Mi a ketogén étrend és milyen előnyökkel jár
Keto? Quèsaco? De mi az?
Egyre többet hallunk róla a médiában és a közösségi hálózatokon, akár jóban, akár rosszban. De mi lehet ez? Veszélyes? Nekem jó? Mit gondoljon ... mert első pillantásra kissé ijesztőnek tűnik, és minden tudásunkkal szemben. Megsemmisíti az evéssel kapcsolatos hiteket, amelyeket fiatal korunk óta tanítottak nekünk.
A Keto név az angol „Ketosis” vagy „Ketosis” (a ketogén diéta) kifejezésből származik. Az ilyen típusú étrend (amely egyébként nem diéta vagy diéta, hanem diétás életmód) célja a cukor- és szénhidrátfogyasztás jelentős csökkentése és a ketózis állapotának elérése annak érdekében, hogy helyettesítse a a test. Bizonyos szinten a test „ketonokat” állít elő, amelyek zsírégetést adnak a szervek táplálására és energiára.
Ez nem csak egy új divat, mivel az emberi fajok történetének kezdete óta erre a fajta táplálékra terveztünk minket, amelyet egy kicsit hamarosan meglátunk.
A ketózis állapotához a lehető legtöbbet kell csökkentenie a szénhidrátfogyasztást néhány egymást követő napon keresztül (napi maximum + 20 gramm), vagy hosszan tartó böjtben kell lennie. Amint a szervezetben elfogy a glükóz energiáért, zsírokká válik, és a máj ketont generál (a táplálkozási ketózis állapota).
A ketogén étrend elfogadásához nem kell ketózisban szenvednie. A ketózisos állapot megsokszorozhatja ennek az étrendnek a pozitív hatásait, de napi 100 g szénhidrát alatt kevesebbet érezhet a szervezetében bekövetkező hatalmas változások. Krónikus betegségben, cukorbetegségben vagy elhízásban szenvedőknek szigorú ketogén étrendet kell alkalmazniuk, kevesebb, mint 20 g szénhidrátot naponta, a gyors fogyás és az anyagcsere helyreállítása érdekében.