Mi a háziasszony típusú zöldségleves, mi a meghatározása a zöldséglevesnek,
Francia: Potage bonne-femme
Tartalomjegyzék
- Zöldségleves háziasszony stílus
- Recept és elkészítés: Zöldségleves háziasszonyi stílus
- Kalória, vitamin, ásványi anyag és tápanyag/100 g/ml
- Hozzávalók zöldségleveshez
- dagad
A Zöldségleves háziasszony stílus a megkötött levesekhez tartozó zöldséglevesek közé tartozik.
Recept és elkészítés: Zöldségleves háziasszonyi stílus
A Zöldségleves háziasszony stílus a burgonyát és a póréhagymát egyenlő részekben kockákra vagy négyzetekre vágják, és vajban izzasztják, amíg színtelenek nem lesznek. Ezután egyenlő részekben, húslével és tejjel feltöltve főzzük főzésig. Közvetlenül a tálalás előtt a levest szeletelt lovagokkal, frissen leszedett gerincvel finomítják és hideg vajpelyhekkel töltik fel. Lásd még a zöldséglevesek általános munkautasítását.
Kalória, vitamin, ásványi anyag és tápanyag/100 g/ml
Zöldségleves háziasszonyi stílus: fő tápanyagok
Kalória (kcal/kj): 36,49/152,1
Szénhidrát egységek (KE, KHE): 0,3
Kenyéregységek (BU): 0,25
Szénhidrátok: 3,97 g
Élelmi rost: 0,4 g
Fehérje: 1,84 g
Víz: 52,29 g
Zsír: 1,41 g
MFU: 0,05 g
Koleszterin: 3,733 mg
Zöldségleves háziasszony típus: vitaminok
Retinol: 12,045 ug
Tiamin: 0,035 mg
Riboflavin: 0,086 mg
Niacin: 0,191 mg
Piridoxin: 0,065 mg
Aszkorbin: 4432 mg
Tokoferol: 0,085 mg
Zöldségleves háziasszony típus: ásványi anyagok
Nátrium: 20,327 mg
Kálium: 130,342 mg
Kalcium: 56,182 mg
Foszfor: 47,356 mg
Magnézium: 7,309 mg
Vas: 0,222 mg
Legenda: kcl = Kilokalória (1 kcal = 4,184 kJ), kj = Kilojoules, G = Gramm, mg = Milligramm (1 mg = 0,001 g), µg = Mikrogramm (1 µg = 0,001 mg), Mennyiségek: "*"= nem áll rendelkezésre adat"+"= nyomokban található"0"= nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.
Minden nyilatkozat garancia nélkül!
Hozzávalók zöldségleveshez
| 130 | G | Póréhagyma, nyers |
| 20 | G | Vaj, édes tejszín- |
| 2 | G | só |
| 2 | G | Lovage |
| 2 | G | turbolya |
| 130 | G | Krumpli |
| 500 | ml | Tej, sovány, tehén |
| 500 | G | Zöldség leves |
dagad
- Brockhaus táplálkozás: Egyél egészségesen - élj tudatosan. Brockhaus, 2011 »
- Reinhard Matissek, Werner Baltes: Élelmiszerkémia. Springer Spectrum, 2015 »
- A nagyszerű Larousse Gasztronómia. Christian, 2012 »
- Hans-Joachim Rose: A Konyha Biblia: Kulináris Tanulmányok Enciklopédiája. Tre Torri Kiadó, 2007 »
- Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Étellexikon. Behr's Verlag, 2005 »
Könyvajánlatok az Amazon linkjeivel
Az alábbiakban néhány könyvajánló található, amelyek úgynevezett affiliate linkekkel vannak ellátva. A kapcsolt linkek egy online vásárolható termékhez vezetnek. A kapcsolt kapcsolatok alatt olyan ügynököt kell érteni, aki a vevőnek vevőt biztosít. Ha egy terméket az affiliate link meglátogatása után vásárolnak meg, a közvetítő (azaz a affiliate link üzemeltetője, ebben az esetben az élelmiszer lexicon.de) kis jutalékot kap. A jutalék az értékesítés alacsony, egyjegyű százaléka.
Teubner konyhai gyakorlat
A Teubner nagyszerű munkája a konyhai gyakorlat és a főzési technikák témakörében: új, gazdag formában, a legfrissebb konyhai technikai információkkal . Minden konyhával kapcsolatos munkafolyamatot lépésről lépésre ismertetünk. Számos speciális oldal érdekes tényekkel kapcsolatban a termékekről, az alapvető főzési technikákról és a hasznos konyhai eszközökről.
Teubner sütés
A nagy könyv a sütésről, a sütés szokásos munkája. Az olvasó átfogó áttekintést kap a legfontosabb sütési összetevőkről, a különféle lisztektől kezdve a sütési adalékokig és az ételízesítőkig. Akár piskótatészta, omlós tészta, kekszmassza, élesztős tészta vagy virágzó tészta, ezeknek a tésztáknak és masszáknak a készítési módja részletesen bemutatásra kerül. Számos lépéssorozat megkönnyíti a krémek, töltelékek és mázak elkészítését.
Kávékészítmények lexikona
Függetlenül attól, hogy a török mokka, az osztrák EinsppїЅnner, az olasz eszpresszó vagy a cappuccino, a Fanzpson tejeskávé, a Élelmiszer-lexikon kiadás könnyen érthető készítményekkel és több mint 100 nemzetközi kávékészítmény meghatározásával Németországból, Ausztriából, Franciaországból, Olaszországból és Spanyolországból, számos képpel.