Méz és sok erénye: Florian-baba-gyakorló-hagyományos-kínai-orvoslás
Ha azt gondoljuk, hogy a méhek már több millió éve készítenek mézet, jóval a homo sapiens vagy ősei megjelenése előtt, a méz és az ember története Kr. E. 18 000. évben, a paleolitikum végén kezdődött. Ez az anyag hosszú ideig volt az egyetlen édesítőszer, amelyet a férfiak használtak, az egyetlen tömény cukorforrás. Számos - többé-kevésbé valóságos - gyógyászati tulajdonság természetesen a méznek tulajdonítható.
Ennek a cikknek a célja a méz erényeinek bemutatása (és csak a valódi) és tanácsadás a használatával kapcsolatban.
Mi a tápértéke ?
Először is tanácsos a fűtetlen mézet fogyasztani, hogy tápértéke minél jobban megmaradjon. Ezért jobb, ha a mézét egy kis kézművestől vagy egy természetes termék boltból vásárolja meg, mert garantálni tudja az optimális körülmények között előállított minőségi mézet a végső minőségében.
Tudnia kell, hogy a méz összetétele változik az eledelt virágok függvényében. Ezért sokféle. Ennek eredményeként az ezt követő táplálkozási elemzés csak a főbb trendeket mutatja be. A cikk végén összefoglaló táblázatot talál a különböző klasszikus mézek főbb tulajdonságairól, amelyeket a piacon megtalálhatunk.
Először is, a méz több mint 80% szénhidrátot tartalmaz. Fő cukrjai a glükóz (dextróz) és a fruktóz (levulóz). De tartalmaz maltózt, szacharózt és néhány komplex cukrot is. Az egész a méznek 1,5-szer erősebb édesítő erőt ad, mint a fehér cukoré. Tartalmaz továbbá vizet (+ 17% a méz erősségétől függően) és fehérje nyomokat (fehérjék).
A méz nagyon magas kalóriatartalmú. Annyi kalóriát biztosít, mint 5 tojás vagy 1 kg marhahús! Vigyázzon, ne használjon túl sokat. Bár nagyon jó a test számára, mégis nagyon kalórikus és édes.
Bár a természetes orvoslás körében másként mondják, a méz nagyon szegényes vitaminokban és ásványi anyagokban. Sokkal kevesebb tápanyagot kínál, mint például a teljes nádcukor. Nyomokban tartalmaz azonban C-vitamint, és ezt csak akkor, ha az elkészítése során nem hevítették. Tudnia kell, hogy a C-vitamin érzékeny a hőre. Ezért főzéssel, pasztörizálással vagy sterilizálással nagyrészt elpusztul.
A C-vitamin szintén nagyon érzékeny az oxigénre (például ételkészítés során). A szabad levegőn túl hosszú ideig tartó expozíció csökkentheti annak jelenlétét, amíg teljesen eltűnik.
A méz nyomokban tartalmaz B2-, B3-, B5-, B6- és B9-vitamint, de kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot, cinket, rézet és mangánt is. Másrészt a bélflórát elősegítő enzimek szempontjából érdekesebb, mint az integrált cukor.
Nagy érdeklődés az ingatlanok iránt !
Érdekes megérteni, hogy a méz hogyan hat a testünkre. Hajlamosak vagyunk figyelmünket az élelmiszer összetételére és tulajdonságaira (vitaminok, ásványi anyagok, rostok) összpontosítani. Gyakran elfelejtjük azonban látni a testünkre gyakorolt pozitív hatásokat, amelyek az ízére, jellegére, ízére vonatkoznak (lásd a Kínai étrend cikkét). A méz íze édes és természete semleges: a tüdő, a lép és a vastagbél működésére hajlamos (tropizmus).
Elősegítse az alvást
A méz elősegíti az inzulin felszabadulását, ami serkenti a triptofánt, amely vegyület álmossá tesz bennünket.
- Ha nehezen alszik, vegyen be egy pohár forró vizet kamillával és mézzel lefekvés előtt, a felszabaduló hő növeli az álmosság hatását és elősegíti az alvást.
Enyhítse a torokfájást
Antibakteriális tulajdonságai miatt, de különösen a méreganyagok eltávolító képességének köszönhetően a méz segíthet a torokfájás enyhítésében.
- Ehhez keverjen össze egy fél csésze forró vizet, egy kanál őrölt gyömbért, amely elősegíti a kórokozók (csípős és langyos) kiutasítását, és elősegíti a qi és a vér keringését, ezzel megtisztítva a torkot a sátor hőjétől. Ehhez a citromléhez (lehetőleg bio) adhatunk, amelynek összehúzó hatása van, és amely lényegében segít megnyugtatni a torokfájdalmat kísérő köhögést és a munkát a torokra koncentrálni.