Mi a burgonya étrend, mi az étrend meghatározása, termékismeret, élelmiszertudomány
A Burgonya diéta főleg burgonyából áll, ahogy a neve is sugallja. Ez egy olyan étrend, amelyet elsősorban fogyáshoz használnak.
A rizs és a pritikin étrendhez hasonlóan a burgonya diéta is az egyik magas szénhidráttartalmú étrend. A burgonya étrend célja, hogy nagyon rövid idő alatt sokat fogyjon. A burgonya étrend egyes változataiban csak a burgonyát fogyasztják, de akkor az étrend úgynevezett mono étrendként készül. Általában azonban gyümölcsöt és zöldséget, valamint sovány húst, baromfit és halat minden másnap megengednek. Naponta csak 600–1000 g burgonyát és 1000–1200 kalóriát fogyasztanak. Ez a kis kalóriamennyiség miatt elég gyorsan lefogy. Ha visszatér a normális étkezési szokásokhoz, fennáll a jo-jo hatás veszélye. A burgonya alapvetően egészséges, rostokban gazdag étel, amely jól teli és gazdag C- és B-vitaminban. A burgonya étrend tipikus receptje a dzseki burgonya, sovány gyógynövénykvarrral. Mivel a burgonyának magas káliumtartalma miatt dehidratáló hatása is lehet, győződjön meg arról, hogy elegendő mennyiségű italt fogyaszt. Ez a súlycsökkentő étrend nem alkalmas állandó táplálékként, mert túl egyoldalú és nem biztosítja a szervezet számára az összes szükséges tápanyagot.
dagad
- Brockhaus táplálkozás: Egyél egészségesen - élj tudatosan. Brockhaus, 2011 »
- Reinhard Matissek, Werner Baltes: Élelmiszerkémia. Springer Spectrum, 2015 »
- A nagyszerű Larousse Gasztronómia. Christian, 2012 »
- Hans-Joachim Rose: A Konyha Biblia: Kulináris Tanulmányok Enciklopédiája. Tre Torri Kiadó, 2007 »
- Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Étellexikon. Behr's Verlag, 2005 »
Könyvajánlatok az Amazon linkjeivel
Az alábbiakban néhány könyvajánló található, amelyek úgynevezett affiliate linkekkel vannak ellátva. A kapcsolt linkek egy online vásárolható termékhez vezetnek. A kapcsolt kapcsolatok alatt olyan ügynököt kell érteni, aki a vevőnek vevőt biztosít. Ha egy terméket az affiliate link meglátogatása után vásárolnak meg, a közvetítő (azaz a affiliate link üzemeltetője, ebben az esetben az élelmiszer lexicon.de) kis jutalékot kap. A jutalék az értékesítés alacsony, egyjegyű százaléka.
Teubner konyhai gyakorlat
A Teubner nagyszerű munkája a konyhai gyakorlat és a főzési technikák témakörében: új, gazdag formában, a legfrissebb konyhai technikai információkkal . Minden konyhával kapcsolatos munkafolyamatot lépésről lépésre ismertetünk. Számos speciális oldal érdekes tényekkel kapcsolatban a termékekről, az alapvető főzési technikákról és a hasznos konyhai eszközökről.
Teubner sütés
A nagy könyv a sütésről, a sütés szokásos munkája. Az olvasó átfogó áttekintést kap a legfontosabb sütési összetevőkről, a különféle lisztektől kezdve a sütési adalékokig és az ételízesítőkig. Akár piskótatészta, omlós tészta, kekszmassza, élesztős tészta vagy virágzó tészta, ezeknek a tésztáknak és masszáknak a készítési módja részletesen bemutatásra kerül. Számos lépéssorozat megkönnyíti a krémek, töltelékek és mázak elkészítését.
Kávékészítmények lexikona
Függetlenül attól, hogy a török mokka, az osztrák EinsppїЅnner, az olasz eszpresszó vagy a cappuccino, a Fanzpson tejeskávé, a Élelmiszer-lexikon kiadás könnyen érthető készítményekkel és több mint 100 nemzetközi kávékészítmény meghatározásával Németországból, Ausztriából, Franciaországból, Olaszországból és Spanyolországból, számos képpel.