Metabolikus étrend Mit tehetnek a különféle fogalmak
Működnek az úgynevezett anyagcsere-diéták?
Metabolikus étrend: A szerzők szerint a Metabolic Balance-nek figyelembe kell vennie az egyes tényezőket, például a súlyt, az egészséget és az emésztést. (Forrás: kokouu/Getty Images)
A metabolikus étrend állítólag serkenti az emésztést és serkenti a zsírégetést. Különböző formák léteznek. Ide tartozik a vércsoportos étrend, a Metabolikus egyensúly program vagy a genotípus diéta. Működnek ezek a súlycsökkentési koncepciók?
áttekintés
Számos úgynevezett anyagcsere-étrend létezik. Közös bennük, hogy javítaniuk kell az anyagcserét, azaz a szervezet emésztési és égési folyamatainak teljes egészét, hogy a kilók így lehulljanak. Némelyiket úgy tervezték, hogy két-három hétig tartson, mások jelentősen tovább tartanak.
A legtöbb fogalom erősen korlátozza a szénhidrátbevitelt. Cserébe a legtöbb változat sok állati eredetű fehérjét tartalmaz, mint például hús, hal és tojás, valamint zöldség. Egyesek kizárnak bizonyos ételeket, míg mások azon az elképzelésen alapulnak, hogy mindenkinek egyéni az anyagcseréje, és a típusának megfelelően kell étkeznie. De mennyire egészségesek az anyagcsere-diéták - és működnek-e egyáltalán? Áttekintést adunk a leggyakoribb fogalmakról:
Hét tipp a fogyáshoz
Fotósorozat 7 képpel
Vércsoport diéta
Az úgynevezett vércsoportos étrendet Peter J. d'Adamo amerikai alternatív gyógyászati szakember dolgozta ki. Azon az elképzelésen alapszik, hogy egy személy megfelelő vércsoportja (A, B, AB, 0) diktálja az étkezés módját, mert "evolúciósan meghatározva" nem tolerál minden ételt egyformán.
A feltaláló meg van győződve arról, hogy a vércsoportok az emberi történelem különböző szakaszaiban fejlődtek ki. A vércsoporttól függően az érintetteknek is "Vadász" (0. vércsoport), ezért különösen jól tűri a húst. Az A vércsoportú embereket hívják "Gazdálkodók" osztályozott, ezért vegetáriánus ételeket kell fogyasztania. Ezért figyelembe vesszük a B vércsoport tulajdonosait "Nomádok" és bármit megehet, míg azok, akiknek AB vércsoportjuk van, mint "Rejtélyes" rangsorolni. Ezért sok gabona- és tejterméket tartalmazó, de kevés húst tartalmazó kevert étrendre vannak előirányozva. Ha betartja ezeket az irányelveket, egészségesebbé válik és csökkenti a különféle betegségek kockázatát - ez az ígéret.
Az étrendnek azonban nincs tudományos alapja. Fogyhat vele, ha a bevitt kalória elmarad a személyes használatra szánt kalóriától. Ezenkívül az ilyen kritériumokon alapuló étrend nem nyújt előnyöket. Épp ellenkezőleg: Bizonyos ételek korlátozása nem ajánlott, mert a menü már nem kiegyensúlyozott.
Metabolikus egyensúly
Az étrend ezen formája kereskedelmi program. A fogyni vágyók térítés ellenében tanácsot kaphatnak. Az ár a modultól és az időtartamtól függően 300 és csaknem 850 euró között változik. Az egészségbiztosító társaságok nem térítik meg a költségeket.
Az anyagcsere-étrend Metabolikus egyensúlya különlegessége, hogy a tanácsadók minden résztvevő számára egyedi tervet dolgoznak ki a különböző vérértékek alapján. A megállapított értékek lényegében teljes vérkép, amelyet minden háziorvos elvégez az ellenőrzés során is.
A diéta kidolgozói szerint mindenkinek egyéni anyagcseréje van, amelyet bizonyos ételekkel meg kell felelni. Bizonyos enzimek és hormonok határozzák meg a program lendületét. A készítők azonban titokban tartják a részleteket. Azt állítják, hogy a vérértékek, az egyéni preferenciák, az intolerancia, a betegségek vagy a korábbi betegségek együttesen testre szabott étrendet igényelnek - az egyéni anyagcseréhez igazítva.
A fogyókúra egyéni étrend-tervének elkészítéséhez a szerzők kifejlesztettek egy számítógépes programot, amely 36 viselkedésből és egyéb fizikai állapotból (súly, testméretek, gyógyszeres kezelés stb.) Generál bizonyos viselkedési szabályokat. Ezt az alaptervet egy tanácsadó ellenőrzi.
A fogyást szem előtt tartva működik a Metabolic Balance. Fogysz, mert a kalória bevitel nagymértékben csökken a diéta ezen formája alatt. Az első két hét során a résztvevők csak körülbelül 1000 kalóriát fogyaszthatnak naponta. Ez egy kevert étrend, nagyon kevés szénhidráttal, sok zöldséggel, gyümölcsöt és kissé magasabb fehérjetartalommal. Ebből a szempontból az étrend hasonló a fogyás népszerű ajánlásaihoz. A negatív energiamérleg miatt mindenki fogy. Eddig annyira logikus.
Eddig hiányzik a tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy az egyes kritériumoknak, amelyek bizonyos vérértékeken alapulnak, van alapja. Független szakértők nem tanácsolják a diétát. Az észak-Rajna-Vesztfáliában található fogyasztói tanácsadó központ kijelenti: "Úgy tűnik, hogy az étlap mind az élelmiszerek kiválasztása, mind a kalória tekintetében nagyon korlátozott (a szolgáltató szerint csak az alapanyagcsere mértéke vonatkozik). A táplálkozási szabályok nagyon szigorúak, a szigorú és mennyiségi szempontból nagyon részletes élelmiszer-elosztások (a szigorú fázisban grammonként pontosak) ) számunkra nem érthető. "
A fogyasztóvédők által kifejtett kritika központi kérdése, hogy az is "tudományosan érthetetlen", hogy miért adnak személyes ajánlásokat a fogyókúra során. A program egyik résztvevőjének enni kell például mozzarellát és papayát, másiknak pedig ricottát és rebarbarát. A program készítőinek az az oka, hogy a különböző anyagcsere-folyamatok ezt megkövetelték.
Súlycsökkentő programok az egészségbiztosító társaságoktól
A törvényben előírt és a magán egészségbiztosítások kompenzálják vagy támogatják a fogyókúrás programjaikat biztosítottjaik számára. Bizonyos esetekben orvosi igazolásra van szükség, amely igazolja az elhízást, a cukorbetegséget vagy az anyagcserezavarokat, például a vérzsírszint (koleszterin, trigliceridek) emelkedését. Gyakran az egészségbiztosító társaságok ingyenes online fogyókúrákat is kínálnak minden érdeklődő számára, súlyuktól függetlenül. Az egészségbiztosítások által finanszírozott diétaprogramokkal a biztosítottak támaszkodhatnak arra a tényre, hogy tanúsított táplálkozási szakemberek gondozzák őket.
Metabolikus tipizálás
Ez a súlycsökkenési koncepció egyike az úgynevezett anyagcsere-étrendnek is, amelyben a típustól függően csak bizonyos dolgokat szabad enni. A program azon a meggyőződésen alapul, hogy az egyik a tápanyagokból, például a szénhidrátokból, a másik a zsírokból válik zsírossá. Az égés sebességének, az idegrendszernek és a megfelelő mirigytípusnak relevánsnak kell lennie. Az idegrendszer egyéni aktivitása állítólag "gyors égőket" és "lassú égőket" eredményez. A mirigy típusok "pajzsmirigy típusra", "mellékvese típusra", "agyalapi mirigy típusra" vannak felosztva, és a nők is tartozhatnak a "petefészek típusba".
Az anyagcseretípusokhoz való tartozás az egyéni étkezési preferenciáktól és a zsíreloszlástól függ. Egyeseket szénhidráttípusokba, másokat fehérjetípusokba sorolnak, mások pedig vegyes típusok.
Ha ezt a diétát szeretné folytatni, akkor fizetnie kell érte, majd meg kell kapnia egy menüt, amelyet egy PC program segítségével hoztak létre, és amelyet egyedileg kell testre szabni.
A fogyasztói tanácsadó központok szakértői ennek az étrendnek a sikerét tulajdonítják annak a ténynek, hogy egyrészt sok magas kalóriatartalmú ételt nem szabad enni. Az anyagcsere javulása tehát nem a fogyás oka. A táplálkozás ezen formájára vonatkozóan nincs tudományos bizonyíték. Ezenkívül az "anyagcsere tipizálása" nem kiegyensúlyozott, mert bizonyos "anyagcsere típusoknak" kerülniük kell az egészséges ételeket, például a gyümölcsöt.
Genotípus diéta
Ez a koncepció azt feltételezi, hogy bizonyos gének meghatározzák, hogy melyik étel melyik embernek megfelel. Körülbelül 30 génváltozatot elemeznek nyálminta segítségével, és osztályozásukhoz használják. A költségek legalább 200 euró. Az egészségbiztosító társaságok nem fedezik a költségeket.
A táplálkozástudomány feltételezi, hogy mindenképpen léteznek olyan egyéni táplálkozási szokások, amelyek jobbak az egyik ember számára, a másiknak pedig nem annyira. A megfelelő génelemzések és az azokból származó egyes étrendek azonban még gyerekcipőben járnak. Még nem tudjuk, melyik gének milyen hatással vannak az egyes élelmiszerek felhasználására. A genetikai vizsgálatokat kínáló és az étrendtípusok megfelelő osztályozását végző kereskedelmi programok ezért nem tekinthetők súlyosnak.
Az észak-Rajna-Vesztfáliában működő fogyasztói tanácsadó központ nagyon kritikus nyilatkozatot tett közzé a genetikai tesztekről: "A genetikai tesztek szolgáltatói, akik nem kínálnak ügyfeleiknek személyes, megalapozott vagy orvosilag támogatott tanácsokat, súlyos gondatlansággal járnak el: Az eredmények osztályozása nélkül nyugtalaníthatják és elboríthatják az érintetteket" - mondja. a fogyasztóvédők honlapján.
A fogyókúrával ugyanúgy fogyhat, mint bármely mással, ha negatív energiamérleget tart. Vagyis amikor kevesebbet eszel, mint amennyit használsz.
Max Planck diéta
Ez a program nem a Max Planck Society-től származik. A kutatóegyesület évekkel ezelőtt elhatárolódott ettől a diétától.
A mindössze két hétig tartó súlycsökkentő programban a menü főleg hússal és tojással rendelkező fehérjéket tartalmaz, de zöldségeket is. Jelentős megtakarítás érhető el a szénhidrátokban, és az étrend is alacsony zsírtartalmú. Tehát egy szigorú, alacsony szénhidráttartalmú program, amely összességében rendkívül korlátozza a kalóriabevitelt. Naponta átlagosan 600 kalória megengedett. A fekete tea és a citromos kávé szintén központi szerepet játszik ebben a koncepcióban. Itt is az anyagcserét fel kell gyorsítania a megváltozott étrenddel - akár több évig is a diéta után, ezért nem hízik három évig.
A súlycsökkenés az úgynevezett Max Planck-diétával egyszerűen azért működik, mert a napi kalóriabevitel messze elmarad az átlagos bazális anyagcsere-sebességtől. A komoly táplálkozási szakértők nem javasolhatják a csökkentő étrendet. Rendkívül egyoldalú, és csak azért nem vezet hiánytünetekhez, mert nem úgy tervezték, hogy tartós legyen.
Következtetés az anyagcsere-étrendről
Számos úgynevezett anyagcsere-étrend létezik. A cikk nem állítja, hogy teljes. Ezekben a programokban az a közös, hogy nincs tudományos alapjuk. Az itt említett étrendekkel biztosan lefogyhat, jelenleg nem létezik olyan egészségügyi előny, amely meghaladja az elismert táplálkozási szakértők szokásos étrend-programjait. Ellenkezőleg: Ha a diéták túl egyoldalúak, akkor károsak, legalábbis ha hosszú távon követik őket.
A súlycsökkentő programok nem lehetnek egyoldalúak, hanem különféle egészséges ételeket tartalmaznak. Ha hosszú távon karcsú akar maradni, akkor alapvetően módosítania kell étrendjét.
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.