Recept burgonya és kolbász raguval bécsi stílusban - információk és tápértékek

Bécsi stílusú burgonya és kolbász ragu

Összegzés

leírás

Bécsi stílusú burgonya és kolbász ragu

Távolítsa el a héjat a burgonyáról. Forraljon fel annyi sós vizet, és a burgonyát hosszában negyedekre vágja. A burgonya negyedeket sós vízben főzzük körülbelül negyed órán át. Ezután készítsen forrásban lévő vizet a tojásokhoz, és erősen forralja a tojásokat körülbelül 10 percig. Ezután öblítse le hideg vízzel, és távolítsa el a héjat. Közben melegítsük a vajat egy serpenyőben, amíg meg nem olvad, és adjunk hozzá még többet, és hajtsuk be. Hagyja ezt az izzadást röviden, és oltsa le a zöldségalaplával, a tejszínnel és a borral. Főzzük alacsony lángon, kb. 5 percig, rendszeresen kevergetve.
A kolbászt és a tojást szeletekre vágjuk. A maradék tojásokat a majorannával vágjuk apróra. Most vegye be a kész burgonyát, és adja hozzá a mártáshoz. Röviden melegítsd fel őket. Ezután vegye fel az apróra vágott tojásokat és a majorannát, majd óvatosan keverje össze. Tegyen tojásszeleteket és zsázst a kész burgonyakolbászos ragura, és élvezze.