Mézeskalács-csillagok rummázas recepttel EDEKA

Karácsonykor elengedhetetlen a fűszeres aromájú mézeskalács: Próbálja ki a mézeskalács csillagainkat egy rumos mázzal egy csúcsos estéhez!

• A tésztához:
• 200 g méz
• 100 g cukor, barna
• 1 csipet só
• 125 g vaj
• 250 g búzaliszt
• 250 g mogyoró, őrölt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 csomag mézeskalács fűszer
• 1 tojás

• A mázhoz:
• 90 g vaj
• 100 ml rum, barna
• 480 g porcukor

A tésztához a lábosban addig melegítsük a mézet, a cukrot, a sót és a vajat, amíg a cukor fel nem oldódik. Keverje össze a lisztet, a diót, a sütőport és a mézeskalácsfűszert. Ezután először keverje a tojást a mézes keverékbe, majd gyúrja bele a lisztes keveréket. Tekerje a tésztát ételfóliába, és hagyja pihenni 1 órán át.

Melegítse elő a sütőt 180 fokra (160-as konvekció). Két tepsit kibélelünk sütőpapírral. A tésztát részletekben vékonyra kinyújtja. Vágjon ki körülbelül 50 csillagot, és ossza szét a tálcákon. Az előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.

A mázhoz megolvasztjuk a vajat és összekeverjük a rummal. Hozzáadunk porcukrot, és mindent simára keverünk. A csillagokat fejjel lefelé mártsuk az öntésbe, hagyjuk, hogy egy kicsit lecsöpögjenek, és rácsra helyezzük. Alaposan keverje meg a gipszet, és szükség esetén melegítse. Ha a hab túl szilárd lesz, keverjünk hozzá még egy rumot. A csillagokat ónban, hűvös, száraz helyen tárolja.

---