Mi a különbség a kókuszolaj és a kókuszolaj egle ételek között
A kókuszolaj és a kókuszzsír jelenleg nagyon népszerű. De van-e különbség e két termék között?
Valójában mind a kókuszolaj, mind a kókuszzsír szilárd növényi zsír. Tehát a kókuszolaj korántsem folyékony. A szilárd állaga a magas telített zsírsavtartalomnak köszönhető.
Mi a különbség a kókuszzsír és a kókuszolaj között?
Kókuszolaj friss kókuszhúsból préselik - a kapott olajat nem dolgozzák fel tovább. Ezért szűz kókuszolajként is kínálják. Szűz kókuszolajat kókusztejből történő kivonással is elő lehet állítani. A kókuszolaj finom kókusz ízű.
Kókuszolaj a szárított kókuszhúsból reszelt - sajtolással vagy extrakcióval - kivonják, majd tovább finomítják, kifehérítik és szagtalanítják. Az eredmény egy fehér és íztelen szilárd zsír.
Fotóhitel: pilipphoto, shutterstock.com
Szerző: Dipl. Oec.troph. (FH) Verena Kampen
Kacsa, Peter
Sok negatív állítást hallottam a pálmazsírról, de a kókuszdió is pálmafákon nő, most lenne magyarázatom arra, hogy mi az egyik termékben ennyire negatív, és miért dicsérik a másikat. Nagyon hálás vagyok a válaszért.
MfG P Dück.
Évtizedek óta szenvedek a száraz fejbőrtől, amely korpásodásként és viszketésként nyilvánul meg. A kókuszolaj alkalmazásával azonnal megkönnyebbült. A test más részei (például a kezek) is hasznot húznak. Az illata nagyon kellemes, a termék ajánlható.
Üdvözlettel
Harry Damm-Merseburg