Mexikói receptötletek az ízekben gazdag egészséges konyhához
Nehéz nem szeretni az autentikus mexikói ételeket. Természetesen szeretünk egy jó tex-mex receptet is, de legyünk egyértelműek: ez egészen más konyha, mint a határtól délre eső autentikus mexikói konyha. A mexikói konyhát olyan ételek ihlették, mint a chilei paprika és a kukorica. És bár tortillák megtalálhatók a mexikói konyhában, az országban tett séta során kiderül, hogy a kenyérnek is megvan a maga helye: Mexikói szendvicsek, sült szeletelt cemita poblana, sült sertés torta ahogada és grillezett pambazo.
Ízben gazdag ételeket keres? A mexikói ételek is a legjobb pörköltek, sajtos enchiladák és forró levesek. A mexikói ételeknek soha nem fogy el az íze. Leggyakrabban ezeket az ételeket oldallal és különféle tapenádokkal kínálják. Ha ez a konyha túl fűszeres az Ön számára, ne habozzon elfogyasztani egy jó hűtött pohár agua freskával.
Ma egészséges és ízletes mexikói recepteket állítottunk össze Önnek. Fedezze fel és kóstolja meg !
Mindig hozzákapcsoljuk a tortillákat a mexikói konyhához, és ez normális! Legtöbbször finom burritok készítésére használják. Egyébként, ha többet szeretne megtudni, mindenképpen olvassa el a burrito receptjeinket a szemközti oldalon.
Addig pedig íme néhány tipp egy mexikói könnyű tortilla recepthez:
A tortillákat általában kukoricaliszttel, vízzel és sóval készítik. Nincs szükség zsírra! Ezáltal a tortilla ideális egy könnyű ételhez. Ez azt mondta, hogy a liszt hajlamos duzzadni a hasra. Ezért helyettesítheti zabkorpával vagy szójakorpával. Ez a két liszt alacsonyabb kalóriatartalmú, és nem változtatja meg tortilláinak kinézetét és ízét. Javasoljuk továbbá, hogy a könnyebbség érdekében a liszt felét egész tojással cserélje ki.
Mexikói Guacamole recept
Guacamole a mexikói konyha egyik nagy klasszikusa. Nagyon egészséges és ízletes, előételként vagy előételként kerül bemutatásra.
- 2 érett avokádó
- mészlé
- 1 paradicsom
- 1/2 lilahagyma
- Fokhagyma
- só, koriander, bors
- 1 C. hogy s. olivaolaj
- chili (opcionális)
Kezdje azzal, hogy meghámozza és vékonyan felszeleteli a lilahagymát. Aztán a koriander. Hámozzuk meg és vágjuk fel az avokádót. Keverje össze egy tálban a paradicsomot, a hagymát, a citromlevet, a koriandert és az opcionálisan a chilit. Ezután óvatosan adjuk hozzá az avokádót és az olívaolajat. Végül állítsa az ízesítőt ízlés szerint, ha szükséges. Hűtve tálaljuk !