Mi a halloumi és hogyan fogyasztható

Publikálva: 2020.12.12., 06:50

A Halloumi félkemény sajt, amelyet kecske-, juh- vagy tehéntejből készítenek. Több száz éve fogyasztják Cipruson, csak az utóbbi években kezdték választani az üzletekben és éttermekben szerte a világon. Mivel olvadáspontja jobb, mint a sajt többi fajtája, a halloumi grillezhető anélkül, hogy megváltoztatná az alakját. Ezért főleg egyes receptek részeként fogyasztják, hangsúlyozva enyhén sós állagát és ízét. Az alábbiakban megtudhatja, melyek a halloumi legnépszerűbb receptjei, milyen tápanyagokat tartalmaz és milyen előnyei vannak az egészségre.

Receptek halloumival

A Halloumi leginkább a klasszikus receptről ismert: grillezett halloumi, gyógynövényekkel és olívaolajjal tálalva. A recept elkészítéséhez 200 g halloumi sajtra, ½ citromlére, sóra és borsra, olívaolajra és szárított oregánóra van szükség. Az alábbiakban bemutatjuk a klasszikus halloumi recept elkészítésének utasításait:

Melegítse a grillt a tűzhelyen, használjon tapadásmentes serpenyőt, vagy kapcsolja be a grillt;
Vágjon halloumi sajtot körülbelül 1 cm vastag szeletekre;
Helyezzen 1-2 szelet halloumi sajtot a grillre vagy a serpenyőbe, és hagyja körülbelül 40-60 másodpercig mindkét oldalon;
Távolítsa el a frissen sült sajtot egy tányérra, szórja meg citromlével, sóval, borssal, ½ teáskanál olívaolajjal és egy kevés oregánóval. Alternatív megoldásként más gyógynövényeket is tehet;
Ehető önmagában, vagy könnyű nyári salátával.

Haloumi húsgombóc

A halloumi húsgombók elkészítéséhez 250 g reszelt halloumi sajtra, 2 nagy reszelt sárgarépára, 1 nagy tojásra, 2-3 apróra vágott kaporlevélre, 3 evőkanál lisztre, 1 teáskanál köményre, 1 teáskanálra van szükség. forró paprikapor, olaj, 2-3 saláta levél. Halloumi húsgombóc elkészítéséhez kövesse az alábbi utasításokat:

Keverje össze egy tálban a halloumi sajtot és a sárgarépát a többi hozzávalóval, kivéve az olajat és a salátát;
Vegyünk a kezünkbe körülbelül 1 evőkanál készítményt, és formáljunk húsgombót;
Ismételje meg a keverék többi részével;
Töltsön meg egy serpenyőt 30% -kal olajjal és melegítse közepes lángon;
Fedjen le egy nagy tányért konyhai papírral;
Tegye a modellezett húsgombókat korábban a forró olajba, és hagyja 1-2 percig, vagy amíg aranybarna színárnyalatot nem kap;
Távolítsa el őket az olajból, és helyezze a konyhai papírlapra;
Fogyassza őket forrón, közvetlenül főzés után, saláta levelekkel.

Nyárs halloumival

Ha nyársakat akarunk készíteni halloumival, akkor a következő összetevőkre lesz szükségük: 250 g halloumi sajt, 1 közepes cukkini, 2 kaliforniai paprika, 200 g meggyparadicsom, olívaolaj, só, bors és oregánó. Kövesse az alábbi utasításokat a recept elkészítéséhez:

Vágja a sajtot kockákra, a többi hozzávalót pedig elég kicsire vágja ahhoz, hogy a nyársra tegye;
Szórja meg a nyársakat olívaolajjal, és szórja meg sóval, borssal és oregánóval;
Melegítse fel a rácsot, és hagyja a nyársakat 5 percig mindkét oldalon;
Főzés után azonnal tálaljuk.

Halloumi pite

A Halloumi pite sokak számára örömöt okoz az érzékeknek. Szüksége van 450 g apróra vágott halloumira, 1 apróra vágott hagymára, 4 apróra vágott sárgarépára, 10 apróra vágott gombára, 1 apróra vágott paprikára, 140 g főtt és kihűlt borsóra, 50 g kukoricakonzervre, 3 evőkanál vajra, 4 evőkanál liszt, 400 ml tej, oregano, bors, olívaolaj, 2 lap puha tészta. Az alábbiakban bemutatjuk a halloumi pite elkészítésének utasításait:

Halloumi saláta

A halloumi saláta elkészítéséhez 2-3 szelet halloumi sajt, 3-4 saláta levél, 6 meggyparadicsom, olívaolaj, só és bors kell. Az alábbiakban a halloumi saláta elkészítésére vonatkozó utasítások találhatók:

Az első lépés a halloumi szeletek grillezése;
Kenje meg mindegyik szeletet egy kevés olívaolajjal, és hagyja a rácson kb. 60-90 másodpercig, vagy amíg mindkét oldalán arany kéreg lesz;
Tegye egy tálba a salátát, a félbevágott meggyparadicsomot és a darabokra vágott halloumi szeleteket;
Adjunk hozzá egy teáskanál olívaolajat, sót és borsot;
Főzés után azonnal tálaljuk.