Metélőhagyma virágvaj recept - gyógynövény vaj különbséggel, mártásként is

A metélőhagyma virágvaj elkészítése önmagában nem nehéz! Csak kár, hogy mindig eltart egy ideig, mire újra virágzik. Ha a virágzás után radikálisan metszi vissza, akkor újra kihajt, és egy idő után újra betakaríthatja a virágokat. Ezzel a recepttel feltöltheti ezt az ízes gyógynövény vajat és lefagyaszthatja a virágok közötti időre. Inkább a szeleteket kedvelem, mert így kis adagokat tudok felolvasztani és húshoz, halhoz, zöldséghez és kenyérhez tálalni. Próbáld ki őket grillezéshez!

A metélőhagyma virágait nem vágom a vajhoz! Csak levágom a metélt a metélõhagyma virága felõl az indexképemmel. Hogy egészben maradjanak, csak nagyon óvatosan kevergetem. Ez szépen tartja a színt, és a finom lila később a vajban is látható. Ha kézi turmixgépet vagy konyhai robotgépet használ, akkor nem lesz ilyen hatása. A recept után van még néhány tippem nektek - érdemes elolvasni idáig.

Metélőhagyma virágvaj recept

Még több mártásos receptet talál a szívében. Vessen egy pillantást a vad fokhagymavajomra, a dán karrisalátomra vagy a hússalátára!

Hozzávalók a metélőhagyma virágvajhoz

250 g vaj (szobahőmérsékleten)
1 csipetnyi szeretet
1 gerezd fokhagyma
15 - 20 metélõhagyma virág
egy marék snidling
1/2 bio citrom
1/2 teáskanál só
némi bors
1 csipet porcukor

készítmény

Először a vajat egy tálban krémesre keverjük. Ezt a dán habverővel csinálom.
Finoman vágja fel a fokhagymagerezdet, és a szirmait szedje le a csészéről.
Vágja a metélőhagymát nagyon finom karikákra.
A bio citromot langyosan mossa, szárítsa meg, és dörzsölje le a héj egy részét.
Adja hozzá a szirmokat a vajhoz az apróra vágott fokhagymával, a metélőhagymával és a citromhéjjal együtt.
Most szórja meg a sót, a borsot és a porcukrot a többi hozzávalóra.
Alaposan keverjen össze mindent - ezt a dán habverővel teszem (lásd a vásárlási tippeket) .
Ezután a vajat hosszúkára kenjük egy darab sütőpapíron.
Tekerje be a vajat a papírral, tekercset alkotva.
Ezután mindkét oldalon szorosan forgassa el a sütőpapírt, és zárja le egy darab konyhai zsineggel (lásd a vásárlási tippeket).

Tálalás előtt azt javaslom, hogy a metélőhagyma vajat 1-2 órán át hűtőszekrényben hagyja. Szeretem a vajat is egyben tartani vízhűtéses vajkeverő (lásd vásárlási tippek). Nem kell hűtőszekrényben lennie, kenhető marad és akár egy hónapig is friss maradhat.

Tippek

Ezt használtam a metélőhagyma virágvajhoz ebben a receptben:

Fogókés - zöldség és burgonya hámozásához.
Szakács kés 20 centis
Vágódeszka - fenntartható, rizshéjból, mosogatógépben mosható, vágásálló és késbarát!
a mérlegem - nagyon pontos és USB-vel tölthető.
Finom reszelő a citromhéjhoz, szuper meleg, mosogatógépben mosható
Konyhai zsineg - a tekercs bezárásához
Szilikon penész vajhoz, pralinéhoz, jégkockákhoz (szív, csillag, kör, virág, csillag)
Vízhűtéses vajkeverő - akár egy hónapig is friss és kenhető marad a vajban.

Reklám: Amazon partnerként minősített vásárlásokból keresek. Ez azt jelenti, hogy kis jutalékot kapok, ha olyan terméket vásárol az Amazon-on, amelyre erre az oldalra kattintva bukkant rá. De az ár nem nő az Ön számára!

Élvezze a metélőhagyma virágvaját! A virágok gyönyörűek, és alig tudja valaki, milyen finomak. Kicsit enyhébb az íze, mint maguk a metélőhagyma, és még mindig fűszeresek. Nagyon különleges gyógynövény vaj!

Jó étvágyat és minden jót,
miho