Mexikói szelet zöldségekkel (55)

összetevők

  • 1400g pulyka szelet
  • 500g brokkoli
  • 500g zöld spárga
  • 1 csomag birodalmi zöldség
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál mexikói fajita fűszer
  • 1 teáskanál só
  • 2 ek paprikapor
  • 2 tojás
  • egy csipet tejet
  • némi liszt
  • néhány kukoricapehely (panírozáshoz)

Info

Nehézségi szint mérsékelt
Költségei mérsékeltek

zöldségekkel

A készítmény típusa

1. lépés

Először is vágja a brokkolit harapásnyi darabokra, és vágja fel a fokhagymát. Ezután forraljuk puhára a spárgát és pirítsuk meg.

2. lépés

Röviden megpirítjuk a fokhagymát olajban, és hozzáadjuk a felszeletelt brokkolit. Röviden megsütjük, sózzuk, adjunk hozzá kevés vizet, fedjük le és hagyjuk kb. 10 percig párolni, hogy a brokkoli lágyabbá váljon.

3. lépés

Amikor a spárga és a brokkoli készen áll, tegye őket a 75 ° C-ra előmelegített felső/alsó hőfokra, hogy a köretek melegen maradjanak.

4. lépés

Most tegye a császár zöldségeit egy serpenyőbe, és pirítsa meg, amíg az összes víz el nem fogy. (A zöldségeket korábban lefagyasztották, és sok vizet fognak elvezetni.) Természetesen ízesítsük a zöldségeket, és sózzuk, borsozzuk.

5. lépés

Szánjuk rá magunkat a húsra: vágjuk le a szelet darabokat, és mindegyik körülbelül felét tegyük külön tálba, mert két változat készül. Fűszerezzük a húst, pirítsuk meg a természetes szeletet, majd tegyük a köretbe a sütőbe.

6. lépés

Kukoricapehely bevonatú szelet: Tegye a kukoricapehelyeket egy tálba, és vágja apróra. Ezután adjon hozzá néhány fajita fűszert a kukoricapehelyhez. Tegyen némi lisztet egy másik tálba, és habverje a két tojást egy csipet tejjel és egy kevés sóval egy másik tálba.

7. lépés

Kenyér és megsütjük a szelet. Amikor az összes schnitzels megsült, tálalható és fogyasztható.

Vagy fűszerezze a húst közvetlenül az elkészítése előtt, vagy előzetesen fűszerezze, és tegye a hűtőbe 1-2 órára.