Mi a ketogén étrend

A ketogén étrendben elfogyasztott ételek

A testnek és az agynak különösen szénhidrátokra van szüksége a működéséhez. Mivel azonban a cukorbevitel nagyon alacsony az ilyen típusú étrenddel, testünk a glikogénkészleteire (a cukortárolás egyik formájára) támaszkodik, hogy energiaforrásként ketontesteket állítson elő. Ezek azok, amelyek megtalálhatók a böjtben, és amelyek rossz leheletet okoznak. Ez az úgynevezett ketózis állapot fáradtsághoz, émelygéshez és fejfájáshoz vezet. A ketogén étrend főleg zsíros ételekből, fehérjéből áll, nagyon kevés zöldséggel.

A menü minden nap a következőket tartalmazza:

Hús, baromfi, hal, tenger gyümölcsei vagy tojás.
Zsírok: olajok (olíva, kókusz), vaj.
Olajos gyümölcsök: dió, mogyoró, mandula, lenmag, pekándió ...
Zöld leveles zöldségek: saláta, spenót, kelkáposzta, kis mennyiségben.
Avokádó: az egyetlen "gyümölcs", amely egyszeresen telítetlen zsírsavak magas tartalma miatt engedélyezett.
Kemény sajtok (Gruyère, Emmental, Comté stb.); és teljes tejjoghurtokat mértékkel.
Egy kis vizet.