Mi a dietetika

A dietetika az a tudomány, amely az ételt annak minden formájában és az élelmiszer egészségre gyakorolt ​​hatását tanulmányozza. A dietetikus ezért a táplálkozás fiziológiájának szakértője, például az élelmiszerek emésztése és test általi felhasználása, az étel összetétele, a kulináris elkészítési technikák, az ipari élelmiszer-előállítási folyamatok, az élelmiszer-higiénia és a táplálkozással kapcsolatos patológiák terén.
Sokan összekeverik a dietetikus szakmát a táplálkozási szakemberrel. A dietetikus egy mentőorvos, aki táplálkozási tanácsokat nyújt az egyes személyek számára. Feladata tehát az evészavarral küzdő emberek oktatása. Ezzel szemben a táplálkozási szakember olyan orvos, aki gyógyszereket vagy teszteket rendel. Ezért cukorbetegségben, koleszterinben, kardiovaszkuláris kórképekben stb. Szenvedő betegeket kezel. Gyakran előfordul, hogy egy táplálkozási orvos azt tanácsolja betegének, hogy orvosi kezelés után forduljon dietetikushoz, és fordítva. A két szakma kiegészítik egymást, és gyakran együtt dolgoznak a beteg érdekében.

A diétás ételek meghatározása

Diétás táplálék alatt teljes összetett ételt kell érteni, amely összetételének vagy gyártásának köszönhetően megfelel egy bizonyos táplálkozási célkitűzésnek, amely megkülönbözteti őket a közönséges takarmánytól. A diétás ételek hozzáadhatók olyan adalékanyagokkal, mint nyomelemek vagy a hagyományos tápanyagoknál magasabb szintű vitaminok. A diétás ételeket főleg állatok számára használják életük bizonyos szakaszaiban, például szaporodás, stressz, elválasztás stb. Során. A kereskedelemben használt táplálkozási célok listáját az állam szabályozza. Hogy ötleted legyen, íme néhány példa:

---