácienssel való kommunikáció az étrendi gyakorlatban 5 kredit A táplálkozás élettana és kórélettana 6 kredit Az összehasonlító táplálkozás fogalma 4 kredit Étrend-kiegészítők és funkcionális élelmiszerek 4 kredit

1. év, 2. félév:

A táplálkozás élettana és kórélettana 6 kredit Gasztrotechnika - diétás ételek elkészítése 4 kredit Egészségtudományi tudományos kutatás módszertana 6 kredit Precíziós táplálkozás 4 kredit Élelmiszerbiztonság és biztonság 6 kredit Haladó technikák az élelmiszer-elemzésben 4 kredit

2. év, 1. félév:

Alkalmazások a tudományos eredmények terjesztésében 5 kredit Élelmiszer-gyógyszer kölcsönhatások 5 kredit Új megközelítések a táplálkozási szolgáltatások irányításában 4 kredit A sporttáplálkozás mélyreható fogalma 5 kredit Alkalmazott közösségi táplálkozás 6 kredit Kritikus betegtáplálás 5 kredit

2. év, 2. félév:

Etika és tudományos integritás 4 kredit Táplálkozás kórházi betegek számára 6 kredit Táplálkozás és életmód 5 kredit Pszichopedagógia 6 kredit Gyakorlati gyakorlat táplálkozás, dietetika és gasztronómia területén 4 kredit Gyakorlati speciális szakmai gyakorlat 5 kredit Az értekezés kidolgozása 10 további kredit

A tantervben szereplő tudományterületeket az európai és nemzeti ajánlásoknak megfelelően, de a munkaerőpiac képviselőivel folytatott megbeszélések eredményeként is meghatározták. Így a táplálkozás és az életminőség mesterképzés elvégzése a következők megszerzéséhez vezet szakmai és transzverzális készségek:

Transzverzális kompetenciák:
● Meghatározott nyelv megfelelő használata a különböző szakmai környezettel folytatott kommunikáció során.
● Csapatprojektek végrehajtása, meghatározott feladatok felelősségteljes végrehajtása multidiszciplináris csapatban az interperszonális kommunikációs készségek bemutatása és meghatározott szerepek vállalása érdekében.
● Szakdolgozatok kidolgozása, technikai reakciója és támogatása román nyelven, valamint a szakterület aktuális témáira szakosodott művek nemzetközi terjesztésének nyelvén, különféle források, valamint elektronikus információs és dokumentációs eszközök felhasználásával.
● Az autonómia, a felelősség és az edzés képességének megszerzése egész életen át.
● Képesség világosan és tömören, szóban és írásban leírni és jelenteni a jelzéseket, tevékenységeket és eredményeket a területen.
● A saját potenciáljának optimális és kreatív kiaknázása a tudományos tevékenységekben.
● Az információforrások és kommunikációs erőforrások hatékony felhasználása és támogatott szakmai képzés (internetes portálok, speciális szoftveralkalmazások, adatbázisok, online tanfolyamok stb.).

9. Képesítés és karrierlehetőségek

Érettségi és a záróvizsga letétele után a TÁPLÁLKOZÁS ÉS ÉLETMÓD SPECIÁLIS, mesterképzéssel (7. szint - CNC és 7. szint - CEC), és a következő foglalkozásokat lehet gyakorolni a munkaerőpiacon:
● Táplálkozási tanácsadó (COR kód: 226504).

A táplálkozás és az életminőség mesterképzésben végzett hallgató az aktuális szakmában elsajátított ismereteket és készségeket használja fel, az alapszakmát szabályozó speciális jogi szabályok által meghatározott feltételek és korlátok szerint.

10. Felvételi folyamat

toborzás hallgatói felvételi vizsga alapján történik, a felvételi versenyre való regisztráció az alapképzést és/vagy az előző mesterképzést igazoló oklevél alapján.

kiválasztás A felvételre regisztrált jelölteket a vizsga feleletválasztós kérdések formájában (rács). rangsor a hallgatók az elért átlag sorrendjében készülnek, a minimális érettségi fokozat 5 (öt), és az utolsó helyezett jelöltek holtversenyét, ha azonos az átlaguk, az alapszakon elért átlag alapján készítik el.

Időpont: 2020. szeptember 29., 10:00.Elhelyezkedés: a járványügyi helyzetnek megfelelően el kell dönteni és közölni a helyszínen, a COVID-19 terjedésének megakadályozása összefüggésében

11. A felvételi vizsga témái és bibliográfiája

Téma A felvétel célja, hogy a kompatibilitás minimális szintjére hozza az egyetemi tanulmányok különböző diplomások ismeretét, akik beiratkozhatnak ebbe a mesterképzésbe. A felvételi verseny témája a következő:
1. Az emberi test energia- és táplálkozási szükségletei. (1)
2. A táplálkozási elvek biológiai szerepe az élelmiszerekben. (1)
3. Az ételek összetétele és tápértéke. (2)