Mézeskalács (karácsonyi sütik)
Mézeskalács (karácsonyra díszített sütik), puha és illatos sütik, ünnepi recept. Karácsonykor nagyon szép, amikor mindenféle süteményt sütnek, és a ház fahéj, narancs és vanília illatú. Az egyik hagyományos karácsonyi sütemény is mézeskalács és mindig mindenféle formában elkészítem: sütemény, torta, torta, doboz vagy mézeskalács sütemény - itt olvashatja el az összes receptet .
Idővel mindenfélét kipróbáltam mézeskalács receptek: disznózsírral, tejföllel, vajjal, olajjal, margarinnal, égetett cukorral, mézzel, cukorral, mindenféle ízzel, puhább, gyengédebb vagy ropogósabb. Ezt mézeskalács recept Van egy brassói hölgytől - Camelia Cotinghiu-tól, aki álomtortákat és süteményeket készít - megrendelheti. 🙂
Milyen alapanyagok szükségesek a mézeskalács receptjéhez (karácsonyi díszítésű sütik)
- -250 g vajat
- -80 g zsír
- -250 g cukor
- -150 g méz
- -3 tojás
- -80 ml tej
- -800-850 g liszt
- -1 teáskanál reszelt sütőpor
- -1 teáskanál reszelt szódabikarbónát citromlével leoltva
- -ízek: fahéj, kardamom, szegfűszeg, gyömbér, ánizs, citrom- vagy narancshéj
Hogyan készítsük el a mézeskalács receptet (karácsonyi díszítésű sütik)
A mézet a vajjal, a cukorral és a zsírral együtt habosítsuk, amíg a cukor megolvad és krémes nem lesz, egyenként adjunk hozzá tojásokat, jól keverjük össze, majd a tejet, az ízeket és a lisztet, keverjük össze a sütőporral és a szódabikarbónával, amelyet a citromlével megoltunk. Gyúrj össze egy tésztát gyorsan, nem túl puha, csomagolj fóliába, és hagyd kihűlni legalább 12 órán át.
A felét sajátos ízekkel és narancssal készítettem, a másik felébe pedig 2 evőkanál szentjánoskenyér port tettem. Ne gyúrja túlságosan a tésztát, hogy ne gyűrődjön és nagyon bolyhos legyen.
Másnap vegye ki a tésztát a hűtőből, és terítsen egy 3-4 mm-es lapot az asztalra liszttel porítva. Vágjuk a kívánt formákra, majd tegyük lisztbe porított vagy sütőpapírral bélelt tálcába. 180 fokon sütjük 7-8 percig, nem több, különben megkeményednek.
Hagyja nagyon jól kihűlni, majd díszítse cukros paszta - lásd a receptet itt vagy együtt Királyi jegesedés - lásd a receptet itt, csokoládéval, cukorkákkal, mindegyik ízlésének és fantáziájának megfelelően. Néhányat cukormasszával, másikat cukormázzal díszítettem.
Nagyon szépek, finomak és nagy hatásúak.
Egy trükk:
Ha lyukat csinál belőlük, beteheti a fába, mint a golyókat.
Ón- vagy kartondobozokban nagyon jól tartják magukat, és az idő múlásával puhábbak.
Kellemes ünnepeket és boldog kéjt!