Mi a különbség a tea és a kávé Theine és a koffein között
A tea és a kávé kapcsán folyamatosan felmerül egy kérdés: mi a különbség a tein és a koffein között? Tekintettel a testünk reakciójának különbségére, amikor fogyasztjuk őket, azt gondolhatja, hogy két nagyon különböző molekula. De ez tévhit! Ebben a cikkben rávilágítottunk erre a stimuláló molekulára.
Koffein és tein: egy és ugyanaz a molekula !
Az évszázadok óta ismert, stimuláló hatása a testre, a tein és a koffein valójában ugyanarra a molekulára utal, a metilxantin család alkaloidjára, amelyet 1819-ben fedezett fel egy német kémikus. A „tein” szó tehát tulajdonképpen a tea koffeint minősíti. De bár ugyanaz a molekula, a a teában lévő tein és a kávéban lévő koffein a hatásmódjukban és a koncentrációjukban különböznek.
Ennek az az oka, hogy amikor megiszik egy csésze kávét, a koffein szabad és ezért nagyon gyorsan átjut a vérbe. Azt mondják, a koffein teljes mértékben biológiailag elérhető. Egy csésze teában a koffein (vagy a tein) kapcsolódik a polifenolokhoz, ami fokozatos felszabadulást tesz lehetővé testünkben. Teával a stimuláló hatás ezért lágyabb lesz, de hosszabb ideig (6–8 óra) is fennáll.
Ezért mondjuk, hogy a a tea ingerlés nélkül stimulál míg a kávé "boost" hatással gerjeszt. Tekintettel a tein ezen jótékony hatására, nem meglepő, hogy a teát buddhista szerzetesek fedezték fel és használták meditációs üléseik során, hogy jobban összpontosítsanak és küzdjenek a fáradtság ellen. !