Méz, agaveszirup, kókuszcukor

HÍREKÉRDÉS

Lehet, hogy káros az egészségünkre, a finomított cukor étrendünk szerves része: évente átlagosan 35 kilogrammot fogyasztunk. Vannak azonban természetes helyettesítők.

    Kulcsszavak:
  • cukor
  • édesem
  • túlsúly
  • elhízottság
  • étel

Nem mindig veszed észre, de a finomított cukor mindenhol megtalálható. A reggeli kávéba mártott apró darabtól kezdve az édességeken, sütikön, joghurtokon, lekváron, zöldségkonzerveken vagy készételeken keresztül ma már jelen van a legtöbb feldolgozott élelmiszerben.

agavé szirup

Fogyasztása az elmúlt években robbant: napi 70 gramm, vagy átlagosan 35 kiló évente és franciául 2017-ben! Ez kétszerese a globális átlagnak, 20 kilóban meghatározva, és sokkal több, mint az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlásai, amelyek azt tanácsolják, hogy ne lépjék túl a napi 50 gramm küszöböt.

Mivel a cukor erősen addiktív termék, amely ugyan energiával látja el testünket, de semmilyen nélkülözhetetlen tápanyagot nem biztosít számára. Rosszabb esetben a finomított cukor túlzott fogyasztása több patológiával jár. A bőr korai öregedését okozza, hogy a fehér cukrot az immunrendszer gyengítésével, a bélflóra megzavarásával és az elhízás, a cukorbetegség, a depresszió és a szív- és érrendszeri betegségek elősegítésével is vádolják. Szerencsére a fehér cukornak vannak alternatívái. Egészségesebbek és természetesebbek, és előnyükre szolgál egy erős édesítőerő, kevesebb kalóriával.

édesem

Ez egy természetes alternatíva a finomított cukornak, amelyet gyakran találunk szekrényeinkben. Kevésbé kalóriatartalmú, mint a fehér cukor, a méznek számos előnye van, kezdve erős édesítő erejével. 80% szénhidrátból (főleg glükózból és fruktózból) áll, szervezetünk könnyen emészthető és asszimilálható. Káliumforrás, gazdag C-vitaminban és nyomelemekben is. Vigyázzon azonban arra, hogy takarékosan fogyassza, mert glikémiás indexe továbbra is magas.