Mi a fenntartható étrend egészségügyi dózisa
A fenntartható étrend olyan élelmiszer-modell, amely többet jelent, mint egészség. Olvassa el a fenntartható étrend alapjainak felfedezését!
Hallottál már a "fenntartható étrend" kifejezésről?
A környezetszennyezés nagyon aggasztó globális probléma. A gázkibocsátás és -hulladék feltételezheti az ember túlélését fajként a következő évtizedekben. Emiatt az emberiségnek számos intézkedést kell tennie. Néhány közülük a napi étrendünkhöz kapcsolódik.
Ebben a cikkben mindent elmondunk a fenntartható élelmiszer-modellről. A test megfelelő működésének biztosítása mellett, törődnie kell az élelmiszerek eredetével és előállításának a környezetre gyakorolt hatásával.
Szeretne többet megtudni? Olvass tovább!
Fenntartható étrend: a környezet iránti tisztelet szülte ételmodell
Először is, a fenntartható étrend egyik fő célja a The Proceedings of the Nutrition Society cikke szerint csökkentve az emberek ökológiai lábnyomát a bolygón. Kis mennyiségű energia és vegyszer felhasználásából áll állattenyésztés és mezőgazdaság számára.
Továbbá, A fenntartható étrend a helyi ételek vásárlását szorgalmazza, ezzel csökkentve a nemzetközi szállításból származó üzemanyagköltségeket. Számos alapelv betartásával jelentősen csökkenthetjük a kibocsátást.
Továbbá, ez az étrendi modell kiemelten kezeli a növényi termékek fogyasztását. Végül is megújulási arányuk magasabb, mint az állati eredetű élelmiszereké. Ezért fogyasztásuknak nincs ilyen nagy hatása a természet táplálékláncaira. Ily módon segíthetünk a fajok kihalásának megakadályozásában is, amelyet az erőforrások túlfogyasztása és túlzott kihasználása feltételez.
Tartós és egészséges
Nem szabad azt gondolni, hogy a fenntartható étrend csak a környezetet érdekli. Tulajdonképpen, a fenntartható étrend számtalan egészségügyi előnnyel jár. A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása javuló anyagcserével jár. A 2017-ben publikált tanulmányok összefüggésbe hozták a növényi termékek bevitelét a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatának csökkenésével a gyümölcsökben és zöldségekben található flavonoidok hozzájárulásának köszönhetően. A flavonoidok antioxidánsok és gyulladáscsökkentő vegyületek, amelyek a természetben kis arányban találhatók meg.
Valójában a flavonoidok azok a pigmentek, amelyek felelősek a növényi termékek színéért. A Journal of Medicinal Food folyóiratban publikált kutatások szerint képesek csökkenteni az olyan neurológiai betegségek kialakulásának kockázatát, mint a Parkinson-kór.
Kevésbé feldolgozott élelmiszerek a fenntartható étrendhez
Amint látod, a fenntartható étrend alacsony ipari feldolgozás mellett védi a helyi termékek fogyasztását. Ez korlátozza a hosszú feldolgozáson átesett élelmiszerek fogyasztását, ami magas energiafogyasztással jár.
Emellett az ultra-feldolgozott termékek felelősek sok összetett betegség megjelenéséért. Például cukorbetegséget okoznak. Ez az endémiás betegség a finomított cukrokban gazdag édes ételek rendszeres bevitelével jár. Valójában egy 2017-ben publikált tanulmány azt mutatja, hogy ezen élelmiszerek rendszeres bevitele negatívan befolyásolja az anyagcsere egészségét.
De az anyagcsere nem az egyetlen dolog, amely profitálni fog az étrend ezen változásából. A szív- és érrendszer köszönetet mond. Ez azért van, mert A friss zöldségek magas bevitele csökkenti a szívproblémák kockázatát. Az ultrafeldolgozott élelmiszerek korlátozása szintén képes érvényesíteni ezt a hatást. Szakértők szerint a magas transz-zsírtartalmú ételek felelősek az érelmeszesedést okozó szisztémás gyulladásért, amely betegség negatívan befolyásolja a vérkeringést.
A fenntartható étrend javítja a helyi gazdaságot
Végül fontos ezt hangsúlyozni a fenntartható étrend modellje előnyös a helyi gazdaság számára. Valójában a helyi termékek fogyasztása növeli a kistermelők jövedelmét.
Ily módon csökken a multinacionális vállalatok jelenléte, amelyek felelősek a visszaélésszerű munkakörülményekért és az alacsony bérekért. Ezért a fenntartható étrend nemcsak javítja az egészséget és tiszteletben tartja a környezetet, hanem az is, segíteni tudja az állattenyésztési és a mezőgazdasági ágazat dolgozóit.
Kövesse az egészséges és fenntartható étrend ezt a modelljét
Most, hogy tudja, mi a fenntartható étrend és milyen előnyei vannak, el kell gondolkodnia azon, hogy kipróbálja-e. Nem csak egészségére jó, hanem tiszteletben tartja a környezetet és sok munkavállaló jogait is.
Általánosságban elmondható, hogy ennek az élelmiszermodellnek a megvalósítása segít megelőzni az egyenlőtlenségeket és az állatfajok kihalását. Ezenkívül, mintha mindez nem lenne elég, a fenntartható étrend csökkentheti az egészségtelen étrendhez kapcsolódó komplex patológiák kialakulásának kockázatát.
Röviden, amikor legközelebb vásárolni megy, válasszon egy helyi üzletet egy nagy áruházlánc költségén. Is, ellenőrizze az élelmiszer-címkéket, hogy további információt találjon a gyártási módszerről.
Növelje a helyi és organikus zöldségek fogyasztását!