Metabolikus étrend A módszer előnyei és hátrányai - Doctissimo

A nemrégiben Franciaországban bevezetett Metabolic Profil ® módszer személyre szabott étrendet kínál a fogyni vágyók számára. Gyakorlatilag kifogástalan tudományos szempontból, nagy szigorúságot ír elő, amelyet azonban közép- vagy hosszú távon nehéz betartani.

A Metabolic Profil® módszert Németországban fejlesztette ki Dr. Wolf Funfack táplálkozási szakember és Silvia Büerkle táplálkozási és élelmiszer-mérnök. Már több országban jelen van, nevezetesen az Egyesült Államokban, most érkezett Franciaországba.

A Metabolic Profil® módszer elve

A Metabolic Profil® egy személyre szabott táplálkozási terv szoftver általi elkészítéséből áll, az egészségi állapottól, az étkezési preferenciáktól függően és egy nagyon teljes biológiai értékelés nyomán.

A terv négy szakaszra oszlik, az előkészítéstől a megtartott súly megtartásáig. A program során a regisztrált embereket a módszerrel képzett egészségügyi szakember, például háziorvos vagy dietetikus figyeli a városi konzultáció során vagy távolról egy Metabolic Profil® tanácsadóval.

A Metabolic Profil® módszer a gyakorlatban

Az első lépés a regisztráció a www.metabolic-profil.fr oldalon, és a megfigyelési módszer kiválasztása: a módszertanra kiképzett városi gyakorlattól, akit legalább hétszer kell látni a tanfolyam alatt. ® tanácsadó, telefonon vagy e-mailben. Ha a városban történő nyomon követést választja, akkor el kell kezdenie azt az orvost, aki teljes biológiai felmérést ír elő (összesen 36 paraméter, beleértve a vércukorszintet, a jó és a rossz koleszterint, a triglicerideket, a karbamidot és a kreatinint), amelyek információkat nyújtanak a a vesék működése -, húgysav, enzimek, amelyek lehetővé teszik a máj állapotának megítélését).

Az egészségügyi szakember, aki követi Önt, megragadja az alkalmat, hogy számba vegye életkorát, testtömeg-indexét, súlycélját, méréseit (különösen a derékkörfogatát, amely ha magas, növeli a kardio kockázatot. -Érrendszer), a betegségei és a lehetséges kezelések, az allergiák és az ételeket nem kedvelik. Az összes összegyűjtött adatot, valamint a biológiai értékelés eredményeit továbbítjuk a Metabolic Profil®-nak, és felhasználjuk őket testre szabott táplálkozási terv elkészítéséhez.

A program ezután négy fázisban zajlik.

Az előkészítő szakasz

Két napig tart, és célja a test felkészítése az étrend megváltoztatására.

Az ételek nagyon könnyűek:

Reggeli szokásos, de arányosan megfelezve.
Ebéd: Zöldségleves (legfeljebb 500 g) + 1 alma
Vacsorázni: Nyers vagy főtt zöldség (legfeljebb 500 g) zsír nélkül.

Ugyanakkor célszerű könnyű hashajtót szedni a "belek megtisztítása" érdekében.

A szigorú alkalmazkodási szakasz

Legalább 14 napig tarthat, vagy esetleg a kívánt fogyásig. A következő szakaszra való áttérés időpontját megbeszélik az utánkövetést biztosító egészségügyi szakemberrel. Ha az ételek és a felajánlott mennyiségek az első értékeléstől függenek, a menük szisztematikusan alacsony glikémiás indexűek, hogy elkerüljék az inzulin (ez a zsírraktározást elősegítő hormon) túlzott termelését.

Példa menükre egy 50 éves nő számára, amelynek testtömeg-indexe 27, és bélrendszeri rendellenességei vannak:

Reggeli

195 g kecske joghurt
1 választott gyümölcs közül: barack, eper, egres, mangó, áfonya, nektarin, papaya, körte, alma, szilva.
50 g teljes kiőrlésű rozskenyér

Ebéd

2 tojás
125 g zöldség
1 alma
25 g teljes kiőrlésű rozskenyér

Vacsorázni

135 g sovány hús vagy bőr nélküli baromfi vagy hal
135 g saláta
25 g teljes kiőrlésű rozskenyér

Az első két hét során zsír nem megengedett. Ezután tanácsos naponta 3 evőkanálnyi Omega 3-ban és 6-ban (esszenciális zsírok) kiegyensúlyozott olajat adni, például repceolajat.

Javasoljuk, hogy bőségesen igyon, legalább 2 liter vizet naponta, plusz legfeljebb 3 csésze kávét vagy teát, amelyet étkezés közben kell elfogyasztani.

A szigorú alkalmazkodási szakasz első 14 napján kerülni kell az étrendtől való eltéréseket, el kell halasztani az ünnepi étkezést. Lehetőség szerint kerülni kell az intenzív fizikai megterhelést és a stresszt, ami túlságosan megnehezítheti a program követését.