Mi a flexitárius rendszer A bolygót így meg lehetne menteni
A flexitarizmus olyan étrend, amely magában foglal mindent, de csökkenti a hús és a hal fogyasztását. Ez a környezetbarátabb etetési mód része lehet a globális felmelegedés korlátozásának megoldásában. Fogyasszon helyi, szezonális gyümölcsöket és zöldségeket, és alkalmanként húst és halat - ez a flexitarizmus elve. Ez egy egészséges étrend, amely a környezet védelmét is segíti. Sok ember egyébként már flexitorista, anélkül, hogy tudná.
Ez a rendszer az Oxfordi Egyetem Nature folyóiratban megjelent tanulmánya szerint az egyik megoldás a globális felmelegedés hatásainak megakadályozására. A tanulmány az összes ország adatait egyesíti az élelmiszer-termelés környezetre gyakorolt hatásának felmérése érdekében, és megoldásokat mutat be a közelgő élelmiszer-válság megszüntetésére.
"Változtassunk az étkezés és az élelmiszer előállítás módján"
A tanulmány megállapítja, hogy az élelmiszertermelés jelenleg jelentős károkat okoz: az édesvízkészletek kimerülését, a nitrogén és a foszfor túlzott felhasználása által okozott szennyezést. Az ökológiai hatás akár 90 százalékkal is súlyosbodhat, tekintve, hogy a világ népessége 2050-re várhatóan 2,3 milliárddal nő.
"A 10 milliárdos globális népesség táplálása lehetséges, de csak akkor, ha megváltoztatjuk az étkezést és az élelmiszertermelést" - mondta Johan Rockström professzor, a Potsdami Klímahatáskutató Intézet munkatársa. amelyek hozzájárultak a fent említett tanulmányhoz. Szerinte az élelmiszer-ágazat zöldítése ma elengedhetetlen.
Ellenkező esetben "megesszük" bolygónkat.
Csökkentse a marhahús fogyasztását 90 százalékkal
Nincsenek csodamegoldások - mondja a tanár. De az élelmiszerek és a technológia változásai kulcsfontosságúak, és a kutatók remélik, hogy ezeket kiegészíti az élelmiszer-pazarlás és az pazarlás csökkentése.
Ez elindulhat például a húsfogyasztás drasztikus csökkenésével. Világszerte, ha valaki 75% -kal, a sertéshús 90% -kal, a tojásfogyasztás 50% -kal, és ha megháromszorozza gabona- és hüvelyesek fogyasztását, kutatók szerint a háziállatok kibocsátása felére csökkenhet, erre a lépésre azért van szükség, hogy a globális felmelegedés 2 Celsius fok alatt maradjon.
Szegény és gazdag országok
Vigyázni kell azonban arra, hogy ezek a változások nem minden populáció esetében azonosak: a brit és amerikai állampolgároknak 90 százalékkal csökkenteniük kell a marhahús, a tej 60 százalékkal, a gabonafélék és hüvelyesek esetében pedig és növelje az adagokat négyszer-hatszor. Ezt figyelembe véve, hogy a szegény országokban több millió alultáplált embernek egy kicsit több marhahúst és tejterméket kell ennie.
A tudósok szerint a húsfogyasztás csökkentését az oktatás, az adózás, a növényi élelmiszerek támogatása, valamint az iskolai és alkalmazotti menük kombinációjával lehet elérni.
Gyakorlatok a mezőgazdaságban
Az erdőirtás, a vízhiány és a műtrágyák túlzott használata által okozott szennyezés megszüntetése érdekében a mezőgazdasági gyakorlatokban is radikális változtatásokra van szükség. Elsősorban a fejlődő országok terméshozamának növeléséről, a nagyobb mértékű víztárolásról és a műtrágyák körültekintőbb felhasználásáról szól.
"Proaktívabb kormányokra van szükségünk a megfelelő keret létrehozásához. Az emberek személyesen dönthetnek étrendjük megváltoztatásával, de nekik is be kell kopogniuk a politikusok ajtaján, és el kell mondaniuk nekik, hogy jobb környezetvédelmi jogszabályokra van szükségünk "- mondja Marco Springmann, a tanulmány egyik szerzője.
