Méz - Ausztriában gyártva
A hideg évszakban a méz főszezonban van. Érdemes egy pillantást vetni a címkére: a regionális, ökológiai termelésű méz segíti a méheket és a környezetet, és ízlik!
A méz körülbelül 120 aromás anyagot tartalmaz, és minden virág hozzájárul a tipikus ízéhez. Természetes enzimtartalma miatt a méz bevált otthoni gyógymód.
Nézze meg az apró betűt!
Hatalmas választék van a mézek közül a szupermarketekben. Csak jobban megnézve a címkét, kiderül az eredet: "Az EU-n kívüli vagy nem EU mezőgazdaságból" azt jelenti, hogy a méz a világ bármely országából származhat.
Az osztrák vagy az EU-országok mézének nagy előnye van. 2012 januárjában az Ökotest magazin húsz különféle mézet vizsgált meg a szupermarketben. A 20 minta közül 14-ben találtak géntechnológiával módosított növények maradványait. Csak az európai országokból származó méz volt GMO-mentes!
Bio méz
A biotermelésű méz ideális, amelyet a zöld, európai bio logó ismerhet fel. A bioméhészek inkább méhcsaládjaikat organikus mezőkön alapítják. Természetes méhkaptárakra támaszkodnak, amelyekben maradványmentes méhviasz található, mint fiasítás és méz sejtek, elismert szerves módszerekkel küzdenek a Varroa atkákkal, és folyamatosan ellenőrzik.
A beporzást tartalmazza!
Egy kilogramm méz megvásárlása biztosítja 5–7 millió virág beporzását, mert ennyi virágot keresnek meg az elfoglalt méhek egy kilóért. A méhek általi beporzás rendkívül fontos a vadon élő növények túlélése és a mezőgazdaság szempontjából - méhek nélkül nincs betakarítás!
Cukor a mézben
A mézet leginkább fruktóz, glükóz és víz alkotja. A könnyű mézek körülbelül 25% -kal magasabb édességűek, mint a répacukor. A méz használatakor ugyanolyan édesség érhető el valamivel kevesebb mennyiséggel és kevesebb kalóriával. A méznek gyulladáscsökkentő és csíraölő hatása is van.