Mi a különbség a bulgur és a kuszkusz között FIT FOR FUN tudás

Közös alap: Mindkettő búzából készül, pontosabban durumbúza.

Különbség: Ha a betakarított búzaszemeket egészben azonnal búzadarává dolgozzák fel, akkor kuszkusz. Ha ehelyett előre megfőzik, megszárítják, majd darává zúzzák, akkor bulgur (A fotón: nyers bulgur). Míg a coucous eredete Észak-Afrika, a bulgur mindig is szerves része volt a keleti konyhának - különösen Törökországban. Aki kuszkuszt vásárol a szupermarketben, általában az azonnali termékkel foglalkozik. Jelentés: A búzadara már előkészült, majd újra megszáradt. Ezért olyan gyorsan elkészíthető otthon. Hátrány mindkettőnél: a kuszkusz és a bulgur saláták gyorsan felrobbanthatják a szénhidrát számláját. A feldolgozás során az élelmi rost elvész.

Túl sok búza: kerülje a kuszkuszt és a bulgurt?

A búzahagymák és a glutén őrület idején a kuszkusz és a bulgur valójában nem tesznek ilyen jól. Ehelyett a búzamentes quinoa egyre inkább a fitnesz tálunkba kerül. El kell ismerni, hogy a búza csökkentésének valóban van értelme, mert ma egy technológiailag rendkívül módosított gabonával van dolgunk, amely gyomorfájást és fáradtságot okozhat. Ennek ellenére nem kell kidobnunk a kis búzaszemeket receptarchívumunkból - túlságosan ízletesek és túl praktikusak!

A kuszkusz és a bulgur még mindig kiváló edzés utáni étkezésként a glikogénkészletek feltöltésére vagy erőteljes reggeliként kurkumával és fahéjjal. Ráadásul nem kell sok búzaszem egy szuper tálhoz! Egyszerűen keverjen össze több zöldséget, gyümölcsöt, magot és magot, és töltse fel mindezt friss káposztával.

És mivel ez finoman hangzik, a FIT FOR FUN továbbra is elérhető két recept az Ön számára - garantáltan tápanyagokkal tele!

1. Bazsalikomos kuszkusz avokádóval és áfonyával: 60 g kuszkusz, 1 avokádó, 100 g áfonya, 150 g túró, 2 evőkanál extra szűz olívaolaj, bio mész héja és leve, 1 csokor bazsalikom, 40 g fenyőmag, 40 g báránysaláta. Készítse elő a kuszkuszt a csomagolás utasításainak megfelelően, keverje össze az olajjal, a levével és a mész héjával. Mossuk meg a bazsalikomot, a báránysalátát és az áfonyát, vágjuk szeletekre az avokádót, rövid ideig pirítsuk meg a serpenyőben a fenyőmagot olaj nélkül, és adjuk hozzá a kuszkuszhoz a maradék hozzávalókkal, és sózzuk, borsozzuk.
2. Bulgur kókuszdióval és pisztáciával:60 g bulgur, 100 ml kókusztej, 50 ml víz, 50 g pisztácia, 2 sárgabarack, 1/2 banán, 2 evőkanál fehér chia mag. Forraljuk fel a bulgur és chia magokat a kókusztejjel és vízzel, majd hagyjuk néhány percig hűlni. Közben vágja apróra a gyümölcsöt, és távolítsa el a bőrt a pisztáciáról. Keverje össze az összes hozzávalót, és töltse fel szárított kókusszal, ha úgy tetszik.

---