Mesterséges csirke a történelmi első tányérján Szingapúrban - sciences et Avenir
Feladva: 20.12.19., 14: 54-kor, frissítve: 20.12.21-én, 10.45-kor.
A laboratóriumi csirkét először egy szingapúri étteremben tálalták 2020. december 19-én, szombaton, ami történelmi mérföldkő azoknak a gyártóknak, akik abban reménykednek, hogy csökkentik a húsfogyasztás szénlábnyomát a bolygón.
Laboratóriumi csirkemell egy szingapúri étteremben, 2020. december 19-én
Eat Just/AFP - kiadvány
A laboratóriumi csirkét szombaton egy szingapúri étteremben tálalták először, ami történelmi mérföldkő azoknak a gyártóknak, akik abban reménykednek, hogy csökkentik a húsfogyasztás szén-dioxid-kibocsátását a bolygón. A start-up Eat Just december elején jelentette be, hogy állatsejtekből termesztett laboratóriumi húsát Délkelet-Ázsia városállamának hatóságai engedélyezték értékesítésre rögök összetevőjeként, amely a világ első országa engedélyezi egy ilyen gyakorlat.
"Forradalmi lépés a klímaváltozás elleni küzdelemben"
Szerdán a start-up 1880-ban jelentette be első kereskedelmi eladását, egy éttermet Szingapúr előkelő kerületében. Szombat este a létesítmény ezt a laboratóriumi húst szolgáltatta fel az indításra meghívott 14-18 éves fiatalok számára, "elkötelezettségük mellett egy jobb bolygó építéséért". Ez a történelmi vacsora a Covid-19 járvány miatt nem volt nyitva az újságírók előtt. Ennek a mesterséges húsnak a tálalása "forradalmi lépés a klímaváltozás elleni küzdelemben és a világ lakosságának ellátása a bolygó károsítása nélkül" - mondja az 1880-as étterem alapítója, Marc Nicholson.